Ашытқы қамырынан жасалған кілегей: рецепт

Ормандағы күзде саңырауқұлақтарды ғана емес, жидектерді, мысалы, мүкжидектен жинауға болады. Ол джемдер мен түрлі печенье жасау үшін қолданылуы мүмкін. Өте дәмді ашытқы қамырынан саңырауқұлақтардан пирог бұрады . Ол жылдам дайындалып, аз өнімдерді талап етеді. Бұл десертке арналған көптеген рецепттер бар. Бірақ ашытқы қамырынан шыққан дайын пюре шай ішуді ұнатады.

Классикалық рецепт

Ашытқы қамырынан көкөністерден пирожный жасау үшін сіз алдымен барлық ингредиенттерді дайындауға тиіссіз. Саңырауқұлақ үшін сізге қажет:

1. Жартысы стакан су, жақсырақ жылы.
2. ½ пакет ашытқы.
3. Қанттың үш үлкен қасық.
4. ½ шай қасық тұз.
5. Үш үлкен қасық ұн.

Қажетті қамырды дайындау үшін:

1. ½ литр сүт.
2. Маргарин пакеті. Кремді қабылдаған дұрыс.
3. Өсімдік майының ас қасық.
4. Тауық жұмыртқасы.
5. Бидай ұны - қамырды қанша қажет етеді.

Толтыруды дайындау үшін сізге қажет:

1. Бірнеше толыққанды көзілдірік.
2. Үш ас қасық қант.
3. Крахмал.

Ашытқының қамырынан күреңнен пирожныйды қалай дайындау керек

Алдымен кинжал жасау керек. Мұны терең резервуарда жасау үшін сіз жылы суды, жаңа ашытқы, қант, тұз және ұнды араластырыңыз. Барлық мұқият араласып, жылы жерде 30 минутқа орналастырылуы керек. Опара қорқытуы керек.

Сіз ашылған ашытқы қамырынан саңырауқұлақтардан пирожный жасау үшін шатастырмаңыз. Барлығы баяу орындалуы керек. Өйткені ашытқы шатысын ұнатпайды. Көрсетілген уақыттан кейін қасыққа жылы сүтді енгізу керек. Егер бұл өнім қол жетімді болмаса, оны майонез немесе йогуртпен алмастыруға болады. Алынған салмақта жұмыртқаны, маргаринді және майдың күнбағыс майын құю үшін. Осыдан кейін ұнды құйыңыз - бәрін бірден қоспаңыз. Ұнды бірте-бірте енгізу керек. Ақыр соңында сіз пластикалық қамырды алуыңыз керек. Осыдан кейін композицияны қайтадан жылы жерде орналастыру керек, қамырды көтеру керек. Бұл шамамен екі сағатты алады.

Пісіруге арналған

Ашытқының қамырынан саңырауқұлақ пирогы тиісті түрде қалыптасуы керек. Толтыруға арналған жидектер процесте жапырақтары мен бұтақтарын алып тастау арқылы сұрыпталады. Содан кейін, ковбені жуу және оны кептіру жақсы.

Жұмыс бетінде аз мөлшерде ұнды құйып, үстіне қамыр қою керек. Қалыңдығы 1,5 сантиметрден артық болмауы керек. Табаны маймен май жағыңыз. Жылжымалы пиннің көмегімен дайындалған қабатты қамырдың қабырғаларының жоғарғы шеттері қалады. Жоғарыда мүкжидектерді құйып, қантқа себіңіз. Пісіру үшін пісіруді бастауға болмайды, кішкене крахмалды қосыңыз. Bortiki жидектерді нәзік басуға тиіс. Қажет болса, торттың шеттері әдемі болуы мүмкін. Қуырылған жұмыртқаның сарысы немесе өсімдік майымен пісіріңіз.

Пеште 40 минут бойы ашытқы қамырынан котлетті ашық пюре пісіріп, 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Түйіршіктерден

Саңырауқұлақтармен үй пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Бұл пайдалы жидекті қамтитын десерттер әрқашан хош иісті және өте дәмді болады. Бұл жағдайда ковбоймен қабатталған пюре қоспағанда болмайды. Оны дайындау үшін:

1. 500 грамм ашытқы пиязы.
2. 400 грамм жаңа піскен қызанақ.
3. Бес ірі қасық қант.
4. Өсімдік майының ас қасық.
5. Тауық жұмыртқасы.

Тест дайындау

Егер ашытқы қамыры мұздатқышта сақталса, оны алдын-ала босатыңыз. Композиция серпімді және жұмсақ болу керек. Осыдан кейін қамырды бірнеше тең бөлікке бөлуге болады. Жұмыс бетіне кішкене ұн құю қажет. Осыдан кейін, пияздың бір бөлігін құйып, оны қалыптың мөлшеріне сәйкес келетін қабатқа айналдыру керек. Жұмыс бетіне себілген ұн композицияның адгезиясын болдырмайды. Тесттің екінші бөлігін де сорып алу керек, содан кейін кішкене роллмен қапталған. Осыдан кейін, шұжықта өткір пышақпен кішкене оқшаулануды жасауға тура келеді. Сіз тортты жаппас бұрын мұны жасай аласыз.

Толтыруды дайындау

Cowberry алдымен сұрыптау керек, жапырақтары, бұтақтар және одан басқа қоқыс бөліп. Осыдан кейін, жидектер алдымен дуршлагқа салып, жылы сумен жуып керек. Бұл артық ылғалды ағызуға мүмкіндік береді, ол ешқашан пісіруге тиіс, өйткені жидектер жеткілікті шырынды. Сондықтан кокосды кептіру керек.

Қалай пияз пирогын пісіруге болады?

Бұршақ пирожкойдан жасалған бәліш өте тез пісірілген. Алдымен, пешті 180 ° C дейін қыздыруға болады. Табаға өсімдік майымен май қосып, үстіне пияздың бірінші қабатын салуға болады. Бұл негіз болады. Сынақ барысында жидектерді төгіп, оларды біркелкі таратып алу қажет. Содан кейін мүкжидек қантқа себілген. Бұл құрамдас бөлік сіздің қалауыңызға байланысты. Егер сіз қышқыл қосылған кондитерлік өнімдерді алғыңыз келсе, онда сіз кішкене қантты қосыңыз.

Толтырғыш қамырдың екінші жартысы мұқият жабық болуы керек, ол бойынша кесіктер жасалады. Осыдан кейін, қабаттардың шеттері қысылып қалуы керек, сондықтан олардың арасында ешқандай люмендер болмайды. Қызыл пиязбен пирожныйлар 15 минут бойы ауамен, жылы жерде орналастырылуы керек.

Көрсетілген уақыттан кейін пісіруді жұмыртқа жағып, пешке қойыңыз. Торт 20 минут ішінде дайын болады.