Крем: алуан нұсқаларын

Көптеген елдерде, түскі қызмет бірінші дәстүрлі тағамдарды бірі сорпа болып табылады. Бұл тағам әр түрлі ингредиенттер дайындалды. сорпа атауы оның құрамына кіретін қандай өнімдер байланысты. Сорпа, балық сорпасы, галофитов, schavelnik, қызылша, крем-ірімшік сорпа, саңырауқұлақ - бұл пісіру орналасқан бірінші курс, шағын ғана бөлігі.

Аспаздық тарихшылар ежелгі заманда (қайнатуға жоқ) бірінші рет сорпа дайындау бастады деп санайды. Ол күйдірілген содан кейін ұсақталған дәнді және дәнді тастарға тез бұзылатын қалың сорпа болды.

Орта ғасырларда ол нанның Crumbled дана шарап сорпа сенген болатын. Бұл шарап сүйікті тағамы tyurya жауынгер болды. Guilty, ол мүмкін емес жеуге шарап ішу суп қабылдау, немқұрайды жауынгер жазалау.

Тарихшылар аспаздық өнер сорпа өрт дайындалған тағам болды, бірнеше жорамал бар. адам құмыра жасап үйренді кезде пісірілген сорпа бір нұсқасында пайда болды. адам қолға үйретілген кезде өрт және технологиясын пісіру игерді - басқа. Ғалымдар бірінші сорпа (суға ет) дайындау үшін адам арнайы жолмен байлап, отта іліп, ол олардың қаза жануарлар терілері пайдаланылады деп болжайды. Тарихшылардың Қолда бар деректерге сәйкес, сорпа тұратын неғұрлым қарабайыр адам дайындауға бастады Тас дәуірінің Жерорта теңізі аумағында.

ет сорпасын және су пісірген кезде рецепт Neanderthals Римдіктерге отырып көкөніс (сәбіз, пияз, сарымсақ), және дәмдеуіштер (аскөк, күнзе, жалбыз, ақжелкен) қосу бастады. археологтар IV ғасырда жазылған рецептер Apikura кітабында, тапқан көне рецепт бірінші ыдыс-аяқ,.

Рим құлағаннан кейін, Византия сорпа тарихы Орталық Азияның, оның дәстүрлерін, тамақ дайындауға кеңінен түрлі көкөністер қолданылатын халықтар байыту жалғастырды.

олардың шығармаларында ақындар ХІІ-ХІІІ ғғ заманауи пісіру әлі өте танымал сорпа, бірінші кремді сорпа, шырқады. Олардың негізі сорпа сияқты аз таралған тағамдарды оның консистенциясы ұқсас. бір-біріне ұқсас, бұл азық-түлік ғана бірыңғай тығыздығы, бірақ құрамы мүлдем әр түрлі. сүт немесе кілегей базасы - Сорпалар ет немесе көкөніс сорпасына және кілегей сорпа дайындалады.

Француз бірінші тағамдарды дайындауға ең өнертабыстық адамдардың бірі оның кітабында XV ғасырдың соңына қарай 70-тен астам кірді деп әділ сенеміз сорпа түрлерін. Франция фермер екі рет көкөністер мен дәнді суп жеп күн мен оған қапсырмалар азық-түлік болып саналады. Толығырақ гүлденген азаматтар сорпа базалық оған дайындалған негізгі, ең ет өнімдерін, үшін тұздық ретінде қызмет атқарды. XVI ғасырдың басында француздық макарон бірінші тағам дайындауға үйренді және Нормандия ең танымал ұн негізделген сорпа болды.

Осы уақытқа дейін, парижане олардың үстелге сорпа ұлы әуесқойлары болып саналады өте жиі дәстүрлі пияз сорпа және кілегеймен бірге жабайы саңырауқұлақ таңдаулы сорпа ретінде қарастырылады.

жоғары температураға төзетін бірінші металл Пан, қарапайым сорпа Сонымен қатар, үстелдерде тазарған және күрделі тағамдарды пайда бола бастады, пісіру олардың әдістерін жақсарту үшін аспазшы беретін, Францияда XVII ғасырда пайда болды және болды. Осы уақыт өте танымал болды ет сорпа «өмір эликсирі» саналады және жиі науқастардың дайын және көкөніс сорпа.

диеталар Біздің уақытта, сондай-ақ жиі сорпалар және көкөніс сорпа пайдаланыңыз. Мұндай көкөніс сорпа сияқты барлық осы тағамдарды, кейін өте нәрлі, олар дәрумендері бар және оңай ауру әлсіреп орган игерілген. Және, ең бастысы - тез және оңай дайын.

Recipe Крем сорпа көкөніс

Сіз қажет: пісірілген қызыл үрме 200 г, жасыл бұршақ (мұздатылған костюм) 100 грамм, 1дана. бұрыш, 2 дана. кәді, пияз және сәбіз (бір), сарымсақ қалампыр, пюресі қызанақ 200 г, зәйтүн майы және йогурт 2 ас қасық, райхан жапырақтары және тұз.

және үрме бұршақ бірге табаға қосу шабылған көкөністер. , 2 л суда құйыңыз қайнатыңыз және көкөністер жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз. құтыға пісірілген дейін шамамен екі минуттай пісіру кейін май, тұз және пюре қызанақ қосыңыз. , Жылу өшіру табасы Саңылаулы қасық көкөністермен жою және олардың Блендерді тураған. Содан кейін осылайша алынған езбе консистенциясы көкөніс сорпа сорпа таратылған және қайнатыңыз, бірақ қайнатуға болмайды. Easy көкөніс сорпасы дайын. йогурт қасық маусымы, ұсақталған сарымсақ және насыбайгүл себіңіз, үздік ыстық тағам ұсыныңыз.

ХХІ ғасырда, үй шаруашылығын көмек үшін бос заманауи әйел соңғы пісіру технологиясын келді - сорпалар, жартылай фабрикаттар. Бұл өнертабыс ХХ ғасырдың басында Америкада пайда болды алғаш рет, консервілеу компания Dzhozefa Kempbella кезде құрғақ дайындау алғашқы сорпа концентратын шығарды. Бұл инновациялық дереу бүкіл әлемде саяхатшылар, солдаттар мен жұмыс істейтін әйелдердің жоғары бағалады. сорпа, - Бүгін, дүкендерде, тұтынушыларға пакеттерге жартылай фабрикаттар қосымша бірінші курс ұсынады Галофитов, саңырауқұлақ ғана қыздыра алады жеке орамада сорпа, дайын және бөтелкедегі.