Классикалық макарон «Карбонара» - итальян үшін рецепт

бекон спагетти «Карбонара» - бұл әлемдегі ең әйгілі тағамдардың бірі! Ол итальяндық классикалық жасалған макарон рецепті, жеткілікті қарапайым. Алайда, оның қарапайымдылығы қарамастан, белгілі бір аспектілері жақсы нәтиже үшін өте маңызды болып табылады.

Осылайша, классикалық макарон «Карбонара» - рецепт. Сіз қажет:

- спагетти 225 грамм;

- 2 жұмыртқа;

- Бекон, мүмкіндігінше шабылған;

- үгітілген 1 / 2-3 / 4 тостаған Пармезан ірімшігі,;

- Қара бұрыш өрескел.

дайындау

1 см кең бөлікке Бекон кесіңіз. Жеке ыдысқа бүктеп және резервтелінген. үшін үлкен кастрюльге суды қайнау әкеліңдер , макарон пісіру. су қайнау келіп түскен бойда, спагетти қосыңыз. шамамен 10 минут қайнатыңыз. паста дайын екенін қамтамасыз ету үшін ең жақсы жолы - оны көріңіз болып табылады. Макарондар, олар жұмсақ болғанда пісірілген саналады, бірақ әлі күнге дейін кейбір серпімділік сақтайды.

Классикалық макарон «Карбонара» - толтыру рецепт

(Орташа көрсеткіштен сәл жоғары) орташа деңгейінде оттықтан от табаны қойыңыз. туралған бекон қуырамыз. Бекон май емес босатыңыз дейін-ақ қажетті өрт қарқындылығын және майшабақтар реттеңіз. өнім қытырлақ болмауы тиіс, сіз жұмсақ құрылымды және аздап шырайлы пайда дейін оны дайындауға қажет.

туралы айта отырып, ол макарон «Carbonara» (классикалық рецепт) дайындау кезінде сіз анық жұмсалған санау керек екенін атап өткен жөн. Сондықтан, ол ыстық болды және суытып үлгерген жоқ екі өнімдеріне макарон және бекон бір мезгілде шешу үшін қажет. Біз ингредиенттер әрбір 10-нан астам минут қалдыру мүмкін емес деп күтілуде.

Классикалық макарон «Карбонара» - спагетти үшін рецепт

дуршлаг макаронды тастаңыз. артық суды жою үшін, мүмкіндігінше тез шайқаңыз. (Алдыңғы жылғы әлі ыстық) табаға оларды салып, макарон өнімдері сумен шаюға да болмайды, сіз оларды дайындауға пайдаланылатын. Табада Pan (бекон май) спагетти мазмұнын сілкіп және массада май айналымын арқылы мұқият араластырыңыз. ұрып-соғып, жұмыртқа қосу және араластыру жалғастыру. Жұмыртқа Бекон температурасы мен ыстық макарон (кәстрөлдер мен жылу) дайындығын жетеді.

Классикалық макарон «Карбонара» - өкпе және әрлеу штрих

ұнтақталған жылы араластырыңыз Пармезан ірімшігі және араластыру жалғастыру. Ірімшік басқа ингредиенттер температурасын балқып болады. Қажет болса, сіз тағамның дәмін жақсарту үшін кремді тұздығын қосуға болады. бұрыш грубодисперсной себіңіз бастаңыз. ол макарон сіңеді дейін араластырыңыз. немесе одан кем, өрескел жер бұрыш қасық туралы пайдаланыңыз - дәміне қарай.

Бірден ұсыныңыз. Пармезан ірімшігі және бұрыш үйлесімі осы тағам тамаша етеді. үйде Бұл паста «Карбонара» пакеттік көлеміне байланысты, гарнир немесе негізгі курс ретінде берілуі мүмкін.

Пайдалы кеңестер

Пайдалану күшті қасық ретінде макарон болып сәл жабысқақ кезде бастау араластыру олардың бар жұмыртқа, ірімшік және қара бұрыш. Жаппай ағаш қасық жақсы таңдау болып табылады.

жылу сақтау жұмыртқа және ірімшік балқымасының дайындау үшін маңызды болып табылады, себебі ол, қалың қабырғалары өсіретін макаронды қайнатып жөн. Егер мүмкін болса, жаңа піскен пайдалану қара бұрыш өрескел жерге.