Фотосуреттермен рецепт: крем ақуыз бар орама дайындауға қалай. Puff крем ақуыз бар дестелер

Сөрелер заманауи дүкендер жанкүйерлеріне печенье тәтті кең және алуан түрлерін ұсынады. Олардың арасында сіз ақуыз кілегей, бала кезінен барлық таныс болып табылатын дәмі бар қатпарлы түтікті көре аласыз. Бірақ олар тек сатып алу мүмкін емес, бірақ, сондай-ақ дайындалуды. бұл жеңсік рецепт өте қарапайым болып табылады және ингредиенттер, уақыт пен күш көп талап етпейді. Baked үй торттарды өз қолдарымен сөзсіз жақсы дүкен дәмін татып және оның жағымды тәтті дәмі үшін Сізді және Сіздің отбасыңызды қуантады сенімді болады.

керек-жарақтар

Егер сіз бар орама пісіру үшін бастамас бұрын крем ақуыз, процесінде қажетті болуы мүмкін барлық қажетті керек-жарақтарды дайындау қажет. сироп контейнерін және Шайқалған қаймақ, араластырғыш, кондитерлік шприц пісіру түтіктерді, пісіру, қалыптастыру Бұл штоктың.

Пісіру құбырлар нысанында конустарының арнайы металл қалыптарға арқылы қорғалған болуы тиіс. сол сіз емес болса, сіз түтіктер нысаны өздері жасай аласыз. Бұл, картон kulechki коллапс талап степлерсіз оларды бекітіңіз, және одан тыс фольга тағамды орап.

Егер сіз крем ақуыз бар түтікті толтыру кондитерлік шприц жоқ болса, ол сондай-ақ өз бетінше жасауға болады. Бұл пісіру қағаз үшін, Монитор бірге ұсталған конус пішінді, ішіне кішкентай разрезін күрт ұшын прокат.

Қамырға арналған құраластар

крем ақуыз бар түтікті пісіру үшін әдетте дайын өнім ретінде сатылады қатпарлы қамыр 4 парағын пайдаланылуы мүмкін. Бірақ үй шаруасындағы ең өз Торттар негізін дайындау көреді. : Бұл әрекетті орындау үшін

• еленген ұн (мүмкіндігінше бидай) 350 г;
• 200 г сары май немесе маргарин;
• суық су 150 мл;
• 0,5 сағ. Л. Майда тұз;
• майлау үшін арналарын 2 жұмыртқаның сарысы.

Қатпарлы қамырды пісіру қалай

бар дәмді тоқаш жасау үшін ақуыз крем рецепт бірнеше кезеңмен салатыны дайындалады қатпарлы қамыр, пайдалануды көздейді. Біріншіден, бұл суда тұз Мәжілісін тарату және баяу массасы нәтижесінде ұн vymeshivaya құйыңыз қажет. Қамыр тым тығыз емес болуы тиіс. Бұл бөлме температурасында пластик пакетке салып және 30 минут қоя тиіс. Содан кейін ол қажетті келісушілікті алады.

Сонымен қатар, маргарин немесе сары май алдыңызға ерітілген, оған 4 ас қасық ұн қосылады, бәрі аралас болып табылады. нәтижесінде массасы бастап кірпіш болып табылады және біраз уақыт кідіреді. сынау және оның консистенциясы нәтижелері бірдей алуға тиіс.

жарты сағат ұн себіңіз, өткен кезде, қамыр прямоугольника шықты оралған. сәл жұқа - Оның қалыңдығы 1 см, және Edge болуы орталығына жақын. Содан кейін конверт ішіне рушится қабаты. нәтижесінде бұқаралық прямоугольник қайта-қайта бүктелген конвертке шықты оралған. Бұл іс-шара 15 минут аралықпен 2-3 рет жүргізілуі тиіс.

Пісіру негіздері

крем ақуыз бар орамды Қамырды дайын болған кезде, ол прямоугольника түрінде, 4 мм қалыңдығы бар Путассу үстелге илеңіз тиіс. Содан кейін, нәтижесінде парақ 2,5 см, ені ұзын ұзыншалап отыр. құбырлар үшін Пішіндер сары май жағылған жатыр. Олар содан кейін қатпарлы қамырдың спираль айналымның белдеулерде ағысын.

дайындамаға оны қалау және қалау үшін қажетті пергамент Пісіру. Жоғары түтік ұрып-соғып, жұмыртқаның сарысы майлау. Өнімдер 180 ° С кезінде алдын ала қыздырылған пешке 20 минут пісіру құбырлар дайын болған кезде, олар құрғақ және салқын барлар немесе сүлгімен аманаттар, нысандарын алып тастау керек.

ақуыз крем үшін ингредиенттер

тәтті кондитерлік қатпарлы қамыр үшін ең қолайлы толтыру - бұл ақуыз крем болып табылады. құбырлар үшін рецепт мынадай құрамдас болуын көздейді:

• 3 жұмыртқа ақуыз;
• қант 250 г;
• су 80 мл;
• ½ сағ. Л. тұз;
• ½ сағ. Л. лимон қышқылы;

Қосымша, сіз дәміне қарай ваниль қосу және жаңа піскен шырын ауыстыру лимон қышқылы болады. Тұз қажет, бірақ ол жақсы, бұлғанған ақуыздар болып табылады.

крем дайындауға қалай

ақуыз крем дайындау үшін құбырлар өте қиын емес. Ол жұмыртқа сарысы бөлініп, балғын, жақсы протеиндер болды және суып және олар аямаған, онда ыдыс-аяқ, құрғақ екенін қамтамасыз ету үшін қажет.

дайындық бірінші кезеңі - бұл қант шәрбаты. су барлық аралас болып табылады, қант және ванильді қосылады. қоспасы төмен температурада пісірілген және ақырын араластырыңыз болды. шәрбаты қалыңдату үшін бастайды және жеңіл карамель түсі болып қайнатады ұзақ болуы тиіс. Ол 20-30 минут алады. дайындық қант қоспасы шәрбаты аздап суық су тастау мүмкін тексеріңіз. жұмсақ, серпімді доп құрылған болса - жылу қуаты жойылады болады.

сироп дайындау кезінде, сіз ақуыздарды істеуге болады. Олар суытып, содан кейін тұз және лимон қышқылымен араластырып қажет. бұлғанған Ақуыздар баяу жылдамдықпен бірінші, жылдамдығы біртіндеп арттырады. бұқаралық қалың алу үшін қажетті. сыйымдылығы қосу үшін болса, онда ол нысанын сақтауға тиіс және ағып емес. жапсырудың кезде крем шешеді, өйткені, тым құлшынысты алуға болмайды.

ақуыздар бар ыдыс-аяқ суық сумен толтырылған басқа ыдысқа салып отыр. масса көпірту жалғастырып, ол ыстық сироп устрйство құйып тиіс. Осыдан кейін, сіз тоқтату қажет емес. Алынған қоспаны салқын дейін дейін бұлғанған отыр. крем құбырлар үшін ақуыз қалың және пышные болуы тиіс.

торттар қалыптастыру және безендіру

Торттар қалыптастыру - кезінде қамыр және крем дайын, сіз соңғы кезеңінде кірісуге болады. Бұл әрекетті орындау үшін, бұлғанған масса салқындатылған орама толтырыңыз. Крем теріледі кондитерлік шприц. Содан кейін жеңіл мазмұнның қажетті сома қатпарлы қамыр бос базасы енгізіледі басу. барлық құбырлар тәтті ауаның массасы толтырылған кезде өз оларды безендіруге болады.

Ең кондитерлік ұнтақ қант қамыр тұратын бөлігін себілген. Бірақ крем-түсті шыңы бар және армандай алады. Мысалы, кокос крем ақуыз немесе шоколад жоңқалар ұнтақ түтігі, түрлі-түсті кондитерлік сыплет, какао. Сондай-ақ, осы мақсатта, ұсатылған жаңғақ - бадам, жержаңғақ, жаңғақ немесе орман. Сіз бисквит қамыр немесе пісірілген қалдық қималар жасауға, және құбырлар шыңдарына оны батырыңыз болады. Осылайша ол тортты безендіру, сондай-ақ крем оларды нығайту үшін ғана емес, мүмкін, сондықтан ол смазать емес.

Tips

Кезде кондитерлік негіздерін пісіру, дайындау пісіру жігінің төмен таралған тиіс. Сонда олар ширату үшін емес кепілдік беріледі.

кілегей Шайқалған ақуыздың кезінде лимон қышқылы қажет емес. Бірақ оның торт ретінде cloying емес шығады.

орнына тест чипсы пайдалану негіздерін жаңбырлатып үшін ұнтақ қант болса, онда ақуыз креммен сақтау Puff орамды кезінде бірге жабысып емес.

Ашытып бір күннен астам тоңазытқышта сақталады, бірақ мүмкін.

крем ақуыз бар печенье орамды калория, әсіресе бай емес. Мысалы, осы қаймақ 100 г 240 ккал, 2,3 г белок 60,5 г көмірсу, және өте аз май бар. Сондықтан, олар жеп және, әрине, өте қалыпты мөлшерде, диета отыруға, бірақ кім болады.