Ескертпенің иесіне: тұздалған сорпа не істеу керек?

Бәлкім, оның әрбір өміріндегі кез келген иесі мұндай жағымсыз және жиі күтпеген мәселені шешуге тура келді: тұздалған сорпа болса, не істеу керек?

Тамақты асып түсіру үшін, мүлдем абыройсыз болу керек емес. Тұз түрін өзгерту жеткілікті, мысалы, қарапайым, өрескел ұнтақтаудың орнына ұсақ түйіршікті пайдаланыңыз. Тұзды түрлі қоспалармен немесе теңіз тұзымен қолдансаңыз, тұз мөлшерімен қателесу оңай. Бұл түрлер бастапқыда тұзды болып көрінеді, бірақ тұз тұзды ыдыста еріген кезде бәрі өзгереді. Тағы да, ыстық сорпа тұзды болып көрінеді және оның дәмін жақсарту үшін азғырылады. Бірақ азық-түлік аздап суық болса, иесі жағымсыз күтпеген жағдайға келеді ». Және де, иесі, иесі жоқ, бірақ сорпа әлі де тұзды әсер қалдырады, өйткені дәмі таласпайды. Мүмкін, қонақтар аз тұзды ыдыстарды таңдаған шығар, ал тұздану мәселесі бұрынғыдай шешілуі керек.

Ежелгі күндерде бұл проблема қажетті дау болды. Өйткені тұздану - бұл бүлінген тағам ғана емес, сонымен қатар қымбат тұзды беру. Қазір бәрі өте маңызды емес, әсіресе осы қайғыға қарсы күрес жолдары әзірленді.

Мен супты тұзданса, не істеуім керек? Ең бастысы - дүрбелең емес. Бұл болады. Бұл мәселені дәл және анық емес түрде шешудің бірнеше жолы бар.

Біріншіден, егер тұжырымдама рұқсат етілсе, сұйықтық қосуға болады. Стакан су жиі проблеманы шешеді, егер иесі азық-түлік тым көп асты. Сорпа, әрине, аз тығыз болады, бірақ бұл «нашар» сөзімен синоним емес. Мүмкін, сіз тіпті таныс ыдыс үшін жаңа рецепт таба аласыз.

Тағы бір нұсқасы, тұздалған сорпа болса, не істеу керек - қантты қосу. Шынында да, тәтті дәм тұзды бейтараптайды. Сорпаға қантты құюдың қажеті жоқ - жай құсқа салып, оны сорпаға салып, оны бөліп алғанша күтіңіз. Осыдан кейін сорпаға сорпада сәл сұйықтықпен сөйлесіп, қантты алу керек. Қарап көріңіз. Мұндай әрекеттер көбінесе тұзды бейтараптандырмайды, сонымен бірге суптың тұтастай алғанда нәзікдігін береді.

Шикі картопты қосу арқылы мәселені шешуге болады. Егер рецепт картоптың болуын болжаса, онда оны кесектерге кесіп қосуға болады. Картоп тез дайын және жақсы тұздылықты жақсы қабылдайды. Егер сіздің ыдысыңызда картоптың болуы жоспарланбаса, онда оларды дайындауды және мұқият алып тастау үшін бір немесе екі картопты түсіруге болады.

Өте жақсы тұзды ақ нан ұнтағын алып тастайды. Ол сақалға салып, сорпа салып, аздап пісіріңіз. Шикі нан, әрине, сөмкені босатпай жойылуы керек. Ұнайтуға емес, күрішті қоюға болады. Шикі күріш ретінде жарамды және пісірілген, бірақ, әрине, өрескел. Ол аздап ұзағырақырақ болады, бірақ оны қолдану әсері әлдеқайда күшті. Күріш тұзды ерітінділерді тамаша түрде жояды, сонымен қатар ол дайын тағамға айналады. Күріш тек тұзды ғана емес, аспаз және дәмдеуіштердің бір бөлігін де алады.

Кейбіреулер күріштің орнына ұнды қолдануға кеңес береді. Бұл артық тұзды алып тастайды, содан кейін сорпа мөлдірлігі жоғалады.

Көріп тұрғаныңыздай, иесінің арсеналында сорпаның артық тұздалғаны туралы не істеу керектігі туралы өте көп шешім бар. Бірақ бәрібір қайталаймыз. Ең бастысы - үрей немесе үмітсіздік.