Паста Болон тарихы және екі рецепті

біз пеш тұра ұзақ уақыт бойы уақыт немесе ниет жоқ болса, біз макарон түскі немесе кешкі ас дайындап жатыр. Онда олардың түрлерінің керемет сома: кеспе, кеспесі, спагетти, Лазанья ... тұзды суға төсеу, өсімдік майы қасық онда және ұзақ пакетін бағытталған ретінде пісіріңіз. Осы тіпті баланы өңдеуге бастауыш мектеп жасындағы. Тағы бір нәрсе - сіз, макарон пісіру мүмкін қандай. Өйткені, дәл осындай, маймен, олар тұщы жатыр. тұздығы Болон немесе Болон - Мұнда біз осы ыдысқа тұздығы туралы нақты айтуға.

әдетте деп саналады, өйткені, солтүстік Италияда Болонья қаласында үлкен, оны ойлап, бірақ еліміздің оңтүстігінде сол жерде емес. жұмыртқа бар Феттучини үшін араластырылып ұн - Ол басында ол мүлдем басқа тағамдар екенін қызықты. Бірақ бұл үлкен сәттілік жатыр пісірілген тағамдарды, қоспағанда жоқ, бұл тұздық барлық қолайлы екенін болоньезе - тіпті лазаньи пицца. Енді осы тұздық үшін дәмді макарон қалай дайындау туралы әңгімелестік. «Моряцки макарон.» Кеңес тағамы сондықтан біз, бәлкім, болады - Өйткені, бұл жай ғана қуырылған ет бар кеспе алып, араластырып жеткілікті емес Біріншіден, біз итальян кеспе алуы тиіс - қатты ұн жасалған. Мұндай өнімдер костицы немесе қалың шөпке дейін іске қосылмайды Пісіріп болғаннан кейін бар. Және де олар бір-біріне жабысып, қайнап тұрған су өсімдік майы бірнеше ас қасық қосыңыз емес.

Макарон Болон тұздығы немесе Болон

Recipe № 1

Кеспе жылы сумен жуып, дуршлаг қайнату және жантаю (мүмкіндігінше, мүйіз, қауырсындарын немесе снарядтар спираль). 200 грамм өсімдік майы шыжықтар алуға шағын текшелер мен қуырылған ішіне Бекон кесегін ысталған. екі ірі Үккіштер үш сәбіз, тағы 5 минут бекон және құртшабақтарды қосу. Содан кейін қосылу олардың компания екі пияз және балдыркөк екі сабақтарының кесіп. Тендерге дейін көкөніс Passeruem. бір жерде 250 грамм (олар Кетчуп немесе томат пастасын ауыстырылуы мүмкін) - пастерленген және қызанақ терісін босатылады қосу соңында. Фрай тағы бірнеше, қызанақ шырыны сәл буланып болғанша. Біз осы қоспаға жер сиыр еті мен 3 Ұсақтайтынның сарымсақ бір фунт қосыңыз. басқа он минут, үнемі араластыра отырып, қуыру Сондықтан. Осыдан кейін, табаға құрғақ қызыл шарап стакан құйып жылу өшіру және қоспасы сіңеді иісі қақпағын жауып. Он минут өткен соң, пісірілген кеспе қосуға зақым және жылытылатын. Дайын макарон Болон ұнтақталған Пармезан ірімшігі және жаңа піскен шөптер (райхан және орегано) себіңіз.

Recipe № 2

Бұл қызанақ бірінші жеребе ерекшеленеді - қызанақ шамамен 400-500 грамм қажет болады. Бұл біз, бірінші рецепт сияқты, пастерленген және аршылған. біз пеште спагетти болоньез дайындауға, өйткені - тот баспайтын болаттан немесе арнайы шыны - Келесі біз жанбайтын Табаға керек. Сондықтан, біз көкөніс (мүмкіндігінше зәйтүн) мұнай қызады және ол жақсы осы ыдысқа құйып. Бұл терең май қуыру Бекон, содан кейін туралған ет қосу және. Бір табаға сарымсақ пен рецептте нөмірі 1, көкөніс (олардың сүйікті тізбегі бірдей), сол сияқты қуырып аласыз. олар толық дайын болған кезде, біз топтастыру оларды бекітіңіз. стакан құйып , қызыл шарап. Пеш 180 ° C дейін қызады және (ол қақпағын қалау қажет емес кезде ыдысты) сағат бойы біздің тұздығы жібереді. кәстрөлдерді алуға және мазмұнын араластырып уақыт үшін ұмытпаңыз. сұйық, буландыруға спагетти тұздық салып және тұмшапештің өшіру қыздырылған жібере кезде. алдыңғы сияқты рецепт, спагетти Болон үгітілген ірімшік себіңіз қызмет көрсететін бұрын қажет.