Басшысы тұқы құлақ: қалай дайындауға?

Құлақ - адамзаттың ұлы, таптырмайтын өнертабыс! Ал қанағаттандырарлық, мен байлығы, және калория тым жоғары емес. Көптеген елдерде бұл ұлттық тағамы. Іс жүзінде, бұл балық сорпасы кез келген балық (- қандай түрлі кейбір екенін тек жыртқыш, кейбір сенемін) бастап қайнатылған. күріш, тары, дәмдеуіштер: компоненттерді қосу арқылы көптеген әр түрлі нұсқаларын жүзеге асыру бар. Біз сізге тамақ ұсынамыз: тұқы басшысының сорпа. балық басшылары мен қалдықтарын әдетте арзан, бірақ өте қоректік және дәмі бар, өйткені, өте үнемді болып табылады.

негізгі ингредиенттер

Басшысы тұқы - Сіз бірнеше қабылдау қажет үлкен горшок, қосуға және қалдықтары болады. Көкөністер: картоп - фунт, сәбіз - орта мөлшері пияз дана жұп - бірнеше басшылары, тостаған күріш, шөптер, дәмдеуіштер, өсімдік майы.

азық-түлік дайындау

басшысы тұқы құлақ әдетте үлкен кастрюльге дайындалған. Біріншіден, өздері басшылары көп орын алады. Екінші, үшінші күні - Екіншіден, (мысалы украин Көже, сондай-ақ) құлақ кезде «жар», атап айтқанда, жақсы тағамдарды, қатысты.

(Егер сіз көбірек және құйрықтары басып алады) тұқы бірнеше басшыларын сатып. мұқият қалдықтары viscera тазартылған басшысы балық таразы, жабр алып, суық сумен іші мен сыртын жуып. Кейбір аспаздар тіпті менің көз шығарыңыз.

таза картоп, үлкен кесектерге немесе ұзыншалап, жуыңыз. Сәбіз (үгітілген сәбіз майдың үлкен көлемін сіңіріп сияқты ылғалдылығында бойынша сүрту ұсынылмайды) таза, жуу, ірі текшелеп болып табылады. Пияз ұсақ кесілген. Күріш тез дайындауға суық суға қысқаша жуып, малынған тиіс. Тамақтарды дайындау деп аталатын тағамдар дайындау басталады «тұқы басшысының сорпа.» бүкіл процесс сізге сағаттан артық емес өтеді, сондықтан, барлық ингредиенттер өте тез дайындалады есте сақтаңыз.

басшысы тұқы Құлақ: қалай дайындауға?

жақсы ластық тұрмайтын қаптамасын табаны алыңыз, ол қызады. Өсімдік майы ақырын сәбіз және пияз қуырып аласыз. Сонымен қатар, ірі Табаға, алдын ала дайындалған басшыларының сорпаны пісіру. Ол жарты сағаттан дайын болады. Содан кейін - ережелерге сәйкес - сүйектен ет бөліктерін бөліп, сіз бас салқын алуға тиіс және оларды «түсіну». толық құлақ сүйектері мен таразы түскенге жоққа Сорпаны штамм. Ет, табаға қайта салып, мақсаттары таңдалған және деформацияланған сорпаны құйып. қайнатыңыз. дайын күріш және картоп салыңыз. Сәл кейінірек - қуырылған сәбіз және пияз қосыңыз. тұқы басшысының Delicious сорпа дайын. , Балық үшін көк сәл дәмдеуіштер лақтырып дайын алдында. толық ретінде Стартер ыстық үстел басында ұсыныңыз.

кейбір құпияларды

• күріш тары ауыстыру көріңіз. «Балық аулау» сорпа Мұндай арнайы құтыға, кону, сипатына жақсы дайындауға. Сондықтан әлдеқайда дәмді алуға.
• жақсы арақ қорытынды шыны (көп емес 30-50 қарағанда грамм) бұрын сорпа құйыңыз. «Масайратады» құлаққа Мұндай әдетте Avid балықшылар ортада балықшылар сапарымен дайындалды.
• кейде пайдалануға кейбір қолдан сорпа үшін аспазшы квас, өз қолдарын пісірілген. Сондай-ақ, пісіру соңына дейін, тостаған квас құйып қайнаған ыдысқа алып және дереу өшіріңіз.
• айқын сорпа алу үшін, сіз шам толық тазартылады горшок қоюға керек. А бейтараптандыру тұрақты тән Fishy иісі, пісіру сорпа иісті бұрыш бұршақ орналастырылған және лавр шағын көлемде қалдырады отыр.

Сондықтан бас құлақ дайындау тұқы. рецепт оны дайындау қарапайым болып табылады. Қол жетімді Құрамы. Неге дайындауға тырысамыз емес?