Түрлі толтырғыштар үйде отырып круассаны жасауға қалай

Біз барлық пісіру осы түрі қамыр жасалған, дәмді хош иісті және қызғылт круассаны және жарты ай пішінді бар білемін. Олардың Отаны олар кез келген таңғы ажырамас атрибуты болып табылады Франция, болып табылады. пісіру сатып, ол ең кафелер мен мейрамханалар тапсырыс беруге болады, тіпті өзіңді пісіру: Біз бұл тоқаш, сондай-ақ кең таралған алды. қалай жасауға үйрену үшін үйде круассаны, біз бүгін айтып береді.

Классикалық рецепт

Сіз білгіңіз келсе круассаны қалай жасауға барлық ережелері бойынша үй, онда бұл параметр сізге тамаша Дайындауды сай болады. Сондықтан, пісіру үшін осы классикалық рецепт толтыру емес. - қамыр 230 грамм, плюс жаңбырлатып үшін 3-4 ас қасық, жас ашытқы 15 грамм, тұз жарты шай қасық, қант ас қасық, сары май 110 грамм және үш ас қасық бидай ұны: ең дәмді круассаны дайындау мақсатында, біз мынадай ингредиенттер керек сүт.

дайындау процесі

үлкен ыдысқа бастау үшін дайындалған ұн төрттен електен. қуыстан құрайды орталығында оның қорғаны қою. жылы су ас қасық бірнеше жеке тостаған тұқымды ашытқылар. Содан кейін, жұмыс ұн атқарылған, қуысына ашытқы құйыңыз араластырып, доп Қамырды ашады. оның кросс-дана прорезания, біз терең ыдысқа жылжуын және жылы сумен толтырыңыз. қант, тұз, сүт және жарты дайын майымен ұн қоспасын қалған. ол, серпімді, біртекті және серпімді болып дейін қамырды илеу.

доп бетіне су көтеріледі түсіп және оны obsushivayut ұстау және сынау басқа бөлігі оны араластырып, мөлшері екі есе кезде. тегіс дейін араластырамыз. Содан кейін, алдын ала Путассу табаға Қамырды жылжуын қақпағын жауып, салқын жерде тексеру үшін түні бойы қалдырыңыз.

Біз классикалық рецепт бойынша круассаны қалай жасауға туралы білу үшін жалғастыруда. Сондықтан, келесі күні, біз Қамырды қабылдайды және тіктөртбұрыш оны прокат. Ақыл үш бірдей бөлікке, қалған маймен пальто, содан кейін ортаңғы бөлігіне биіктігі бөліңіз. бұл бірінші оң, содан кейін сол жақ үштен орталық бөлігін қамтиды кейін. қамырды 90 градусқа бұрыңыз және қайтадан илеңіз. Содан кейін қайтадан, біз, үш рет қосу қосу және илеңіз. Ал содан кейін тоңазытқышта бір сағат төрттен жібереді. Содан кейін, осы рәсім үш рет кірпі қайталау керек.

Біз круассанов қалыптастыруға қосу

Сондықтан, біз іс жүзінде круассана Қамырды жасауға үйренді. 3 мм қалыңдығы алынған, содан кейін үшбұрыш кесіп, олардың әрқайсысы екі бірдей белдеулерін, ішіне бойлық кесуге Қатпарлы қамырды илеңіз. Бастап бұл сандар Rolling рогалики, кезек оларды ішіне таға пішіні мен таралуы туралы Путассу Пан. 220 градус температураға дейін қыздырыңыз және біз оған біздің круассаны жіберіңіз. Бес минуттан соң 200 градус ыстықта азайтуға және тағы 15 минут пісіріп. Дайын торттар мөлшерін арттыру және алтын түсті сатып күтілуде. Сондықтан біз классикалық рецепт бойынша круассаны жасауға үйренді. Әрине, бұл процесс жылдам және оңай деп айтуға болмайды, бірақ нәтижесі сізді және сіздің үй мен қонақтарын да ұнамды болуға сенімді болып табылады. Ас болсын!

қалай жасауға круассаны қатпарлы қамырдың жентектелген

классикалық рецепт бойынша дәмді пісіруге дайындауға жолда біз түсінеміз. Қазір біз жасауға үйрену ұсынамыз қоюландырылған сүт, круассаны шоколад және өзге де тұрқы. Сондықтан, дәмді бірнеше рецептер француздық кондитерлік.

круассаны шоколад жасау үшін қалай

таңғы немесе шай ғана кубогы үшін осы дәмді пісіруге дайындау мақсатында, Сіз келесі өнімдерді ас болуына қамқорлық қажет: Қамыр - 10 г, сары май 300 грамм, ұн фунт, тұз 4 грамм, жүгері крахмалы 50 грамм, 200 ашытқы, кептірілген сүт мл, қант 50 грамм, екі тауық жұмыртқа; толтыру үшін - сары май 10 грамм, қара шоколад 50 грамм, 10 мл кілегей; 10 мл сүт және қант опа 4 грамм - щеткаларды қырыну үшін.

Біз пісіру процесіне кірісуге

Ашытқыны бастау үшін жылы суға аз мөлшерде Мәжілісін тарату және 10-15 минут қалдырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, сүт, еріген сары майды (50 грамм) және ашытқы массасынан ұн және крахмал, қант қосып, тұз, жұмыртқаның сарысын електен. Шамамен 10 минут бірыңғай және серпімді болуы тиіс қамыр, араластырамыз. Біз фильм оралған және 4 сағат тоңазытқыш кезінде алып тастау, доп оны құрамның.

, Сары май 250 грамм алыңыз, оны орап таспасымен және дұрыс скалкой пайдаланып тойтарыс. Мұнай Бұл рәсімге жұмсақ арқасында айналып, оның құрылымын өзгерту. ұн 40 грамм қосу және мұқият араластырыңыз. пергамент қағаз май қойыңыз және оны ақырын жаю, квадрат қалыптастыру. Содан кейін бірнеше сағат тоңазытқышқа алып тастаңыз.

Тоңазытқыштың үзінді және тексерілмеген қамырдың көлемі ұлғайтылды. Надрезанные доп көлденең. Содан кейін алаңға Қамырды созылып және ақырын қалыптастыру етіп илеңіз. ортасында суық май тарелка жатып. оның айналасында Қамырды орап шов шетін zaschipyvaem. тіктөртбұрыш үшін Қамырды жайыңыз, содан кейін үш қабаттан қосылған. Біз фильм оны орау, содан кейін бір сағат бойы тоңазытқышта алып тастаңыз. Суық қамыр, артық ұнды сілкіп прямоугольника етіп илеңіз және қайтадан біз үш топтарына қосыңыз. Бұл жағдайда сіз сол жазықтықта илеңіз қажет. Тағы да фильм Қамырды орап тоңазытқышта сағат алып тастаңыз. Бұл процедура төрт бірнеше рет қайталануы тиіс. Осыдан кейін, тоңазытқыш түн қамырды алып тастаңыз.

соңғы кезеңі

Егер сіз шаршаған емес болса, онда біз шоколад салмасы бар круассаны жасауға қалай табуға соңына дейін ұсынады. Сондықтан, келесі күні, біз үшбұрыш ішіне, содан кейін тоңазытқышта суық Қамырды алып, жұқа қабаты оны жаю, ұзыншалап онда бірінші Divide және. Біз толтыру дайындауға кірісу. Бұл әрекетті орындау үшін, шағын Табаға, шоколад, қаймақ пен май комбинаты және қоспасы қызады, ол біркелкі сатып дейін үзбестен араластыра. қамырдың үшбұрыш ортасында кішкентай қоспасы тарады және жарты ай түрінде орап. Kruassanchiki таралуы туралы пісіру науасы, қақпақ бар ажырамау фильм және еңбек демалысы үшін 40-50 минут. Содан кейін қант олардың сүт жазып кетті және 20-25 минут алдын ала қыздырылған 180 дәрежесі пешке жібереді. Delicious дайын ашытып! Ас болсын! Айтпақшы, толтыру ретінде ғана емес, шоколад пайдалануға болады, бірақ сіздің дәмі сүт, джем, джем, кептірілген өрік және басқа да көптеген өнімдер қысқартылған.

Қалай тез Кук круассаны бастап The дайын қатпарлы қамырдың

Сіз бір кездері торттарды побаловать келеді, бірақ оны дайындау ішіне уақыт пен күш жұмсауға келеді, немесе қонақтар шегіне және ас шай ештеңе жоқ, бірақ тоңазытқыш қатпарлы қамырдың бар болмаса, онда бұл рецепт сіз үшін. Сіз тез және оңай барлық ұнады болады хош иісті круассаны, жасай алатын болады. Сондықтан, дайын қамыр қосымша, сондай-ақ, сіздің таңдау (шоколад, қоюландырылған сүт, джем және т.б.. Н.) бойынша майлау және толтыру үшін бір тауық жұмыртқа желток майды қажет.

дайындау процесін бастау

Қатпарлы қамырды жібітіп болды. Бұл үздік бөлме температурасында жүзеге асырылады. Содан кейін қалың жарты сантиметр оны жаю. үшбұрыш Қамырды кесіңіз. осылайша оны сәл ұзарту, үстінен, оны тартыңыз ақырын, базадан әрбір үшбұрыш, ұстап тұрыңыз. қайраткері базасында шағын тілік жасайды. сәл толтыру жөніндегі қамырды салып, ол май шағын бөлігін қосу үшін, сондай-ақ мүмкіндігі бар. (Осы төменгі бастап, жасалуы тиіс) тоқаш абайлап өшіріңіз. Аздап кулинарлық өнімдер серповидные беріп, ұштарын ішке орап. Француздар тағамдары бағалаушылардың айтуынша, нақты круассана алты қабаттарының бұралған тиіс. Сіз бұл осындай нәтиже жасауға алмады Алайда, егер, сіз Үмітсіздік емес керек. Пісіру әлі өте дәмді алу. Осылайша, прокат круассана ұрып-соғып, жұмыртқаның сарысы бар қаланды қағаз пісіру науасына және майлы үшін беріледі. 200 градусқа қыздырыңыз және біз оған біздің өнім жіберіңіз. Круассанов себебі олар алтын түсті сатып емес, сондай-ақ шамамен 20 минут пісіріп. Біз пештің біздің бонустар алу және шай ішіп отыруға! Ас болсын!

Сондықтан, бүгін біз үй дайындау және сынақтан қалай негізінде түрлі салмасы бар круассаны жасауға үйренді. Біз үміт сол рецептер апелляциялық үшін сіз жүрек, және сіз боласыз BE үнемі үшін еркелету өзіңе және отбасыңа осы дәмді ашытып.