Алабұға табақтары

бұл өте аз май, себебі құрамында ет алабұға (тұщы су табылған және типтік жыртқыш болып табылады балық түрлерін, шағын балық қоректенетін), диеталық саналады. Азық-түлік алабұға, өйткені балық етінде белок (18% астам) жоғары мазмұны жоғары тағамдық құндылығы сипатталады. Сонымен қатар, ол (оның ішінде 8 адам ағзасына өндірілген, сондықтан маңызды болып саналады, оның ішінде 20 амин қышқылдары, бар) амин қышқылдарына бай болып табылады. Азық-түлік алабұға адам үшін пайдалы микроэлементтер жақсы көздері, арасында калий, фосфор, молибден, йод, марганец және басқа да пайдалы қазбалар бар.

рецепт 1

Орыс тағамдары сіз дәмді тағамдар алабұға дайындауға болады көптеген рецептер кіреді. Олар уақытпен тексерілген және айтарлықтай қатысуын бар. Мысалы, шортан картоп және желкек пісірілген. дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кг көксерке (gutting, таза және жуу);
• ½ сәбіз;
• ½ хрен түбір;
• ½ ақжелкен түбір;
• үлкен төртбұрыштап тазартылған және кесіп 2 үлкен картоп түйнектерін;
• күнбағыс майы 1 қасық;
• тұз;
• ақжелкен;
• 1 лавр жапырағы.

бекітілген балық (нысанын жоғалған пісіру алабұға барысында) арнайы бортында сақтық көшірмесін және тұзды су, тамыры және лавр жапырағын қайнаған үлкен кастрюльге батыруға. су толығымен балық қамтуы тиіс. орташа отта Кук, жабылған. шанышқы немесе шұқығыш еркін келуге тиіс: жотасының жанында балық пирсинг тексеру дайын. жойылған қызмет көрсететін бұрын, ақырын шортан, бір ыдысқа басқарма ауысымда бекітілген жақын картоп таратуға, мұнай себілген және туралған ақжелкен себіңіз болды теріні, тазалаңыз. Бұл тағам сорпа оны алмастан, суық және тек алабұға салқындатылған берілуі мүмкін.

рецепт 2

қуыруға кезде, мүлдем басқа ыдыс-аяқ алабұға алуға болады. Майды қайнаған үлкен мөлшерін пайдалансаңыз - балық дана оған өзгермелі қажет - балық дәмді және әдемі. жай маймен табаға қуырып болса, көксерке dryish алуға. дайындау үшін сізге қажет:

• көлбеу кесектерге кесілген 1 кг еті алабұға;
• крекер ақ қойған 1 қасық;
• Қосымша күнбағыс майы;
• ақжелкен;

шаруашылығы опереться:

• ұн 1 қасық;
• қайнаған суға 1 қасық;
• қалауы бойынша суық қайнатылған су.

үнемшіл қамырды дайындау: ұн қайнаған суға қайнатылған және тегіс дейін сылап, суытыңыз. суық қосу Қайнаған суды осындай ретінде құймақ қамырды етіп алуға. арық шаруашылығы бойынша биылғы қапталған алабұға дана, содан кейін нанның жұмсағы прокат. ол, қайнатады пісірілген дейін екі жағына балық және құртшабақтарды бөліктерін таратуға бастайды кезде табаға салып, қатты майды қыздырып. ол артық соманы жұтып, сондықтан, қағаз мұнай қуыру қасықтан алабұға бөліктерін жүзеге жатып. майдалап туралған ақжелкен себіңіз, тағам Shift.

рецепт 3

Франция қоңырау «EN papillote», яғни, балық немесе тығыз қағаздан немесе фольга пісіру оралған басқа да өнімді дайындау Бұл қарапайым әдіс. Сондықтан тығыз бу беру және шырындар шығу. нәтижесі диеталық тағам болып табылады. бұл өкпе оқығаннан кейін, сіз пісіру үйрену пеште көксерке. тағам жеңіл, бейресми түскі ас үшін тамаша болып табылады. бір адам тиіс:

• 300 г алабұға еті;
• 20 г сары май;
• өте жұқа кесіп ½ сәбіз;
• ½ текшелеп шағын цуккини (кәді);
• өте жұқа кесілген ¼ шағын балдыркөк түбірі;
• тұз;
• бұрыш;
• туралған шөптер (ақжелкен, күнзе) бойынша ½ кесе.

үлкен шаршы Cut пергамент қағаз немесе фольгамен. мұнай қабаты жұқа жағылған. балық таратыңыз, тұз және бұрыш себіңіз. алабұға жоғарыда және айналасында көкөністерді таратуға. Тығыздап қағаз немесе фольга жиектерін жабыңыз. алдын ала қыздырылған пеште пісіру парағында және орны туралы қойыңыз. Baked 220 С температурада 8 минут оралған түрінде бірден ұсыныңыз.

фольга оралған немесе балық және көкөніс қағаз дана 6 сағат тоңазытқышта сақтауға болады: Бұл рецепт сіз алдын ала пісірілген көксерке балық жинау жасауға мүмкіндік береді. оларды күйдіру бұрын жарты сағат тоңазытқышта жойылады және бөлме температурасында сақталады.