Soma Пісіру рецепт немесе қалай дұрыс дайындауға

Бұл келеңсіз балық - лақа. Бұл тамаша көрінісі бар. мұртты үлкен басы, 5 метр дене ұзындығы және 300 кг салмақ. Алайда, бұл құбыжықтар екі кемшіліктері бар. Біріншіден, олар жағаға жету өте қиын, және, екіншіден, олардың ет шламы дәмі бар. Сондықтан, көп жеп 15-20 кг дейінгі салмақтағы жас сомы тұтынылған. Олар өте дәмді ет болып табылады, және кейбір жосықсыз сатушылар жон еті, тіпті бекіре үшін оны тартпас мүмкін лақа.

Сіз сомом рецептісін оқып бұрын, одан тағамдар дайындау қалай танысып қажет:

Осы балық басты артықшылығы - бұл ешқандай таразысын және бұлшық арасында ешқандай сүйек бар. Сондықтан, бұл тек пышақпен ақырын қырып үшін, және тазалап отыру қажет емес жеткілікті.

лақа мынадай кесіледі. Біріншіден, онда Құтқару кеудешелері ауданында басын бөліп. Содан кейін ол іш анал бойымен дейін кесіледі. Бұл өт, немесе өт төгілуі зақымдап алмау үшін, және ет ащы болып табылады. іштің әкетілетін және ішкі қабырғалардың ішіндегі фильмдер тазаланады. іш және жұлын қанаттарын шығарып алу үшін екі жағында омыртқа әрбір қабырғасының тіліктер жасау қажет. Содан кейін саусақ балық органның қанаттарын тартыңыз. Ол сізге пісіру лақа үлкенірек өлшемін жасауға болса, онда ол распотрошить жақсы, балық шағын мөлшерін үшін жарамды болып табылады, содан кейін өзінде одан әрі кесу үшін жарамды болады балтамен, бар кесектерге кесілген. дана өлшемі сомом үшін рецептіні таңдаңыз ма байланысты болады.

Жиі өт қабының бастап өт арқылы кесіп алды балық, сол бөліктерін керексіз. Бірақ қажеті жоқ. тұз ысқылаңыз, содан кейін оны шайыңыз осы жерлерде жеткілікті.

Жиі, ет сом әсіресе ірі, ол шламы иісі бар. су, содан кейін лимон шырыны немесе құрғақ ақ шарап бар балық, және 15-20 минуттан кейін шайып, егер оған сіз, құтылу мүмкін. Ет сүт бірнеше сағат малынған болады. Ол сондай-ақ, барлық иісін кетіреді.

Soma түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін: оған Кебаб, Бургерлер және гуляш жасауға, пісірілген, (қуырылған қоса алғанда) майшабақтар дайындауға. Өте дәмді қуырылып сомы алынған. Сондықтан, ол Сомали үшін ең жақсы рецептін таңдау қиын.

ірімшік және саңырауқұлақ тұздығы қосылған сомом жылғы котлет.

500-600 грамм ет сомы, екі жұмыртқа, ірімшік 150 грамм, ұнтақ, нанның жұмсағы мен аскөк үш ас қасық талап етеді. соус үшін сіз саңырауқұлақтар 150 грамм, пияз, бір басын, ұн, қаймақ және өсімдік майы екі ас қасық қажет.

Ет тартқышты Сом еті қайрайды. Жұмыртқаны қосу, ұнтақ, туралған аскөк, тұз және бұрыш. Жақсылап араластырып, тамаша ылғалдылығында үгітілген ірімшік, қосыңыз. Содан кейін жарты сағат тоңазытқышқа қоюға толтырады. Біз жеке тұздығын дайындаңыз. Саңырауқұлақтар, тұз қайнатыңыз. сорпа, саңырауқұлақ және ұсақтап сүзеді. өсімдік майына қуырылған пияз, қуыру барысында ұн қосыңыз. Содан кейін бір тостаған саңырауқұлақ сорпаны және бүкіл крем толтырады. туралған салқындатылған бастап қызарғанша өсімдік майына шаруашылығы бойынша биылғы және қуырылған, гамбургерлер жеткізіңіз. Содан кейін тұздықпен оларды қою және басқа бес минут қайнатыңыз.

Сомали үшін тағы бір рецепт - барбекю.

Біз ет сомом екі келі, бір лимон, балықтар үшін қыша және майонез, ақжелкен, аскөк, қант, тұз, ұнтақталған ақ бұрыш және дәмдеуіш бір ас қасық қабылдау қажет. Біріншіден, Тұздықты дайындау. Осы мақсатта, лимон шырыны, бағыттауыштарды қыша және туралған шөптермен оны араластыру. Содан кейін майонез, қант, балық үшін дәмдеуіш, Ақ ұнтақталған бұрыш және тұз қосыңыз. Балық еті , ірі текшелеп тұздықта салып және тоңазытқышта 30-60 минутқа қалдырыңыз тиіс. Маринадталған ет шашлычки бұрандалы және көмір үстінен қуырылған. Егер сіз от мүмкін емес болса, онда сіз пісіріп аласыз , пештің барбекю фольгамен оларды қамтитын. Ол сондай-ақ өте дәмді болады.