Үндістан дәмдеуіштері, олардың құпиялары қандай?

Дәмқосарлар үнді тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады . Табиғи және таңдалған тұздықтарсыз ешқандай тағам жасай алмайды. Көптеген адамдар үнді тағамдарын ұнататын экзотикалық дәм үшін. Индустар өз денсаулығын бағалайды, сондықтан олар ұлттық тағамға ерекше дәм мен ұмытылмас хош иіс беретін табиғи ингредиенттерді ғана көреді.

Мұндай экзотикалық тағамдарға ешкім бей-жай қалдырмайды . Дәмі бар тағамдарды пайдалану өте күрделі болғанымен, ол өте пайдалы.

Ең танымал дәмдеуіштердің түрлері

Индустар тіршілік ету ортасында өсетін барлық нәрселерді дәмдеуіштер ретінде пайдаланады, яғни ол жемістер мен шөптерді кептіреді. Үнді дәмдеуіштері өз арсеналында шырмауық, кардамон, карри, даршын, ваниль, зире, кориандр, тамаринд сияқты дәмдеуіштер сияқты.

Жоғарыдағылардың көбі біздің ендікке қол жетімді болса да, тек қана индейцы тұздықтардың нақты қолдануын біледі. Олардың ең танымалсы - карри.

Карри туралы не білеміз?

Үнділік дәмдеуіштер, олардың арасында карри, әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындауда кеңінен қолданылады. Бұл дәмдеу - бұл ыстық кеңістікте өсетін бірдей ағаштың жапырақтары сары қоспасы. Тұздықтар мен маринадтарға арналған Curry қосылады, басқа тағамдар танымал тағам - карри тауық саңырауқұлақ үшін қолданылады.

Дәмі қасиеттерімен қатар, карри де емдік қасиеттерге ие. Мидың белсенділігін жақсартады, сондай-ақ денеде рак клеткаларымен күреседі. Қандағы холестерин деңгейін теңестіреді және оның құрамын жақсартады. Майланған майдың қасиеті бар, ағзаның артық сұйықтығы мен токсиндері алынып тасталады.

Кардамон туралы біраз

Spice ащы дәмі мен айқын хош иісі бар дәмді сипатталады. Зауыт өзі Үндістанда, Шри-Ланкада және Қытайда жылы кеңістікте өседі. Көбінесе пісіруге арналған және әр түрлі сусындарға қосылады.

Дәнді дақылдар Үндістан, мысалы, кардамон, ағзаның иммундық жүйесіне жағымды әсер етеді. Бұл жасыл жемістер иммунитетті арттырады және зиянды бактериялардың ағзаға кіруіне жол бермейді. Жатыр мен жөтелге тиімді әсер етеді. Ол сондай-ақ күшті антидепрессант. Асқазан-ішек жолдарының ауруларымен оңай күресу.

Турксерлік деген не?

Елдің солтүстігінде және оңтүстігінде орналасқан Үндістанның кейбір аудандарында жалпы дәмдеуіш. Зімбір отбасына сілтеме жасайды және ерекше сары түсті болады. Бұл үнді дәмдеуіштер сол зауыттан алынып отыр, ол бұл деп аталады. Үндістандар, мысалы, турмерикаға ұқсас, тағамға әдемі түс пен тәтті дәм береді, сонымен қатар бірегей дәм.

Бірақ, жоғарыда айтылғандай, индейлер өз тағамдарын дайындау үшін қолданатын барлық өсімдіктер адам ағзасына үлкен әсер етеді. Осылайша, ультрадыбыстық - бұл табиғи антибиотик, ол қабынуды жояды және терінің жаңару процесін жақсартады. Метастаздардың таралуына жол бермей, рак клеткаларына қарсы тиімді күреседі. Бұл керемет көптеген аурулар мен ұлттық тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылатын құрал.

Басқа дәмдеуіштер

Дәмді дәмі мен ұмытылмас хош иісі бар басқа да дәмдеуіштердің арасында даршын деп атап өтіңіз. Бұл дәмдеу бүкіл әлемде белгілі. Ол десертті жасау үшін қолданылады, кофе мен шай қосады. Сондай-ақ, даршын вирустық аурулармен тиімді күреседі.

Ваниль - бұл тропикалық орхидеядан алынатын дәмдеуіш. Бұл дәмдеу пісірудің дәміне қосылады. Бұл әлемдегі ең танымал және қымбат дәмдеуіштердің бірі. Денеге тыныштандырушы әсері бар.

Тамаринд - бұл таза қышқыл дәмі бар шынайы үнді дәмдеуіштері. Көптеген үнді тағамдары үшін, негізгі және десерт үшін пайдаланылады. Асқорыту жүйесі жақсы әсер етеді, сонымен қатар қозғалтқыш жүйесінің жұмысын жақсартады. Жүректің жұмысын жақсартатын көп мөлшерде калий бар.

Үнділік дәмдеуіштердің дәмдеуіштері

Үнділік дәмдеуіштер бүкіл әлемге танымал, ешқандай басқа тұздықтар ешқашан кеңінен пайдаланылмаған. Әртүрлі елдерде барлық танымал шығыс дәмін сатып алуға болады. Ал дәмдеуіштер туралы не деуге болады? Бұл барлық шөптер мен хош иісті жапырақтар, жемістер.

Үндістанда дайын дәмдеуіштер, мысалы, пісіру кезінде тағамды пісіру, сондай-ақ бұрыннан кептірілген немесе шикізат түрінде қосылатын түрлі дәмдеуіштер сияқты қолданылады. Индустар ештеңені жоғалтпайды және барлық өсімдіктер пісіруге арналған.

Үнділік дәмдеуіштерді қайдан сатып ала аламын: Мәскеудегі мекенжайлар

Экзотикалық тұздықтарға сұраныс үнемі өсіп келе жатқандықтан, Ресейде әр түрлі қалаларда сатып алуға болады. Мәскеуде үнді дәмдеуіштерін қайдан сатып алуға болады? Бөлшек сауда дүкендерінің мекен-жайы:

• Мәскеу, Панкратьевский переулок, 2, 1 қабат. Орталық әкімшілік ауданы, Красносельский ауданы.
• Мәскеу қаласы, Сретенка көшесі, 36/2, «Сухаревская» метро станциясы.
• Мәскеу қаласы, Ленинград шоссе, 21 үй.

Осы мекен-жайларда сіз Индия дәмдеуіштерін сататын мамандандырылған дүкендер таба аласыз. Мәскеу - бұл үлкен қала, онда әрбір ауданнан шетелден тауарлар сатып алуға болады. Сіз сатып алуды қарапайым түрде жасай аласыз - Интернет-дүкенге тапсырыс беру. Интернеттегі сатып алудың артықшылығын пайдалану ыңғайлы, себебі үнді дүкенін іздеуге тым көп уақыт жұмсауға тура келмейді.

Индия дәмдеуіштері әлемдегі ең дәмді және дәмді деп айтуға болады. Ең бастысы - олардың емдік қасиеттері бар. Мұны тек қана қарттықтарда қалай индейлерге қалай қарауға болатынын көруге болады. Мұның бәрі дәстүрлі медицинада үнді тағамдары түрінде тұрақты түрде қолданылуымен байланысты .