Келіңіздер экзотикалық: манго қалай жеуге болады

Ұзақ уақыт өткен жоқ, апельсиндер, дүкендердегі метрлік мандариндер метрлік сызықтармен, ал басқа «шетелдік» жеміс-жидектер мен жемістер туралы фильмдер мен кітаптардан алынған өте түсініксіз идея болған күндер. Қазіргі азық-түлік молшылықта үстелде ананас тілімдерін, анар дәндерін, кокос жаңғағын, авокадты немесе банандарды ешкім таңғалдырмайды. Алайда кейде бұл экзотикалық өнімді сатып алып, тұйықталып жатырмыз: онымен не істеуге болады және ол қалай?

Маған хабарлаңыз: манго!

Мәселен, тропикалық манго жемісі . Оның туған жері - Үндістан мен Пәкістан, ал манго бейнелері олардың ұлттық символизмінің бір бөлігі. Мәдениеттің көптеген сорттары бар, кейбір сорттары дәмдік қасиеттері мен пайдалы қасиеттері бар тағамға қолданылады. Тегіс жарқыраған терінің астында талшықты немесе ет құрылымының негізі жасырылады. Жеміс өзі үлкен, салмағы 2 кг. Пила қызыл, ашық сары немесе нәзік жасыл. Манго ішінде (суретте көрсетілген) сүйек, үлкен және қатты.

Тамақтанудағы мангоды тамақтандыру

Манго қалай жеуге болатындығын түсіну өте қарапайым. Біріншіден, әр түрлі деңгейдегі жемістерді жеуге болады. Әрине, ең дәмді - целлюлоза жұмсақ, талшықты, сары және қызғылт түсті реңктермен емес, «пациентке» жетіп, жетілмеген. Жасыл жеміс лайм сияқты дәм болады. Оның кесектерін әдеттегі лимонның орнына шайға салуға болады. Манго емес манго пайдалы. Оның артықшылықтары тіпті артық. Ең алдымен, бұл бізге пектиннің құндылығы. Піскен жемістерде ол жасылға қарағанда әлдеқайда аз. Ең пайдалы қышқылдар кәріптас, цитрус, малик және оксалы. Айтпақшы, мұндай манго шырыны борщды ериді немесе салаттарға себіңіз, соустарға қосылатын бірнеше тамшысын. С дәруменінің байлығына байланысты жасыл жеміс әк және лимоннан жоғары. Витаминді бомба В тобындағы манго витаминдерін жасайды. Мамандардың манго туралы екі нұсқасы бар.

Екіншіден, піскен жемістер туралы. Олар көмірсутекті бар заттар санатына жатады және олар толық жетілуге жеткен кезде осы заттарды жинайды. Піскендіктің дәрежесі иіспен анықталуы мүмкін: дайын жеміс-жидек үшін, ол жеткілікті күшті, жағымды хош иіспен. Пересрелдің осындай жемістері соншалықты нәзік және тәтті емес. Тамақтанар алдында манго мұқият сығылады!

Кемелденген жемістер соншалықты тәтті, олар табиғи бал сияқты дәм. Бұл тамаша дәмділік, оны десертті немесе тек көңілді үшін жеу - бұл көңіл көтеру! Ұзақ өтілу дәрежесінде ұрықтың витаминдерінің саны өседі. Мысалы, А витамині көру қабілетіне жақсы әсер етеді және көздің аурулары үшін қажет. Тамақтануға арналған «экзот» үнемі жейтін болсаңыз, сіз иммунитетті жақсарта аласыз, әр түрлі вирустық аурулардан және суықтандырумен байланысты инфекциялардан қорғай аласыз, жүрек бұлшықетінің серпінін қамтамасыз етеді және өмірден рақаттаныңыз!

Манго-шикі немесе өңделген пішінде қалай жеуге болатындығын білмейтіндер әртүрлі тәсілдер мен рецепттер туралы кеңес бере алады. Ең оңай жолы жемісті екі пішінге кесіп, сүйек пышақпен сырғанап кету. Содан кейін кесектерге кесіңіз де, қауынның (шкурочки) тілімдері сияқты ішіңіз. Немесе әрбір жартысында денені текшелерге кесіңіз, ішіндегі теріге бүктеңіз, оны табаққа салып, қуантыңыз! Бұл жай ғана нәзіктен арылтпайды, әйтпесе асқазан проблемасынан аулақ бола алмайсың.

Сіз манголды пирогтарда толтырғыштар немесе торттар түрінде (жеміс қабаты) қоюға, целлюлозадан шырынды сығып, мусс пен коктейлдерге қосып, тіпті консервіленген және т.б. Ең бастысы, бәрі дәмді және өте пайдалы!