Үй-кеспе дайындау қалай

алғаш рет адам 4000 жыл бұрын өзі кеспе құрады. Менің ойымша, бұл қытай жасады. Бұл факт ғылыми дәлелденген және даусыз болып табылады. Қытай летописцы мұқият жазылған кеспе рецепт тіпті империялық Шығыс Хань әулетінің билік құрған кезінде тары. Мен қолдан кеспе рецепт қалай жасауға баяндаймын татар тағамдары бидай ұнынан жасалған. қолдан кеспе дайындауға қалай білуге дәстүрлі татар мәдениеті жылы - жақсы үй шаруасындағы үлкен өнер болып саналады.

Кеспе үшін, сізге қажет:

• кем дегенде 50 * 50 см кеңесі кесу сіздің Ас жылтыратылған үстелде бар үстел, егер. Ол, басқарма бөренелерінсіз болады.
• скалкой, бірақ ол скалка, дәстүрлі скалкой қарағанда пайдалану жақсы мен тұтқалардың жоқ.
• өткір пышақ.
• елек.

жасауға қалай қолдан кеспе олардың отбасы үшін?

Қолдан кеспе сирек болашаққа дайындалған, сондықтан біз 4 бөлікке сорпа үшін кеспе пісіру болады.

терең шағын ыдысқа, ұн стакан орын абзацы жасауға және жұмыртқа бірнеше қағу. Ас қасық ұн кедергі бір уақытта жұмыртқа араластырып, ұрып-соқты. тамақтануға жеткілікті емес болса, онда біз оны құйып алады. Қамыр сіз жасауға әлдеқайда тығыз Крутой және серпімді, болуы тиіс тұшпара Қамырды. Бірақ ол сол уақытта болып икемді және мойынсұнып қала көз жеткізіңіз. қамырға ұн сіз тым көп қоссаңыз, ол сынған, және ол илеңіз қиын болады. Сіз Қамырды құрылған соң, бір тақтасында оны қосыңыз және қамырға көпіршіктер қажетті серпімділік және болмаған дейін илеңіз. Дайын қамыр, майлық немесе ыдысқа жабуға және бес минутқа қалдырыңыз. Жұмыртқа қамыр өте тез кебеді және кеспе одан әрі қиындатуы болады қабығының бетінде, қалыптастырады.

выкатывать қалай қолдан кеспе қамырды?

Енді сіз қалыңдығы миллиметр қарағанда сөзбе кем болуы тиіс, үлкен дөңгелек торт Қамырды илеңіз қажет. кезде табандылық жұдырыққа мөлшері туралы сіздің қамыр болса, сіз бірінші рет жасауға жұмысқа болса, сіз. 50 * 50 см-ден кем емес, ол жапырақ ауданы жаю мүмкін, және бұл қолдан жасалған кеспе дайындауға қалай білмеген, бұрын, ол бар тест жеңе қиын болады алғаш рет, бірақ біз көріңіз керек.

тұтқалары жоқ скалкой пайдалану майысқан шетінен жоқ, қамырға тіпті қабатын алуға көмектеседі. Бірінші қозғалыс бағытын айнымалы және парағын реверсивті, әр түрлі бағытта тест сәйкес жүргізілді. ол жабысып емес және скалкой жабысып емес екенін, ұн шелпектерімен екі жағына себіңіз ұмытпаңыз. Әр уақыт торт жұқа болу және мөлшері артады. Сіз бұл түрінде ол рок-н-ролл тортты жел алатын уақыт келеді. Бұл процесс киім үтіктеуге ескі жолында өте ұқсас. Сіздің қозғалыстар жоқ жұмсалған күш бар, жеңіл болуы тиіс, және сіз осы жұмыс үшін марапатталды болады - торт тегіс, дөңгелек және жұқа шығады. Енді, тағы бір рет ұн, бүкіл бетінің деңгейін құйыңыз.

Нан дайын, енді сіз қолдан кеспе, тамақ пісіру, оны кесу бастау қалай үйренуге болады. Ол бірнеше жолмен кесуге болады:

• ұзақ жолақтар, осындай кеспе тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады;
• сорпа (tokmach) 3 5 сантиметр, түскен жолақтар;
• бесбармақ үшін алмаздар немесе жолақтар.

ұзақ жолақтарды кесіп үшін, ол ролл және кеспе ұзыншалап ролл. белдеуінің ені, сіз 1 мм 1 см-ден өзіңіз үшін таңдай аласыз.

Сорпа кеспе бірнеше бөлікке осы Кесілген парақ үшін. 5 см ұзындыққа кесіледі, және бұрын ұн себілген ұқыпты қада оларды бүктеп. кең 1-1,5 мм жолақтарды тарылту қажет кеспе кесіңіз. Кесілген кеспе біркелкі бөлінеді ұсақтауға кеңесінің кептіруге арналған. бесбармақ үшін кеспе ұзақ жолақтар немесе гауһар кесіп.

Қалай үй енді сіз білесіз кеспе, және otvarivaya дайындау немесе сорпа оны төсеу, ол артық ұн електен електен өткізуді қажет және бір минут сөзбе оны дайындалған екенін есте.