Дұрыс және дәмді дайындау немесе бауыр дайындауға қалай

Шошқа бауыры. Біздің бүгін біз бұл туралы нақты айтуға болады. Бұл өнім сәл бірегей болып табылады, ал әркім ұнатады. одан түрлі тағамдар дайындау әрбір иесі емес жақсы көреді. Кейбірі тіпті жанама өнімдер деп санайды және бұл оларды пайдалану бір уақытта былай, көңіл лайық емес - plebeians көп. Бірақ бұл былай, олар бауыр алдында жеңсік деп ұмытып. Ол көбінесе патшаларының кестеде беріледі. Әрине, оны ыдысқа оның дұрыс дайындау қажет, дәмді болды. Ал бұл үшін сіз білуі тиіс - бауыр дайындауға қалай.

Бауыр - өнім өте пайдалы болып табылады. Ол, біз амин қышқылдары, микроэлементтер мен витаминдер қажет көп мөлшері бар ақуыздар мен коллаген өте бай. оны ірі көлемде мыс және бар фосфор, натрий және калий, магний және мырыш. Өте кальций көп және, әрине, темір, және бауыр дерлік негізгі өнім тағайындалады, сондықтан клиникалық тамақтану анемия ауыратын адамдардың. Сіз бауыр дайындауға қалай туралы ойлануға бұрын Бірақ, бір маңызды нүктеге назар аударылуы тиіс.

Шошқа бауыры бірегей дәм мен ащы бар, сондықтан сіз бірінші кейбір дайындық жұмыстарын істеу керек. ащы жою үшін, дайындау алдында бауыр малынған тиіс. Ол кем дегенде екі сағат бойы сүт оны істеу үшін ең жақсы болып табылады. Ол су сағат сайын өзгеріп, осылайша, аздап сірке подкисляют, суға малынған, және шамамен екі, бірақ ол үш сағатқа жақсы болады. Осыдан кейін, бауыр, шайып, жойылған құрғақ және тек содан кейін суды қайнаған қоюға тиіс. Дұрыс дайындалған шошқа бауыры көп тендерлік мен ащы дәмі жоғалады болады. Сондықтан, қанша бауыр дайындалған? кез келген бағыттау көрініс ретінде стандартты тұжырымдау дайындау айтуынша, пісіру уақыты бауыр мөлшеріне байланысты, 40-ден 50-минут.

шошқа бауыры дайындауға сонша, біз түсінеміз, ол оның дайындығын анықтау білу қажет. күмән қалған дайындау уақыты мен өнім қолжетімділігін көрсетілген болса, жай ғана ағаш таяқша немесе қалыпты матчын қабылдайды. Пирс нәтижесінде тесік, онда ол дайын, таза шырын ағатын болады, егер оның бауыр бөлігі.

оның салат дайындауға ең алдымен мүдделі, бауыр дайындауға қанша көпшілігі үй шаруасындағы әйелдер мәселе. Өйткені, бұл ғажайып салат әсіресе нәзік болуы тиіс. Қорытады бауыр қатты болып, және бұл жағдайда, өнімнің өзі, әрине, жақындарыңыздың ықыласына ие емес. пісірілген сүт бауыр салат дайындауға Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, орнына су пайдаланылады. Бұл жағдайда, бауыр нанғысыз жұмсақ болып, бірақ кейбір салаттар мән Шарм кремді дәмі болып дайындалған ғана емес.

Әрине, жаңа піскен өнімдерді сатып алу үшін, біздің дүкендерде емес соңғы аяз әрқашан мүмкін емес. Сондықтан, әдетте, біз мұздатылған шошқа бауыры сатып. ол дұрыс жібітіп тиіс пісіру алдында, әйтпесе сіз жай ғана тағам құртып мүмкін. сәулелер дана әсері шетіне аясында немесе мұқият буланған алуға бастау алады, және аспаздық ғарыш өте қатаң болады астында, өйткені, микротолқынды бауыр жібітуге тиіс емес. жай кәдімгі пластик сөмкеге кептіру болдырмау үшін, оны орналастыру, бірнеше сағат бойы бөлме температурасында бауыр қалдыру - жібіту оңтайлы жолы.

Сондықтан, біз қалай тауып бауыр дайындауға. тым, оң мұны қалай. а Pate - Енді шошқа бауыры шамамен бір ең дәмді тағамдарды әңгімелестік. Бауыр паштет, өнімнің ең танымал тағамдарды, бәлкім бір. Көптеген үйде оны дайындауға өте қиын болып табылады деп есептейміз, бірақ бұл көрініс қате. Шын мәнінде, бәрі өте қарапайым болып табылады. Ол кішкентай бөліктерге бауыр (500 грамм) кесіп қажет. Содан кейін, бекон шамамен 80 грамм алып, сондай ұсақ мүмкіндігінше оны жарып және жақсы қыздырылған терең табаға салып. Бекон май қайтатын басталады кейін, туралған пияз және үгітілген сәбіз (қалағаныңызша дәмі астам қабылданған саны, яғни) қосу қажет, қоспасы қуыру болуы және жұмсақ алып тиіс.

Келесі, бауыр, дәмдеуіштер қосып, тұз, бұрыш, әртүрлі дәмдеуіштер (міндетті емес) мускат кесілген табаға салып. қызарғанша бауыр құртшабақтарды кейін, қақпағын табаны жауып және тендерге дейін қайнатыңыз. Cool, содан кейін араластырғыш 3-4 рет (айыппұл торда арқылы) немесе уату тартыңыз. Осыдан кейін, қоспасы орнына сүт қарағанда, 100-150 мл сүт қосылады тиіс, көп сорпа сондай аралас қосуға болады. өрт киіп тез қайнатыңыз, содан кейін салқын және (жұмсақ, бірақ балқыған емес) сары май 100 грамм араластырыңыз. Алынған қоспасы Блендер немесе араластырғыш аямаған болды.

Көріп отырғандарыңыздай, бауыр дайындауға күрделі ештеңе жоқ Pate. Бұл жағдайда, әрбір әйел қиял көрсету және осындай саңырауқұлақтар сияқты, өз нәрсе қосуға сәл болуы мүмкін. асың тамашалаңыз!