Құмырада тауық. Бұл рецепт емес, дайындық әдісі

Біздің қарқынды жылымызда және азық-түлік тез дайындықты қажет етеді, ал ұзақ уақыт бойы, әсіресе үй шаруасындағы әйелдердің көбісі жұмысынан кешікпей үйге келеді. Сондықтан тауықтан, басқа ет мен көкөністен шыққан қарапайым ыдыс-аяқ біздің күнделікті өмірімізде берік орнатылған. Дегенмен, жан азық-түлік емес. Ал содан кейін біз тағамдарды дайындауға дайынбыз, бірақ таңқаларлық дәмді және қоректік. Үйіңізде бірте-бірте қызаратын жақсы пеш болса, олардың біреуін дайындауға болады. Күлкілі таланттар, ол аз талап етеді, тіпті баланы да дайындай алады.

Тағам «Тауық банкінде» деп аталады. Бұл құсты толығымен ыдысқа толтырып, суды толығымен дайындамаймыз - бұл мүлдем басқа рецепт, яғни, шыны ыдыстың ортасында. Сондықтан ереже сақталуы тиіс: пешті баяу қыздырыңыз.

Электр пештерінде жоғары температура өте тез жетеді, әйнектің жарылуы мүмкін. Айтпақшы, банк ақауларға байланысты бөлініп жатыр.

3 литрлік контейнерді мұқият тексеріңіз: ол сызаттар мен көпіршіктері болмауы керек. Оны құрғатыңыз.

Енді ет туралы ойлап көрейік. Кәстрөлдегі тауықтың қасаңынан пісіруге болады, бірақ егер сіз ұсақтап тұруды қаламасаңыз, қанаттар мен лапталарды ғана алуға болады. Ең бастысы, бөліктерді тағамның мойнына еркін орналастырады. Оларды жуып, асүй сүлгісін мұқият құрғатамыз. Дәміне қарай салим және бұрыш. Етті құмыраға салыңыз.

Егер сіз өліктермен ауыратын болсаңыз, сүйексіз төс етіңіз. Астыңғы жағы жабылған кезде, үстіңгі жағынан кесілген бір немесе бірнеше сарымсақ түйірін саламыз. Тауықтың жаңа қабатын жабыңыз да, қайтадан сарымсақты қойыңыз.

Хасқадағы тауықтың контейнерді үштен екіге толтырғанша орындаңыз. Жоғарғы жағында лавр жапырағын және тәтті бұрыштың бірнеше бұршағын салыңыз. Контейнерді металл қақпақпен жабыңыз (серпімді диапазонды алып тастауды ұмытпаңыз!) Немесе тесікті фольгамен мұқият ораңыз. Кәстрөлді қуыру табағына немесе пісіру табағына мүлдем суық пешке салыңыз. Алдымен температураны 150 ° C температурада орнатыңыз. Жарты сағаттан кейін оны 180 ° C дейін арттыра аласыз. Сондықтан бір жарым сағат бойы құсты пісіру керек. Пеш есігін ашпаңыз. Тіпті отты өшірсеңіз де, тағамды бірте-бірте суытып алыңыз.

Неліктен банктегі тауық еті рецепт емес, аспаздық әдіс деп есептеледі? Шыны ыдыста құс жасаудың көптеген жолдары бар. Өзіңізді сарымсақпен шектемеңіз - ет қабаттары арасында түрлі көкөністерді: қызанақ, бұрыш бұрышы, маринадталған пияз сақиналары, туралған қырыққабат. Кішкене экзотика алғыңыз келе ме? Тауықтың апельсин тілімшелері мен лимонның құмыралары арасында қоюға тырысыңыз. Сіз құсты құтыға жібермес бұрын, оны бал мен соя тұздығындағы аздап майдалап тұруыңыз мүмкін.

Бұл әдіс тауықтан және картоптың көптеген тағамдарын дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Қауіпсіз болу үшін, жарты піскенше тұздалған суда ірі туралған картоп кесектерін қайнатуға болады. Содан кейін олар құрғақ және салқын. Бұдан әрі, қиял қояды немесе отбасылық бюджетке: картоп пен етден басқа, жаңа саңырауқұлақтарды қосуға болады және сіз қарапайым көкөністерге (сәбіз, пияз, сарымсақ) және шөптерге (ақжелкен, аскөк) ғана шектеуге болады. Қандай жағдайда да, бұл тағам диеталық болады, себебі тағам дайындау май қажет емес. Қажет болса, тауықтан жасалған шырындардан тұзды дайындауға болады.