Құлпынай сироптары: біз қысқы суық үшін жидек көңіл-күйді дайындаймыз

Құлпынай шәрбаты тәтті тағамдарға арналған тұздықтарды, сондай-ақ сусындарға арналған негіз болып табылады. Сіз оны өзіңіз дайындауға болады, бірнеше рецепт білу жеткілікті, сіз әрқашан әртүрлі десерттерге түрлі дәмді және хош иісті қосылуға ие боласыз. Мысалы, торттар, торттар, құймақтар.

Құлпынай шәрбаты: рецепт 1

Оны дайындау үшін тек 2 ингредиент қажет: 4 кг құлпынай және түйіршіктелген қант 2 кг.

Бастапқы кезеңде, жидектерді сұрыптау керек, жасыл жапырақтарды алып тастаңыз, сабақтар мен шаю керек. Құлпынай дайындалған қант құйып, абайлап араластырыңыз. Жидектерді біраз уақытқа қалдырыңыз, сонда олар қанық және оқшауланған шырын. Бір күн қажет.

Келесі күні сығынды арқылы алынған шырынды сығыңыз. Жидектер қыста жеуге немесе мұздауға болады.

Құлпынай шәрбаты орта температурада қайнатылып, қайнатып, сағатына төрттен бірге қайнатуға тиіс. Содан кейін алынған композицияны банктерге құйып, қақпақтармен мықтап бұрап, көрпемен жабылған болуы керек. Сиропты бірнеше күн бойы жылы ұстау керек. Осыдан кейін ол пайдалануға дайын болады. Сақтау үшін банктерді тікелей күн сәулесі жоқ жерлерде ұстау керек, ал ең жақсы тоңазытқышта.

Басқа рецепт

Құлпынай сиробын қалай дайындауға болады, ол кейінірек бізді роль атқару үшін пайдалы болады? Мұны істеу үшін 1 кг жаңа піскен жидектерді жуу және оларды жартысында кесіңіз. 170 грамм қант пен 10 грамм ванильмен кәстрөлде жидектерді араластырғаннан кейін. Алынған құрамы плитаға қойылады және уақытша араластырып, орташа температурада пісіреді. Біріншіден, жидектің массасы болады, содан кейін шырын бөлек бастайды. Содан кейін араластыруға ағаш қасықпен жалғастыру керек. Соусты 15-20 минут пісіреді, сол кезде ол қалыңдатылуы керек.

Кәстрөлді отты алып, блендерді алыңыз. Алынған сироптың 1/3 бөлігіне бөлек ыдысқа құйып, пюреге дейін шұқытыңыз. Алынған қоспаны ыдысқа құйып, жидек массасын тоңазытқышқа салыңыз.

Бұл рецепт бойынша дайындалған құлпынай құймалары классикалық пішінді немесе балмұздаққа керемет қосымша болады. Ең бастысы - мұздатылған жағдайда қызмет ету.

Печенье пирогтарын сіңдіру үшін

Саңырауқұлақ торттарының дәмі өте нәзік, бірақ әр түрлі сіңірулер оларды тіпті дәмді етеді, мысалы, құлпынай шәрбаты. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм құлпынай;
• 50 грамм түйіршікті қант;
• 300 мл таза су;
• 1 ас қасық коньяк.

Жидектерді шырыннан сығу керек. Содан кейін сироп дайындаңыз. Мұны істеу үшін, қантты сумен араластырып, оларға құлпынай тортын қосыңыз. Алынған қоспаны кем дегенде 5 минут бойы пісіру керек. Бұдан кейін сірнеді шайнап, оны дайындалған құлпынай шырынын араластырыңыз. Тағы да пешке салып, массаны қайнатыңыз. Қоспаны шамамен үш минут бойы пісіріңіз. Белгіленген уақыттан кейін біз қайтадан құлпынай сиропын суытып, суытып жібереміз. Коньяк салқындатылған массаға құйылады.