Майонездегі торт: суретке рецепт

Көпшілігіміз нақыл сөздерді естідік: «Костер бұрыштарымен қызыл емес, ал пирогтармен қызыл». Шынында да, үйде пісіру мен пісіру иісін сезетін, көңіл-күйдің қуаты бар үйде, отбасы мүшелерінің арасындағы қарым-қатынастар өте мейірімді. Әр үй шаруасындағы әйелдің өз пюресі бар арнайы рецепті бар.

Майонезді қосу арқылы нұсқаларды қарастырайық. Бұл өнім ұзақ уақыт пісіруге арналған, бұл ерекше дәмді болып көрінеді. Мақаланы оқып болған соң, сіз майонездегі пирожденді қалай пісіруді үйренесіз. Пісіруге арналған рецепт, сондай-ақ, пісіру өнері жақсы меңгеруге мүмкіндік беретін кішкентай трюктер қосымша беріледі.

Майонез артықшылықтары туралы

Танымал соустардың отаны - Франция. Майонез қосылған жерде қайда! Салаттарда, сорпа, екінші курс, пирожныйлар және десерттер. Майонез көптеген тағамдарға қосылса да, кейбіреулер денсаулыққа зиянды деп санайды. Бұл шынымен де солай ма? Майонез - өте жоғары калориялық өнім, 100 грамм өнімде 800 ккал-ға дейін болуы мүмкін. Бірақ ол ақылға қонымды мөлшерде қолданылса, денеге айтарлықтай пайда әкелуі мүмкін. Артықшылықтарын келтірейік:

• Шаштың, тырнақтың және терінің көрінісін жақсартады;
• Тамақты жақсы асқорытуға көмектеседі
• Иммунитетті арттырады.

Майонездің құрамы

Пирогтар рецептеріне ауыспас бұрын, ең танымал француз соустарының біреуінің қандай екендігін еске түсірейік. Сонымен, ең қарапайым майонезге не кіреді? Біз барлық ингредиенттерді: күнбағыс майы; Жұмыртқалар; Тұз; Қант; Лимон шырыны. Көріп отырғаныңыздай, өнімнің құрамы өте қарапайым, ал майонезді өзі дайындауға қиын болады. Бұны одан әрі талқылайтын боламыз.

Үйдегі майонезді дайындау

Бұл дәмді тұзды ағзаға пайда әкеледі және зиян тигізбейді, оны дүкеннен сатып алмасаңыз, бірақ өзіңізді жасаңыз. Бұл үшін бізге не қажет? Түрлі нұсқалары бар. Біз қарапайым рецептілердің бірін ұсынамыз. Келесі өнімдерді дайындаңыз:

• 2 сарысы;
• Толық емес зәйтүн майы (шамамен 200 грамм);
• Қыша қасық қасық;
• Кішкене қара бұрыш (сіз қосуға болмайды);
• Шай қасық сірке суы 6%;
• Лимон шырыны; Тұз дәміне қарай.

Үй майонезін пісіре бастаймыз. Терең табаққа салып, сарысын араластырамыз; Сірке суы; тұз және бұрыш. Қыша мұқият, алдымен жарты қасықты қосады, ал егер майонез дайын болса, қажет болса, соншалықты көп. Көлемнің ұлғаюына дейін араластырғышпен барлығын жақсы сіңіріңіз. Лимон шырынын бір шай қасықтан артық емес сығыңыз. Біз өте мұқият май қосамыз және бірден бәрін араластырамыз. Үйдегі майонез қолдануға дайын. Бір рет көріңіз, енді дүкенді пайдаланғыңыз келмейді.

Майонездегі бәліш: суретке рецепт

Сізге ең дәмді және қарапайым нұсқалар туралы айтып беріңіз.

1. Майонездегі қырыққабатпен пирогты рецепт.

Көптеген нұсқалар бар, біз дайындалуға өте аз уақытты жұмсаймыз. Біз келесі өнімдерді қажет етеді:

• Жұмыртқа - 1-2;
• Майонез - жарты шыны;
• Май - 3 ас қасық;
• Сода - жарты шай қасық;
• Тұз және ұн, дәміне қарай;
• Орташа қырыққабат қыртысы;
• 2 ас қасық күнбағыс майы.

Дайындыққа барайық. Жұмыртқаны алып, майонезбен араластырыңыз, ерітілген сары май қосыңыз. Солим, сода қосыңыз. Тағы да бәрі араласады. Біз ұнды соншалықты көп қабылдаймыз, құймақ сияқты, қамыр да шығады. Толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін, менің қырыққабат шанышқымайды, жаман жапырақтарды алып тастап, шанышқының жартысын кесіп тастаңыз. Нәзік кесілген қырыққабат және оны бұрын күнбағыс майын құйып, қуырылған табаға салып қуырыңыз. Пішінді сары маймен пісіру үшін майды жағып, оған қамырдың бір бөлігін құйыңыз, содан кейін құйып қойыңыз және қамырдың қалдықтарын таратыңыз. Біз пешке қойдық. Пісіру уақыты - 35-40 минут.

2. Майонез және қаймақпен пирожныйлар. Рецепт соншалықты қарапайым, тіпті оны бірінші рет жасаған адам да пирожныйды алады. Осылайша, келесі өнімдер қажет:

• 100 грамм майонез және қаймақ;
• Күнбағыс майы - 15 грамм;
• Ұн - бір стақан;
• Тауық жұмыртқасы - 1;
• Қант - 2 шай қасық;
• Тұз - шай қасық;
• Пісіретін ұнтақ.

Ұн және ұннан жасалған ұннан басқа, барлық өнімдерді бірге араластырыңыз. Біз бәрін жақсы араластырамыз. Ұнды және кішкене пісіру ұнтағын қосыңыз. Біз қамыр илеміз. Ол өте тегіс немесе сұйық болуы керек. Толтырғыш кез келген болуы мүмкін. Біз майда консервіленген балықты алуды ұсынамыз. Қамырдың бір бөлігі алынады және пісіру табағына немесе пісірме табаққа қойылады. Балықты шанышқымен пісіріп, оны үстіне қойып, қамырдың қалған жартысымен пирогты жабамыз . Пеште 30-35 минут пісіріңіз.

Майонезбен пирогтарға арналған қамырды дайындау

Әрбір мәртебеліде өз құпиясы мен қиялдары бар. Сізге әртүрлі құймақтарды пирожныйлар жасау үшін пайдалануға болатын рецепт бойынша тест ұсынамыз. Бір жұмыртқаны ұрып, оған 100 грамм май мен майонез қосып, тым қалың қамырды алмау үшін ұннан жасалған ұнды қосамыз. Ал, бәрін араластырыңыз. Сіз дайындайтын толтыруды таңдау ғана қалады.

Майонездегі кремді бәліш: фотосуреті бар рецепт

Бұл үй шаруашылығына арналған нағыз құдай. Өйткені пісірілген пирогтарды дайындау өте аз уақыт алады, бірақ олар өте дәмді және әуе. Сізге бірнеше рецепт ұсынамыз.

1. Қырыққабат және ет тартылған майонездегі желе пирогының рецепті

Бізге қажет:

• Жартысы бір стақан ұн;
• 100 грамм айран;
• Ш. Пісіретін ұнтақ;
• күнбағыс майы;
• Жұмыртқа;
• 100 грамм майонез;
• 3-4 шай қасық. Қант;
• Тұз;
• Пияз;
• Кез келген нәрсені толтыру;
• Қырыққабат.

Пирогты толтырудан дайындауды бастаймыз. Пиязды кесіп, оны күнбағыс майына жағыңыз. Біз тартпаны салып, қуырамыз. Суды қосыңыз. Қырыққабат тартылған етпен белдеулер мен шырындарға кесіледі. Тұз дәміне қарай, сіз бұрыш да аласыз. 10-15 минуттан кейін плитадан алып тастаңыз. Қамырды дайындаңыз (рецепт жоғарыда көрсетілген). Піскен ұнтақ жартысы себіліп, қамырдың жартысын салып, содан кейін толтыру және қалған жартысы. Пирогтың жоғарғы жағын жайлап тегістеңіз. Енді пешке 45-50 минут салып қойыңыз.

2. Майонез және қаймақ пісіруге арналған рецепт

Толтырғыш кез келген болуы мүмкін:

• Пияз қосылған саңырауқұлақтар;
• Балғын немесе қытырлақ;
• Картоп;
• балық консервілері;
• Фаралар және т.б.

Бұл өте қарапайым және дәмді таңдау. Ол үшін бізге қажет:

• 4 ас қасық майонез;
• 5 ас қасық. L. Қаймақ;
• 1 жұмыртқа;
• Тұз;
• Қант;
• Шыны ұнның жартысы;
• Пісіретін ұнтақ.

Терең табақтарды алыңыз және пирожный үшін қамырды пісіре бастаңыз. Біз жұмыртқаны алып, оны шайқаймыз. Содан кейін майонез қосып, барлығын абайлап араластырыңыз. Дәміне қарай тұзды және қантты қосыңыз. Қаймақ таратыңыз, егер сіз төмен калориялы пирам дайындауды қаласаңыз, майдың аз пайызы бар қаймақ алыңыз. Ұнды баяу төгіп тастаңыз және барлығын мұқият араластырыңыз. Пісіру ұнтағын шай қасық қосыңыз. Толтыруды дайындаңыз. Қамырдың жартысы қалыпқа құйылады. Жоғарыдан бастап, қалған қамырды толтырыңыз. Біз пешке қойдық. 45-50 минуттан кейін торт дайын.

Дүңгіршек және көкнәр тұқымымен

Майонездегі тәтті пюре жасауға болады ма? Біз ұсынатын рецепт жоғарыда аталған сұраққа оң жауап береді. Дәмді және көкнәр тұқымымен пирожныйлар дайындаңыз. Дәмді және нәзік болады, бұл оңай және оңай дайындалады. Бұл үшін бізге не қажет? Қажетті өнімдердің тізімі келесідей болады:

• Шыны ұнтақталған қанттың жартысы (бұл шамамен 125 грамм).
• 2 ас қасық көкнәр тұқымы.
• Бір кесте жұмыртқасы.
• Кез келген джемнің үш немесе төрт қасық (егер ол өте тәтті болса, онда сіз екі қасық қоюға болады).
• 4 ас қасық бидай ұны.
• 3-4 ас қасық. L. Тазартылған күнбағыс майы.
• Жарты шай қасық сода. Арнайы түрде оны өшіру қажет емес.
• Лимон қышқылының пышақ ұшында.
• Майонездің үстіне бес ас қасық.

Терең шыныаяқ немесе кастрюльді алыңыз және оны араластырыңыз: жұмыртқа; Майонез, май, қант. Барлық мұқият араластырыңыз, араластырғышты қопсыта аласыз. Бұл жағдайда майонездегі пирог (рецепт басқа ингредиенттерді қосқанда) пышақ пен әуе болып шығады. Бірақ егер бұл уақыт жоқ болса, онда ешқандай қорқынышты ештеңе болмайды. Содан кейін алынған массаға джем, лимон қышқылы және сода қосыңыз. Тағы да бәрі жақсы араласады. Соңғы кезекте біз ұн саламыз. Барлық бөліктерді мұқият араластырыңыз. Біз бәліш пішінін немесе терең пісіру науасын аламыз. Күнбағыс немесе маймен майлап, қамырдың жартысын жайып салыңыз. Дәмі көкнәрді бәліш беткі қабатын біркелкі жабу үшін салады. Қалған қамырды жоғарыдан тарата алдық. Жақсы деңгей. Біз пешке 35-40 минут салып қойдық. Кестеге біз сәл салқындағанбыз.

Кішкентай қалжыңдар

• Үй майонезін пісірдіңіз, бірақ ол қалың? Аз мөлшерде сумен араластырыңыз, міндетті түрде қайнатыңыз.
• Майонездегі пирогтың аз калориялы болуын қаласаңыз, рецептте қажетті мөлшерде жартысын алыңыз да, айран немесе йогуртты қосыңыз.
• Майонезді дайындаған кезде, майдың қоспаға біркелкі құйылмай жатқанын ескеріңіз. Бұл шағын бөліктерде жасалады, соустар біртекті болып табылады.
• Майонездегі қырыққабатпен пісірілген пирогтың рецепті өте қарапайым. Бірақ тіпті мұнда олардың кішкентай қалжыңдары бар. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер қырыққабатты майдалауышпен құю алдында жақсы ұсақталуы керек екенін біледі. Пісіру уақыты қысқарады, ол тек аузында ериді.
• Тортты күнжіт тұқымымен себіңіз.
• Егер қырыққабат жапырақтары қатал болса, онда оны пирожныйда жұмсақ ету үшін оны аздап қоюға болады.

Бірнеше сөз аяқталады

Майонездегі бәліш (мақалада ұсынылған рецепт, бірде-бір) өте оңай. Көп ұзамай бұл тағам сіздің сүйіктілеріңізге айналады.