Қасқырды қалай кесуге болады және бұл қалай?

Қарбыздың туған жері Африка болғанына қарамастан, осы дәмді және пайдалы жидектерді тұтынуда әлемдік көшбасшылық Ресейге тиесілі. Біздің елімізде ол 9-10 ғасырлар бойы құлап, соңғы мыңжылдықта біздің кестелерімізде тіркелген. Бұл диссертацияны растау жаздың екінші жартысынан кез келген супермаркетте және кез-келген базарда көрінеді. Онда қарбыздар бар. Мүмкін, бұл олардың үлкен өлшемдерінің арқасында ғана көрінеді. Бірақ адал болайық. Сіз ыстық жаз күнінде - тәтті шабдалы немесе шырынды қарбызды не ұнатасыз? Әрине, екінші. Біз тұзды тұз концентрациясы мен осы жеміс-жидекдің тәттілігінің үйлесімсіздігіне қарамастан, біз оны десерт ретінде ғана қызмет етеміз.

Бұл жидек танымал болғанына қарамастан, дұрыс жолды таңдауға және қарбызды қалай кесуге болады, бәрі де білмейді. Біз қазір іріктеу критерийлері туралы сөйлей алмаймыз, өйткені бұл жалпы ғылым. Сонымен қатар, жаздың соңында, тіпті одан да көбірек күздің басында барлық қарбыздар толып, дәмді болады. Біз қарбызды қалай дұрыс кесуге болатынын талқылаймыз.

Көпбалалы отбасыларда, әдетте, үй шаруасындағы отбасы мүшелерінің тағамдарды тамақтандырып, үй шаруасындағы мүшелеріне дәл және әдемі бөліктерді беріп отырады. Ол мұны бірнеше жолмен жасай алады.

Ең кең таралған әдіс - оны лобустарға бөлу. Жидек жоғарыдан және төменнен екі кружаны кесіп тастайды, содан кейін ол скипкиге бөлінеді. Алайда, осы қарбызды осылайша кесіп тастағаннан кейін, қарапайым тәсілдің қарапайымдылығына қарамастан, барлық адамдар қол жетімді емес, көптеген адамдар қарапайым әрекет жасайды. Олар сондай-ақ жидектердің жоғарғы және төменгі бөліктерін кесіп, содан кейін оны екіге бөліп, пияз сияқты жарты сақина кесуге бастайды. Бұл әлдеқайда ыңғайлы екеніне келісесіз. Бірақ бұл жағдайда барлық қарбыз итмұрындары баламалы тілім алады. Қарбыз, бәрі білетіндіктен, ең дәмді «мидлинг» деп саналады, себебі бұл ең қант. Осы әдіспен біреу «шыңдарға» ие болады, ал біреу өзін «тамырымен» ұстауға мәжбүр болады.

Жоғарыда көрсетілген жидектерді шеңберлермен кесу нұсқасына да қатысты. Демек, қалдықтарды кесіп тастау әлі де «әділ». Егер сіз бірде-бір қарбызды қиып алмасаңыз, пышақ үнемі жағына шығады, оны екі бөлікке бөліп, одан кейін кішігірім бөліктерге бөліңіз.

Жалпы алғанда, егер сіз өте үлкен жидектерді сатып алмасаңыз, онда сіз оны қиып алмайсыз. Дәлірек айтқанда, біз қарбызды жартысын бөліп, әр қасықты жартылай қасыққа бөлеміз.

Сондай-ақ, ол алма тәрізді аршып алынады, текшелерге қойылады және оны шанышқымен пайдалануды ұсынады. Осындай жолмен қарбызды қалай кесіп тастау керектігі туралы айтпағанның өзінде, бәрі қоса берілген суреттен анық көрінеді. Бірақ бұл әдіс қандай да бір себептермен Батыс сияқты танымал емес.

Шынын айтқанда, адал болу үшін ешкім де қарбызды қалай кесіп тастау керектігін айта алмайды, өйткені «дұрыстылық» және «дұрыс емес» ұғымы мұнда қолданылмайды. Сіз балды тазаламайсыз, ол сізден шкаланың құйрығынан құтылуға кірісуге тиіс және электр тізбегін жөндемеңіз, онда контактілерді қажетті ретпен байланыстыру маңызды. Қарбыз тәрізді дәм және әдеттену сияқты нәрсе.