Қандай кептірілген кальмарды етеді, немесе танымал өнімдер қандай

теңіз жеуге дайын дүкенде сатып алу арқылы, бір қалай және қандай кептірілген ма кальмарды немесе басқа да экзотикалық теңіз уайымдар?

біз шынымен, жеуге бар екенін?

өмір адамдардың басымдықтары үнемі өзгеріп отырады. Бұл туралы толық азық-түлік жатқызуға болады. Соңғы жылдары, халық арасында ең танымал сусын сыра болды, және оған үздік Snack - кептірілген кальмар. хош иісті жоңқалар немесе кесу шағын сөмке - Әсіресе барлық жерде ірі іс-шаралар кезінде сіз бір қолында ұстап адамдар тобын, және сыра бөтелкесін, және басқа да көруге болады. Шынында да, буып өнім дәмі мен иісі де, көптеген адамдар тартады. Бірақ, бұл туралы ойлануға тұр, және қандай іс жүзінде осы жарқын, тартымды пакеттерге болып табылады. ингредиенттер тізімінде аттары қарағанда, кальмарды ұсынуға шын мәнінде бар. Бірақ ол кез-келген дүкенде сатып алуға болады моллюскалар, болып табылады? Шын мәнінде, жағдай басқаша. кептірілген кальмарды етеді қандай үйренсе, сарапшылар бұл мүлдем басқа данасы деген қорытындыға келді. Шын мәнінде, алып жануарлардың теңізде, сондай-ақ кальмар болып табылатын, табылды. Бірақ олардың ет сондықтан оның табиғи нысанда оны пайдалануға жексұрын дәмі жүзінде мүмкін емес болып табылады.

өнім өңдеу

Инженерлер, азық-түлік технологтар Шығыс елдері сіз әлі кальмара жекелеген түрлерінің азық-түлік қатаң және безвкусна ет пайдалануға мүмкіндік беретін арнайы технологиясын әзірледі. Дегенмен, оларды сатып алу өте оңай емес нәрсе ретінде, кептірілген кальмарды етеді қандай білмей. Негізінде, ет өңдеу технологиясы бірнеше кезеңнен өтеді:

• тұтас кесу;
• пісіру;
• одан әрі компоненттерін араластыру;
• кептіру;
• қуыру;
• тегістеу;
• қайта енгізу қосымша ингредиенттердің;
• Қосымша кептіру;
• әрлеу;
• буып-түю.

Нәтижесінде, соңғы өнім сөрелерде пайда болады. Жарқын сөмкелер өте тез қолын жұмсайды. Ол барлық оң болып көрінеді, бірақ менің жүрегімде кейбір алдау сезінеді. ғалымдар Дегенмен мен өнім табиғи және толық зиянсыз, бірақ кептірілген кальмара жасауға дәл қазір білмей, өте құптарлық емес нәрсе ретінде енді оларды сатып деп мәлімдейді.

Яғни, ол кептірілген кальмара тұрады

Fresh кальмар ет жоғары дәрумендер В, Е, РР және С сомасын, сондай-ақ микроэлементтер мен тиімді амин қышқылдары бар. Ол ми қызметін ынталандырады және айтарлықтай жад жақсартады. Бұл эндокриндік жүйесін қолдайтын адам ауыр металл тұздарының денесін көрсетеді селен жүрек қалыпқа темір және калий көп, және йод бар. Сонымен қатар, ол айтарлықтай ас қорыту процесін жақсартады қарағанда асқазан сөлінің өндірісін ынталандыру алады. Мұндай ет ақуызға бай, бірақ осы қарамастан, өте оңай адам ағзасына сіңіріледі. Байланысты төмен кальмара калориялық мазмұнына диеталық өнімдер жатқызылған. Алайда, өнім өңдеу Осы байлықты ғана бөлігін сақталады. біз кептірілген кальмарды қарастыру болса, олардың құрамы, сондықтан Завидное емес болады. Бірақ бұл олар жеуге қажеті жоқ дегенді білдірмейді. барлық пропорцияда және жалпы мағынада сезімі болуы керек. Мысалы, дәстүрлі буып кептірілген кальмарды алыңыз. - 89% Тұз - 1%, қант - 7,2%, натрий глутамат - 1%, D-сорбитол - 1,8% ет: олардың құрамы мынадай шамамен ретінде көрінеді. Тіпті компоненттерінің пайыздық пайдаланып, біз осы өнім шектеулі мөлшерде жеуге жақсы деп қорытынды жасауға болады. жоғары тұз мазмұны қажетсіз депозиттер мен ісінуі тудыруы мүмкін, және химикаттар ауыр аллергиялық реакциялар туғызуы мүмкін, себебі. Сондықтан оны тәуекелге емес, жақсы.

Бетпе бет

кептірілген кальмара дүкеннен сатып, ол жануар, ол жасалды, оның елестету қиын. Көптеген адамдар мұздатылған ұшасы түрінде немесе дайын өнімнің тек қана осы ұлулар көріп үшін пайдаланылады. кальмар нақты көрінеді? Фотосуреттер тек сыртқы өкілдігін бере алады. Иә, бұл әсерлі жаратылыс, жай ғана Көз шағылыстыратын оның мөлшерін арнайы алып. Тек соңғы өнім ретінде серпімді, тендерлік және өте дәмді болады деп ойлаймын келеді. Шынын айтқанда, қажетті кейбір қасиеттерін кейбір дәрежеде, кейін барлық ақтап отыр. Шынында да, кальмар ысталған немесе қуырылған өте әсерлі көрінеді. Және қандай кептірілген кальмар ұқсайды? азық-түлік фото сіз білгім етеді. Сіз жансыз талшықтардың ретсіз қатпарлану алдында көргенде, дәмі мен қуана туралы күмән бар. Бірақ бұл негізсіз қозу табылады. Шын мәнінде, кептірілген кальмар өте жағымды, аздап тәтті дәмі бар, және шайнау кезінде ол тіпті сәл жұмсақ алады. Бұл, атап айтқанда, теңіз, соңғы жылдары балалар мен үздік сүйікті рахат болды, сондықтан Мүмкін, бұл сыра тiске басар ересектерге арналған.

табиғатта кальмарды кептіру

Міндетті емес кептіру былқылдақ үшін ірі өндірістік кәсіпорындар мен ірі кәсіпорындар пайдаланады. Таиланд, мысалы, жергілікті халық шағын ауылдарда айналысады деп. Олар тіпті өз технологиясын, өндірілетін кептірілген әзірледік кальмарды. Recipe процесінің өте қарапайым болып табылады. ілініп жануарларды бастау тазартылады және жер қойнауын босатылды, осылайша жартылай фабрикатын оларды айналдыру жатыр. Содан кейін өліктері арнайы дайындалған торшаларда қаланды және ыстық күн астында кептіру үшін қалды. процесс 1-2 аптаға созылады. Нәтижесінде, шырынды ет кальмар бетінде тұз шамалы жанасуымен дөрекі табанының айналады. сияқты, олар көшелерде сатылады. өнім көп таныту жасау үшін, сатушы немесе ет өнім жұмсақ болып және оңай шайнау, оның нәтижесінде, ол тағамдар немесе қосымша емдеу сияқты көрінеді қабылдау, баспасөзде арқылы өтеді. Бірақ бұл тағам көріңіз келетіндерге әрқашан.

өз қолдарымен кептірілген кальмар

Бірақ бәрі бірдей Тайландқа барып жергілікті жеңсік көріңіз мүмкіндігі бар. Бұл тағам сіз өзіңіз дайындауға болады екен. үйде Кептірілген кальмар өте дәмді шығады. Қажетті бастау үшін мына Өнімдер қоймада болады:

су қажеттілігі кальмар филе литр 1 килограмм, тұз 60 грамм, 3-4 бұршақ иісті бұрыш және лавр жапырақтары жұп.

төмендегідей өндіру технологиясы болып табылады:

1. Ұлулар туша жуу. Осыдан кейін, ол бірінші буланған, содан кейін суық суға батырылған тиіс. Бұл техника оңай оның теріні алып береді.
2. рассол дайындау рецепт үшін өнімдердің, ол кальмар етін дайындады және түні бойы солай қалдырыңыз берілді. процесс (су литріне тұз 8 ас қасық) шешімі көп шоғырланған қабылдау арқылы жедел болады.
3. Келесі күні таңертең, тұздық Етті алуға кептіріңіз және фишкалар түрінде жіңішке сақина, белдеулерін немесе ағызатын кесіп.
4. пергамент төселген науаға Дайындаманы қойыңыз, және 3 сағ 50 градус пештің оны жіберіңіз.

Енді кептірілген дайындама ыдысқа құйылады және достар компанияда сыра қызмет болуы мүмкін.