Қалай дәмді гриль форель дайындауға

мақала қалай гриль дәмді форель дайындау айтып береді. Бұл балық тамаша тағам шығысын алуға көмектеседі бірнеше аспаздық құпияларын ашады.

балық туралы аз

Бақтақ - албырт отбасының балық. Ол бірнеше түрлері болып табылады: үлкен басы, күміс, кемпірқосақ, алтын, Кавказ, себу (тек армян таулы табылған бірегей түрі көлі егу), мәрмәр, Flathead, т.б. шағын ағындары, тұщы көлдер, өзендер мен теңіз мекендейді .. Сондай-ақ, ажырасулар форель балық фермаларын құнды ет және уылдырық үшін.

сыртқы келбеті, форель өзара өте әр түрлі. Бірақ олардың көпшілігі дене 30-40 см ұзындығы және 500-600 грамм салмағы шағын балық болып табылады. 5-7 килограмм дейін немесе одан салмағы кейбір үлгілерін табиғаты болғанымен! Түс оның тіршілік ету ортасы және азықтандыру жағдайларына байланысты.

форель қалай таңдауға

Онда бір балық түрін және сапасын анықтауға болады, ол арқылы бірнеше белгілері бар, бірақ форель жағдайда тіпті мамандар үшін қиын істеу. Сондықтан, біз жеткізушілердің арқа сүйейміз. Ең бастысы - бұл жас немесе тоңазытылған өнімді сатып алу. Айтпақшы, дәстүрлі деп аталатын қызыл балық форель, дегенмен, оның тәннің түсі ақ, қызғылт, қара, қызғылт немесе қызыл болуы мүмкін. Бұл түрлердің, мекендеу орындарының және лосось азық-түлік өкілі байланысты. дүкендер жасанды өсірілген форель, оның ет қараңғы қызғылт немесе қызыл түсін сатады. олар табиғи суларда ауланған астам құнды үлгілері болғанымен.

Сіз форель нені жасауға болады

Форель - гүлдену мен хосттар жақсы дәмі туралы айтып үстел басында қымбат жеңсік, оның қатысуын. Бұл майлы және өте дәмді балық. Оған сіз қоректік және салауатты үлкен азық-түлік, көп пісіруге болады. Ол, тұздалған маринадталған, пісірілген, пісірілген, қуырылған отыр. Ол гриль пісірілген тамаша дәмі форель бар. Төменде кейбір қызықты рецепттер бойынша көзқарас болып табылады.

Grilled форель - дайындаудың классикалық тәсілі

Бұл тағамды дайындау үшін тұтас балық қабылданады. Ол дайындау үшін қажетті болып табылады: қағаз сүлгілер су және Пэт толастамауда астында жуып, мұқият disembowel, басын кесіп. Қаңқаның сыртынан және төрттен ішіндегі дөрекі тұз үккіштен өткізесіз және лимон шырынын себіңіз. 10 минут «демалуға» қалдырыңыз. өсімдік майымен екі жағынан май кейін және гриль тіреуді (орнату ретінде алдын ала қыздырылған болуы керек) киіңіз.

Grilled форель екі жағынан қуыру үшін жеткілікті тез 10 минут дайындалды.

Дәмқосарлар және тұздықталған

тарелканы бай дәм беру үшін, шеберлер маринадында балық ұстап тұрыңыз немесе дәмдеуіштер қоспасымен оны сүрту үшін ыстық ұсынамыз.

Форель лимон, зімбір, ақжелкен, аскөк, күнзе, базилик, қара бұрыш, кориандр, қыша тұқым жақсы жүріп жатыр. торлар қаңқа қоспасы дайындау алдында дайындалған болуы мүмкін итальяндық шөптерді өзіңіз дайындауға тұз немесе тұздықтар. Бұл әрекетті орындау үшін, езеді олардың дәмін және қайрайды ингредиенттерді араластыру. балық гриль мұнай (жақсы зәйтүн майы) және құртшабақтарды жағылған «демалуға» 10 минуттан кейін.

Өте дәмді гриль маринадталған форель алынған. рецепт өте қарапайым. Сіз қажет:

• 2 форель стейк үлкен (алақанның мөлшері және қалыңдығы 3-4 см);
• жарты лимон;
• соя тұздығы 2 ас қасық;
• 2 ас қасық ақ шарап;
• кез келген өсімдік майы (күнбағыс немесе зәйтүн артықшылықты) 2-3 ас қасық;
• иесі дәміне қарай ешқандай слайдтар тұздықтар (өте қолайлы итальян шөптер немесе кориандр, хош иісті қара бұрыш, қыша тұқым қоспасы) шай қасық 1;
• толық емес шай қасық тұз.

контейнерге салып Стейктер тұз тұздықтар жақсы руб, лимон шырынын сығып, соя тұздығын және шарап құйып, 1-1,5 сағат салқын жерде қалдырыңыз. стейк артық сұйықтықты, жақсы қыздырылған гриль (әр жағынан 5-7 минут) екі жағынан өсімдік майы, қуырыңыз майды кетіру үшін, тұздықталған қағаз сүлгімен Пэт құрғақ алуға кейін.

Тек таба Гриль форель дайындау.

жасыл бар

Жинау қызметі басқа рецептер. Сіз жаңа піскен шөптер гриль форель пісіруге болады. Бұл әрекетті орындау үшін, іш дайындалған өліктері лимон және туралған мұрағат 3 жіңішке тілімін салып, шабылған шөп дайындайды қажет. тұз бар кез-келген қолайлы руб дәмдеуіштер ұшаның жоғарғы және бірнеше сағат бойы «демалуға» қалдырыңыз.

күнбағыс майымен майлау балық кейін, гриль тіреуді бойынша фольгаға мен орны орап. 25-30 минуттан кейін тағам дайын!

Енді сіз тушасы немесе стейк гриль форель дайындауға қалай білеміз. Ас болсын!