Қамыр Торттар үшін рецепт: ашытқы, және ашымаған қатпарлы

Ммм .... Олай болса, дәмді болып торт! ет, бар джем, қырыққабат, саңырауқұлақтар, картоп және басқа да көптеген. мұндай дәмді қарсы тұра алады біреу бар ма? Алайда, мен үлкен еңбегімен «торт» сияқты жақсы сөз деп аталады көріңіз еді. Мен өзімді дайындауға ұнайды бастап, Мен жиналады бірден білген: бәліш дәмі толтыру жөніндегі, сондай-ақ ол қамыр дайындалған қалай ғана тәуелді емес. Өйткені, қамыр негізгі іргетасы болып табылады, және ол ащы және тұзды, немесе, керісінше, тым тәтті болса, торттар дәмсіз және жиіркенішті болып табылады.

Мен үшін Пирогов Қамырды қалай жасауға туралы айту ұсынамыз, және тек оның ғана әлі дұрыс істеп көптеген себебі. Өзі, ол арқылы өтті, бірақ қазір мен әрқашан жағынан бір-екі retseptik тырысты және сенімді болды бір рет.

Мен тіпті әжем Pyrozhkov тест пісіру көңіл-күйіңізді көтеріп, шын мәнінде бастау керек деп айтуға үшін пайдаланылады екенін есте сақтаңыз. Ол қамыр энергиясын кейбір алып, әсіресе дәмді болады деп сенген. Ұнайды немесе жоқ, мен білмеймін, бірақ мен бұл шынында келеді кезде ғана қандай да бір Мен әлі пісіру бәліштер отыр. олар әрдайым дәмді болып шығады, сондықтан Мүмкін сол?

Қамыр рецепт бәліштер N1 үшін

Құрамы: 1 кг ұн негізделген - ашытқы 30 грамм, қант 1/3 тостаған, маргарин 80 г, өсімдік майы 2 ас қасық сүт 160 мл 2 жұмыртқа.

Дайындау: қант қасық екі алып ашытқы оны сылап және ұн барлық осы 1-2 шыныаяқ қосу. Барлық жақсы араластырыңыз, орамалмен жауып, қамыр қолайлы болғанша күте тұрыңыз. Шамамен сағат өткенде біз қамырды илеу бастайды. қамыр бар маргарин ерітіңіз, жылы қосуға сүт, өсімдік майы мен жұмыртқа, қалған қантпен пюресі. Біртіндеп ұн енгізу басталады. ол қолыңызбен ұстап жақсы дейін Mesim, содан кейін дейін қамыр. ол келді, бұл жылы жерде қамырды салыңыз. костюм, оздық кезде, біз шарлар бөлуге және қоспасы толтыру өтіңіз.

Құпия аз: ұн, сіз сынау үшін пайдалануға барамыз бірінші, бұл ретте оттегімен байытылған жасау үшін елек електен өткізіп тиіс. Нәтижесінде, сіздің қамыр эфирге болады.

бәліштер N2 үшін Қамыр рецепт: ашытқы жоқ

Құрамы: маргарин 1 тостаған айран, 5/4 тостаған ұн, 2 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз, 0,5 шай қасық сода 250 г.

Дайындау: маргарин ерітіңіз ұрып-соғып, жұмыртқа араластырыңыз, йогурт, тұз, соду және ұн қосыңыз біртіндеп енгізу. қамыр илеңіз.

Торттар үшін жоғарыда сипатталған Қамыр рецепт деп қолайлы күтудің мүлдем уақыт жоқ жағдайда ыңғайлы келеді қамыр.

бәліштер N3 үшін Қамыр рецепт: қатпарлы

Құрамы: ұн 0,5 кг, маргарин 250 г, 1 жұмыртқа, лимон қышқылы шөкім, су 150 мл, 2 шай қасық тұз, арақ немесе ром 50 г.

Дайындау: 2-3 ас қасық бөлек кейінге қалдыруға, ұн електен арақ, ұрып-соғып, жұмыртқа және ұн ең қосу, су және лимон қышқылы тұз еріген асырылады. Mesim 5-10 минут біркелкі болғанша қамыр. Біз матамен жабады, төмен оған доп скатайте және бұл глютен толмап па сондықтан жарты сағат демалуға қалдырыңыз. Осы уақытта, біз жақсылап араластырыңыз және шаршы салмағы нысанын, шамамен 2 см қалыңдығы бекітіңіз, ұн 2 ас қасық қосу, тілім маргарин тураған. салқындату үшін тоңазытқышта қойыңыз. Енді біз Қамырды Skive болады. Таяу шетіне қарағанда қалың болды, сондықтан осы істеу үшін, бұл көлденең кесулер, ұн және орамды себіңіз. дайын маргарин ортасында қаланды және конвертке және zaschipyvaem шетіне түрінде қамырды орап. Содан кейін қамырды қайтадан жартысында Қамырды бүктеп, содан кейін, кері прокат орталығына жиегін сахнаға шығады отыр. Біз шүберекті жабуға және 20 минут бойы тоңазытқышта қойыңыз. Қамыр содан кейін екі рет прямоугольника шығып көп ролл орталығына жиегін бүктелген және жартысында бүктеп отыр. саңылау қамыр 30 минут тоңазытқышқа салып. Біздің Пирогов дайын Печенье.