Қалай майонез дайындау

ең көп таралған және майонез соусы әлемдегі тұтынылатын бірі. Ең танымал ол кетчуп және қыша тең болып табылады. қазіргі заманғы рецепт майонез немесе тұздық mayonskogo құрылымы әр үй шаруасындағы ас бар ингредиенттер бірқатар қамтиды. Бүгінгі күнге дейін бұл танымал өнімнің құрамдас бөліктері болып табылады: жұмыртқа және өсімдік майы, қыша, лимон шырыны немесе сірке суы, тұз және қант.

Сіз майонез қалай жасауға білгіңіз келсе, ол осы тұздық асыл бірі екенін ескеру керек. Басқаша айтқанда, ол мұндай ұн ретінде ешқандай мұндай ингредиент, кіреді. Дәстүр зәйтүн майы, жұмыртқаның сарысы, лимон шырыны, қант, тұз және түрлі дәмдеуіштер оның дайындау үшін пайдаланылатын. қыша - «Прованс» деп аталатын сынып сүйікті тұздығы, оның құрамына қосымша ингредиент бар сипатталады.

Майонезді қалай жасауға түсіну үшін, бұл мәселенің шешімі емес танымал өнімнің бөлігінде, және оны дайындау процесінде орындалатын оң іс-шаралар жатыр еске сақтау керек. Бұл mayonsky тұздығы ауа көпіршіктері болмауы тиіс. Осыған байланысты, пайдаланылатын миксердің дайындау кезінде қолайсыз болып табылады. Майонезді қалай жасауға Мұндай жағдайда, жылы? Дұрыс байыту қолын сілкіңіз қажет, және бұл процесс ұзақ уақыт кезеңі алуы тиіс.

Сіз үйде майонез жасауға шешсеңіз, онда сіз оған қажетті өнімдерді таңдау үшін керек.

зәйтүн майымен бастаңыз. Бұл өнім сорттарын үлкен саны бар. Алайда, майонез дайындау үшін басу бірінші суық алынған тек алғашқы класс сатып қажет. , Зәйтүн қосылады күнбағыс майы, барлық сүйікті тұздығы пайдаланбаңыз.

мынадай ингредиенттер майонез құрамына жұмыртқа. ең жақсы нұсқа - деревенское Түркия немесе тауық. Олар тамаша және бөдене жұмыртқасы бар. Бұл өнім мұқият Сергектік үшін тексерілуі тиіс. ақуыздар және қолданыстағы жіп бөлініп сарысын және ол майонез дайындалатын болады ыдысқа, беріледі.

соустар қажетті компоненті қышқыл лимон шырыны болып табылады. Ол жаңадан сығылған деп жөн. Сіз сондай-ақ сірке суын қолдануға болады, бірақ ол асыл тұздық дөрекі құрайды, оның дәмі зақымдаудан.

Өте сәл, жай ғана хош беруге, қант қосылған. фруктоза Рұқсат етілген пайдалану, тұздық диабеттік пайдалану болып табылады, егер. Кейде кәсіби аспаздар ұсақтап istiraya алдын ала, кептірілген жеміс қосыңыз. Алайда, бұл дәстүрлі рецепт бастап кету болып табылады және ол тек белгілі бір тағамдарды дәмін толықтырып ниетімен байланысты.

қант тіпті аз, майда тұз өнімге қосылады. Оның сомасы дәмі сәйкес анықталады. сол шектеу дәмдеуіштер қосылған бар. Бұл жағдайда негізгі принципі шарасы және жеңсік болып табылады.

«Provencal» майонез дайындау қалай? классикалық тұздығы осы бөлігі үшін кез келген қоспалар бар емес, ортақ асхана қыша толықтыру қажет.

иесі уақыт шектелген жағдайда, ол араластырғыш майонез қалай жасауға білу қажет. Бұл әдіс ең ыңғайлы және тез. Бұл жағдайда блендер емдеу үшін жеткілікті әлеуеті мен су асты түрі болуы тиіс. тұрмыстық техника пайдалану айтарлықтай отыз секунд оны шектеу, пісіру тұздықты азайтуға болады.