Қалай Италияда: соустар Песто Recipe

кейде сіз мүмкін емес деп айту жаңа ештеңе жоқ ең көп таралған, жаппай ыдыс-аяқ, жаңа иісі мен дәмін сатып алады, тек жақсы тұздықты пайдалануға, егер ол жаны бар дайындалған, әсіресе, егер, жаңа қырларының ойнауға бастады.

Көптеген тұздықтар тамаша өнімдерін түрлі және ең тағамдарды үйлеседі, бірнеше ғасырлар бойы уақытта белгілі, олар қазірдің өзінде, тарих бөлігі болды. кейбір көнерген қарамастан, олар, талғамы арасында бұрын-соңды болмаған сұранысқа ие жалғастыруда. Ал, кім Бешамель тұздығы немесе Болоньез білмейді? Бірақ олар ұзақ уақыт бұрын ойлап ... Ал иесі duzey жақын үйінен ұнамды немесе шақырылған жақын достары мен көршілерімен ерекше мерекелік тағам нәрсе безендіруге қалайды, егер, ол жақсы ескі тұздықтар назар аударады. Болды

Кем емес белгілі және итальяндық песто, ет және балық тағамдар, сонымен қатар көкөніс, салмасы мен салаттар үшін өте қолайлы - бұл мұндай әмбебап тұздығы болып табылады. Қашан, қайда және кім песто ойлап тапты, ол белгілі емес - әйгілі Бечамель және Болон айырмашылығы. Дегенмен иесі, белгісіз аспазшы алғысымызды білдіреміз сатып алу және бастапқы тұздығы авторы атанды.

Итальяндық Песто соусы, балық және ет тағамын ғана емес атқарды, ол беріледі және tortellini, спагетти және макарон басқа түрлері (Италияда барлық макарон өнімдері деп аталады) (осы итальяндық ғана салмасы бар тұшпара, бар), сондай-ақ минестроне (ол осындай ғой сорпа). Бұл тұздық тікенді пеште пісіру дейін тауық немесе балық жағылған, тіпті ветчина және ірімшік снэк торт үшін крем ретінде пайдалану. Бұл атақты тұздығы дүкендерден сатып алуға болады, бірақ ол білу әлдеқайда жақсы арналған тұздық рецептін песто және өзіңіз үйде оны пісіріңіз.
Бірақ песто қалай жасауға? Бір қызығы, барлық бастапқы ингредиенттер осы жылғы, бәлкім, ұсақтау немесе ұнтақтау арқылы өңдеуді талап және оның есімі болды? Итальяндық Pestare қысым немесе таптап білдіреді ...

тұздыққа песто үшін қарапайым «классикалық» рецепт кіріспе.

Ол үшін, біз өте аз компоненттер қажет болады. базилик тек екі қатпарлану, ақжелкен байламы болады, әлі де жүз пармезана грамм немесе кез келген басқа да қатты ірімшік, қарағай жаңғақтар екі үлкен ас қасық, бірнеше сарымсақ түйір және көкөніс (мүмкіндігінше зәйтүн) мұнай жүз миллилитр қажет. Ал тұз, әрине.

Ал, қолда бар, ал қазір песто жасауға қалай ингредиенттер. Жасылдар ұңғыманы және құрғақ жуу. Ірімшік үккіштен өткізесіз. аз сарымсақ түйірлерін Чоп. майы жоқ табаға жаңғақтар майшабақтар қарағай, бірақ сіз қуыруға болмайды. Барлық шойын езеді және қайрайды пестика біріктіру, бірақ сіз Блендерді пайдалануға болады. Мұнай және тұз тағамды дайындаудың аяғында қосылады. Яғни, бұл ғой, тұздығы дайын. Тек бұл сияқты? Дәл.

Сіз аптаға мөрленген ыдысқа тоңазытқышта дайын тұздықты сақтауға болады, және мұздатқыштар ол өзінің сергектіктің ай жоғалтпайсыз. Айтпақшы, тұздық кориандр немесе шпинат немесе басқа қосуға әбден мүмкін шөптер. Оның орнына қарағай жаңғағы жаңғағын немесе бадам пайдалануға болады - песто рецепт бірі болып табылады, бірақ нұсқалары көп, және оның орнына дәстүрлі базилик тіпті кептірілген қызанақ және жалбыз пайдалануға болады.

Негізінде песто рецепті, әрқашан бірдей. Дайындау - тым. Дәстүрлі пестика және минометтен пайдаланылады, бірақ сіз «өркениетті» жолын таңдай аласыз - бұл блендер немесе азық-түлік процессоры бар. Кез келген жағдайда, сіз жай ғана Италия, жарқын жасыл, тәбетті түсті тұздығы сияқты, түпнұсқаны алуға. А комбинациясы қарағай жаңғақтар және насыбайгүл песто тамақтандырып болып табылатын кез келген тағам, фантастикалық Италия дәмі береді. Рим, Неаполь, Милан ...
Dreams ... Dreams ...