Қалай Аджария нақты Хачапури дайындауға

Грузиялық тағамдар , өйткені Шашлык, sacivi немесе ғана емес, Кеңес Одағының танымалдыққа ие болды тұздығы Ткемали. Хачапури - кестелер басқа республикалары мен тіпті алыс елдердің тұрғындары өз ілгерілетуде үлкен рөл арнайы нан атқарды. Олардың көптеген түрлері бар. Біз ғана емес, жай ғана аймақтағы деп айтуға болады, бірақ бұлтты Грузия кез келген ауылы осы ыдысқа арналған рецептіні мақтана алады. Бірақ біз қалай болғанда да арнайы көзайымы Ajarian туғызады Tortilla. ол қайыққа ретінде, оның ішінде жұмыртқа және ірімшік тұздалған жатыр. Ашығын айтайық, қалай Хачапури дайындауға Аджария.

қамыр

Осы торт грузин құпия бай салындысы бар қарапайым ашытқысыз пісірілген қамыр тіркесімі болып табылады. Сондықтан, кез келген оборки жоқ илеңіз негізі - (сумен таратылған немесе крем,) ғана сүт, өсімдік майы, ұн, жұмыртқа, ашытқы, қант және тұз. пісіруге және қытырлақ ауасына үшін, оның негізі тығыз емес, жұмсақ және серпімді болуы тиіс. Аджария хачапури қамырды Бұл ережеден қоспағанда болып табылады және жалпы талаптарына сәйкес араласады. жылы сүт стакан жұмыртқа жүргізу үшін қант қасық, тұз төрттен қасық, ұн 500 грамм, құрғақ ашытқы сөмкені, ериді. тегіс қамыр илеңіз. өсімдік майы, екі ас қасық Мұнай түбін және табаға жақтарын, артқы Тоқашты салып, батыл болуға және фольгамен жабу үшін айналасында жетегі. Біз сағат жылы жерге қойылады. Осы уақыт ішінде, қамырдың көлемі екі есеге тиіс. Біз қайтадан оған кулактарға және басқа жарты сағат жылу қойылады.

толтыру

Adjarian хачапури ретінде қазірдің өзінде ірімшік және жұмыртқа жасалған, аталған. Ірімшік ұнтақталған және әрқашан тұзды қажет болады. Ең дұрысы Adjarian ірімшік пайдаланылады, бірақ сондықтан біз проблема бар алуға және suluguni және Адыгея, тіпті ірімшік барады, өйткені. жұмыртқа болсақ, онда біз олардың жартысы ондаған қажет болады. Сонымен қатар, тағы бір бәліштер Майлауға арналған қажет.

хачапури Аджария қою

соңғы рет Қамырды кулактарға және алты бөлікке бөліңіз. қалыптастыру пирожкилер грузин иесі скалкой пайдаланбаңыз, - жұмсақ және иілгіш қамыр ақ қолды мыжылған, өсімдік майы жағылған. Сондықтан, біз сопақ торт оны қалыптастыру, қамырдың бір бөлігін алады. чизкейк үшін бір таралуына Оның орта, үгітілген ірімшік. Қамырдың жиектері бар «бампер» мен қайықтарды көріну жасауға zaschipyvaem жолын көтеріңіз. қайықтардың жүруі жұмыртқа жүргізу үшін, желток зақымдап алмаңыз болып табылады. Ол үстіне аздап тұз керек.

Аджария ашытып хачапури

жеке ыдысқа Жетінші соққы жұмыртқа, ашасын сілкіп және Edge қайықтар қызғылт шығып оларды сүрту. Пеш бәліштер жарты сағаттай пісірілген тиіс жерде 200 градусқа дейін қыздырылған керек. Олар дайын болған кезде, олар май шағын орына туралы қайықпен табаққа мен орны қоюға керек.

Таңдауы хачапури Аджария

«Пашотам» жұмыртқа ұнайды, кім үшін, бұл қайнаған, ескі дәстүр мұндай кету бар. Қамырдың қайықтың ғана ірімшік толтырылған. Тек олар жұмыртқа сілкіңіз үшін ішкі және жүзеге майлау. олар жай ғана ірімшік пісірілген жарты сағат. қайық жуылып кезде, ақуыз дайын болар еді нүктесіне жұмыртқа және dopekayut жүргізу үшін, табаны алып. Содан кейін Пан бірден пештің жойылады - сіз жай ғана оны өшіру, егер сары уыз әлі қатаң, қиын болады.