Ыдыс-аяқ, дәмді және сау тамақ

Барған сайын Интернет сайттарында аспаздық журналдар, газеттер, сіз өсіретін пісірілген тағамдарды рецептер таба аласыз. Бірақ бірнеше жүз жыл бұрын, ыдыс-аяқ, осындай азық-түлік үйреншікті болды, және іс жүзінде бәрі де дайын. Ал таң қаларлық. ол мауылжыған отыр - тағам жай өтелген жоқ, сондықтан керамика қалың қабырғалары біркелкі, кеңістікте бүкіл жылу тарату. Сондықтан нәзік пісіру әдісі өсіретін тағамына құтыға немесе табаға қарағанда әлдеқайда дәмді болып, өнімдер дәрумендер мен минералдардың үлкен санын сақтап көмектеседі.

біз бірқатар артықшылықтары бар, сондықтан өзіңіздің сүйікті тағам дайындауға шешім қабылдау. Біріншіден, қосымша, құтыға азық-түлік пайдалы және дәмді, ол сондай-ақ диета болып табылады. Және барлық өнімдер өз шырындар дайындалған, өйткені, олар кез-келген қосымша май қосу қажет емес. Екіншіден, кәстрөлдер әрбір отбасы мүшесінің преференциялар жеке тәсілді мүмкіндік береді. Бір, көп пияз салып, басқа дәмдеуіштер немесе сіздің сүйікті көкөністерді қосу, және т.б. Үшіншіден, өсіретін, оларды салып, барлық ингредиенттерді дайындау және пешке салып, біз 1-2 сағат, олар туралы ұмытуға және олардың бизнес туралы баруға, ыдыс өртеп деп қорықпай, тұрақты араластыруға және токарлық өздерін босату мүмкін.

Әлемдегі ас үйлері, олардың әрқайсысы әр түрлі болғанына қарамастан, сіз ыдыс-аяқ, дайындалған тағамдарды таба аласыз. Солардың бірі - қой мен көкөністерден дайындалған грузин chanakhi, Бұқтырылған түрі. Соңғы болсақ, олар облыс байланысты, бір-бірінен сәл өзгеше болуы мүмкін, бірақ басты мүмкін - бұл, әлі күнге дейін баклажан ғой (Грузияда, негізінен каштан) картоп, пияз, бұршақ және, әрине, әр түрлі үлкен саны дәмдеуіштер.

өсіретін Chanakhi

Құрамы. Тоқты (1 кг), томат пюресі (100 грамм), картоп (800 г), баклажан (350 грамм), құйрығы май (100-150 грамм), пияз (1-2 дана.), Сәулелік ақжелкен, күнзе биттік, бірнеше сарымсақты, иісті бұрыш, тұз, ерлі-зайыптылар лавр жапырағы, қызыл бұрыш.

Дайындау. Баранов кішкене кесектерге (Қажет болса, ол сиыр ауыстырылуы мүмкін) кесіңіз. Таза картоп және текшелері немесе (міндетті емес) кесілген сыналар. Пияз shinkuem. Баклажан Сіз текшелер немесе тілімдерге картоп кесілген қалай қарай, кесіңіз. Сарымсақ араластырғыш chesnokodavku немесе өмірдегі арқылы беріледі.

біз картоп араласқан пияз қосыңыз саз өсіретін түбінде, содан кейін қозы мен баклажан бөліктерін салып. Себіңіз қызыл ұсақ көк кесіп бұрыш, сарымсақ салып, бұршақ хош иісті бұрыш, кориандр, лавр жапырағы. барлық компоненттері өсіретін жиналған кезде, қой құйрық томат пюресі бойынша сұйылтылған сорпаға және переваренными оларды толтыру. Chanakhi 220 градус Цельсий екі сағат суық пешті және tomim қойыңыз. Қашан картоп және ет, дайын болу қызанақ бірнеше жұқалап кесілген топтарының үстіне, кішкентай жасыл және тағы 10 минут кетеді пеште. құтыға азық-түлік дайын. Chanakhi ыстық атқарды.

құтыға Райс

Құрамы. Тауық немесе тауық жамбас (700 грамм), пияз (2 дана.), Күріш, бірнеше сарымсақты, бұрыш, соя тұздығы, тұз және қаймақ (300 гр.) - дәміне қарай.

Дайындау. ыдысқа дейін пісіру үшін 10-12 сағат Тауықты дайындау жақсы, көп дәмді болды. Осы жамбас тауық немесе мәзір жуылған және кесектерге кесілген. тауық бар ыдысқа орналастырылған Bow Shinko және, онда соя тұздығы, тұз, туралған сарымсақ және бұрыш қосылады. Барлық мұқият аралас және маринадтау мүмкіндік берді.

Райс сондай-ақ жуылады. саз горшок жарманың 4 ас қасық салып, су құйып, оны бүкіл бетін қамтылған, сондықтан, мен сәл шығыңқы. ет үстіне маринадталған тауық еті қойыңыз. Күріш пен тауық бар ыдыс-аяқ суық пеште қосу және 200 градус, 40 минут tomim ыдыс-аяқ, температураны орнатыңыз. , Құтыға қаймақпен маусымды күріш ұсыныңыз.