Шұжық ірімшік пайдасы мен зияны қандай?

барлық ферменттелген сүт өнімдерінің, бәлкім, көптеген адамдар үшін ең сүйікті сыр. Енді сатуға сіз балқыту және экзотикалық көк ірімшік әрлеу бастап, оның сорттарын көптеген таба аласыз. Бірақ біздің отандастарымыз Таңдаулыға көптеген бала кезінен шұжық болып табылады. Оның жақсы ысты дәмі ұзақ уақыт бойы есте. Сонымен қатар, ол, басқа ірімшік салыстырғанда, баға тартымды және оның төмен болып қалуда. Сондықтан, әлі күнге дейін, бұл өнім ретінде тез бұрын ретінде сатылады. Алайда, шұжық ірімшік пайдасы мен зияны барлық белгілі емес. Шынында да, көптеген жосықсыз өндірушілер өзінің өндірістік стандарттарға таппаса және жасанды ингредиенттер қосу бастады.

Қандай шұжық ірімшік жасайды?

біз оның құрылымын қарастыру, егер осы өнімнің пайдасы мен зияны анық болады.

оны өндіру үшін сапасыз немесе мерзімі өтіп кеткен ірімшік қатты және жұмсақ сорттарын келеді. қосылған ірімшік, сары май және қаймақ бірдей сома. шұжық ірімшік пайдасы мен зияны, ол тұрады қоспалардың түсіндіріледі. Ол міндетті арнайы-melters тұз болып табылады. Олар дұрыс сәйкестікке жету үшін көмектеседі, барлық компоненттерін араластыру жәрдемдесу және ірімшік оның бастапқы жай-отвержда мүмкіндік бермейді. Мұндай заттар: натрий цитраты немесе натрий фосфаты қамтиды. шұжық және ірімшік, дәмдеуіштер мен тұздықтар қосылды. Кейбір сорттары құрамы болуына байланысты ысталған дәм сатып сұйық түтін. Кейде жосықсыз өндірушілер жасанды хош, бояғыштары, пальма майы және қосу өсімдік майы ірімшік шұжық жылы. осы факт туралы білімі бар осындай өнімнің пайдасы мен зияны анық.

шұжық ірімшік жасауға қалай

Барлық қажетті компоненттер арнайы орнату жер болып табылады, содан кейін араласып, қазандық-melter жіберіледі. Онда, 95 градус температурада және арнайы заттар ірімшік пайдаланып балқиды және біртекті масса айналады.

Содан кейін, ол пластикалық фильм немесе целлофан batonoobraznoy түрінде орау экструдируют арнайы шприц пайдалана. Содан кейін ол, дәмдісін бөлінеді салқындатылған және шылым шегу жіберілді. ірімшік Ысталған қайың, емен және қандыағаш - үгінділер жоқ түтінді ағаш түрлерін қолданып, үш сағат бойы. Бірақ кейде дәмі ірімшігі арнайы қоспалар береді ысталған. Дайын ірімшік шұжық одан әрі вакуумдық қаптамада орналастырылған және нарыққа жіберіледі.

шұжық ірімшік, егер Пайдалы

Артықшылықтары, зиян, осы өнімнің құрамы сирек тұтынушылардың мүдделері. түтін иісімен жұмсақ ірімшік жақсы көреді кім, ол қауіпті болып пакеті жазбаша болады, тіпті егер оны сатып алады. Бірақ шын мәнінде бұл өнім, тіпті пайдалы болып табылады. Алайда, бұл тек барлық ережелер бойынша жүзеге асырылады ірімшік, қолданылады. Ол қатты ірімшік қарағанда жұтып жақсы, және аз холестерин бар. ірімшік шұжық көп дәрумені А тобы, сонымен қатар жылы Д витаминінің, PP және Б. бар, ол кальций, фосфор және фолий қышқылы кіреді. Ол сондай-ақ, натрий, калий, мыс, мырыш және темір бар. Сапалы, ірімшік органикалық қышқылдар, липидтер және протеиндер болып табылады. Және бұл тек жануарлар тоң болуы тиіс екенін есте сақтаңыз.

Бұл оған, өйткені, пайдалы, сондай-ақ басқа да сүт өнімдері болуы мүмкін сыр:

- иммунитетті арттырады;

- шегелер, сүйегі мен шашты нығайтады;

- қышқыл-негіздік тепе-теңдікті қалпына келтіреді;

- жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер етеді.

Зиянын шұжық ірімшік

Ол сапасыз өнімнің тұрақты пайдалану кезінде пайда болады. Жасанды хош мен қоспалар аллергиялық реакциялар және ішек бұзылуы себеп болуы мүмкін. көп адам соңғы жылдары ісіну, қысым және аллергия шағымданды, өйткені дәрігерлер белгілі шұжық ірімшік пайдасы мен зияны. ақаулы өнімді теріс өсті холестерин деңгейін, семіру, атеросклероз және май алмасуының бұзылуына әкелуі мүмкін. ірімшік көп мөлшерде жеп ұсынылады емес, ысталған. өнімнің пайдасы мен зияны - оның құрамындағы. Ол өте жоғары калориялы, ал тұз көп мөлшері бар.

Кім шұжық ірімшік жеп тиіс емес

Бұл өнім өте арзан болып табылады, сондықтан ол тұтынушылар арасында өте танымал. Ол дайын түрінде қолданылады, пицца, салаттар, печенье, бірінші және екінші курс қосылады. шұжық ірімшік пайдасы мен зияны қандай, біреу екіталай деп санайды. Бірақ диетология кейбір аурулардың оны жеп кеңес бермейді. үшін, кім бар сүйікті өнім бас тартуға тиіс:

- гастрит, ойық және асқазанның қышқылдығы жоғары;

- бүйрек ауруы;

- семіздік үрдісі;

- жүрек-қан тамырлары аурулары;

- атеросклероз және гипертония;

- ісіну үрдісі.

Алайда, тіпті мүлдем сау адам шұжық ірімшік қандай пайдасы мен зияны ұмытпаңыз. Егер сіз өзіңіздің сүйікті өнім ләззат келген кезде және бұл жағдайда, сіз адал өндіруші таңдау керек. денсаулығын сақтау үшін, сіз ірімшік құрамын оқу керек. Бұл хош, өсімдік майы және басқа да жасанды қоспалар кіреді қажет емес.