Тұшпара және тұшпара: айырмашылық қандай, әсіресе пісіру және құрамы

Сіз қанша тұшпара тұшпара өзгеше білесіз бе? Осы екі өнімдерінің арасында қандай айырмашылық бар? Осы және басқа да аспаздық мәселелер бойынша біз осы мақалада жауап береді.

табаққа салып, қызға туралы жалпы ақпарат

Ол сізге бұл Қамырды дәмдісін қосу, егер қандай да бір сорпа, үй-пісірілген, мол және, одан қоректік екенін құпия емес.

ел мен аймаққа байланысты ұн өнімдері белгісі басқаша болуы мүмкін дайындалуда. Біреулер тұшпара немесе клецки оларды атайды, және біреу атайды немесе клецки тұшпара. Ол дереу соңғы екі нұсқалары чужестранную еліміздің ең адамдар үшін екенін атап өткен жөн. бұрынғы ескере отырып, олар дерлік барлығына белгілі.

тұшпара және тұшпара қандай? Осы арасында қандай айырмашылық бар ұн өнімдерін? Бірнеше адам біледі, бірақ тұшпара бар тағам болып табылады ұлттық украин тағамы. Біздің елімізде, бұл өнімдер жиі тұшпара деп аталады.

тұшпара және тұшпара - сондықтан ол бір нәрсе бар? Осы өнімдердің арасындағы және бұл мүлдем болып табылады ма айырмашылығы неде? сол тағамдарды қатысты қолданылатын аспаздық мерзімді болып саналады? Бұл енді талқыланатын болады.

ерекшеліктері тұшпара

Тұшпара және тұшпара - ұқсас, бірақ бірдей емес өнімдер. Тұшпара Шығыс Еуропа тағамдарды, сондай-ақ Солтүстік Кавказ тізімдемелер қосылады. Олар суға немесе сорпаға дайындалған қамырды шарлар, білдіреді.

Тұшпара әсіресе ортақ Словакия, Чехия, Ингушетия және Шешенстан аумағында, Венгрия, Польша және Украина.

тұшпара дайындау құрамы мен әдісі

Мұндай тіпті картоп, ірімшік, пияз және алма сияқты компоненттерін қоса отырып қарақұмық немесе бидай ұны дайындалған көзделген өнімдері. жарма жасалған Сонымен қатар, аспаздық кем емес танымал тұшпара.

тұшпара және дайындауға қалай тұшпара? Recipe бірінші өнімнің тұзы табу қиын. Әдетте, оларды дайындау құпиясы арнайы болып табылады және ұрпақтан ұрпаққа тек беріледі.

Әдетте, қамыр 1,5 см тұшпара қабатының қалыңдығы, оралған. Содан кейін, ол блоктар немесе пластиналардағы кесіп. 30 минут тыныштықта Dove өнімдер, олар су, сүт немесе сорпа қайнаған тиеген. сияқты, пісірілген тұшпара бетіне дейін құбылмалы.

өнімнің Catch, оның ыстық бірге қаймақ кестеде атқарды.

тұшпара ерекшеліктері, олардың құрамы және дайындау тәсілі

тамаша тұшпара және тұшпара? дәмді және нәзік өнімдер арасында қандай айырмашылық бар? Бұл сіз ұсынылған бапта таба аласыз.

Тұшпара Еуропада өте жиі кездеседі. Дәстүр бойынша, олардың жұмыртқа және ұннан жасалған. Біріншіден, тұшпара, тығыз қамыр консистенциясы дайындалған осындай мақалалар ретінде. Олар прокат тұшпара тартылды. Бұл тағамның үшін Қамыр кесектерге кесілген, содан кейін осы ұсақ моншақтар бастап құрылды. Бұл өзіндік kruglyashey майдың түрінде салмасы ішінде орналастырылған.

Сәл кейінірек, Батыс Беларусь шағын дәнді және картоп осы өнімдерді дайындау бастады. жұқа жасалған осы тұшпара арналған қамыр. Ал тұшпара негізі осы күнге дейін прокат және кесіп емес. Оның қасық көсіп және су немесе сорпа қайнаған батырылған ғана.

Қазіргі заманғы аспазшылар сияқты ұн, жұмыртқа және сүт-ақ осы негізгі ингредиенттер, негізінде тұшпара қамырды жасау. жоғарыда сипатталғандай Осыдан кейін, ол сорпа қосылады.

ұн өнімдерін пісіру процесінде сорпаны және сезімді сіңіріп. Осыған байланысты, олар өте нәзік және дәмді болу.

Кейбір елдерде, тұшпара ет бар гарнир ретінде кестеге беріледі. Сондай-ақ, олар жиі бөлек тағам ретінде пайдаланады. ұнтақ, картоп және ірімшік пайдаланып саналады тағам жасаған үй шаруасындағы әйелдер бар.

Тұшпара және тұшпара: қандай айырмашылық бар?

тәжірибелі аспазшы айтуынша, мәселе өнімнің айырмашылықтар көп. Жоғарыда айтылғандай, тұшпара алаңдарда немесе пластиналардағы кесіп тығыз қамырдан тек дайындалған. Осылайша құрылған барлық өнімдер бөлме температурасында кептіруге уақыт бар. Содан кейін ғана олар тұзды суға (сорпа, сүт) таралған, содан кейін қалдықтарын ұстап және пластина лавр жаңа піскен қаймақ ұйымдастырды.

Жиі тұшпара сорпа дайындау үшін пайдаланылады. Сондай-ақ, олар гарнир ретінде кестеге беріледі. Алайда, көп жағдайда, бұл өнімдер жеке тағам ретінде пайдаланылады.

тұшпара орташа мөлшері 4 см. Олар салмалары фаршированные дерлік ешқашан. Алайда, кейбір жағдайларда, қамыр әлі мұндай картоп немесе сүзбе сияқты ингредиенттерді қосу.

жақсы түсіну үшін, бұл тұшпара олардың консистенциясы негізінде атап өткен жөн тұшпара қамыр өте ұқсас.

Сондықтан тұшпара мен тұшпара арасында қандай айырмашылық бар? Осы өнімнің басты айырмашылығы қамырдың консистенциясы болады. сұйық базасын жасалған қазіргі заманғы тұшпара. Бұл өте көп құймақ жасау үшін пайдаланылатын қамыр сияқты. Бұл жағдайда ол скалкой жүзеге прокат емес, ал дереу сорпа немесе су тарады.

клецки біртіндеп енгізіледі жұмыртқа, сүт, кілегей немесе су, қамтиды Себебі, олар әрқашан өте нәзік шығады. Мұндай өнімдер (дұрыс дайындалған) сөзбе аузыңыздан балқып.

тұшпара тұшпара салыстырғанда жылдам және қарапайым пісіру рецепт бар. Классикалық ұн өнімдері дөңгелек пішінді және шағын мөлшері бар. Бұл жағдайда, олар сондай-ақ қолдан сорпа енгізілген, әдеттегі макарон лайықты балама пайда болады.

Өте сирек тұшпара бөлек тағам ретінде пайдаланылады. Бұл ішінара олар ыстық ұстау үшін нәзік және жұмсақ және өте қиын, бұл шын мәнінде байланысты.

Жинақтау

Сіз, тұшпара және тұшпара көріп отырғандай - олар ұн жасалған, бірақ ол, бір нәрсе емес. сол және сізге сорпа және басқа да сорпа түрлі қосуға болады, және қаймақ бірге, дәл осы сияқты жеуге болады тамаша тағамдарды қызмет етуге басқа да өнімдер дұрыс дайындау.