Куркума - тұздық және медицина

Куркума - зімбір отбасының көпжылдық өсімдік. тропикалық табиғаты, осы тектес 60 түрі бар. Осы (куркума үйде, C. Ақ және К. ұзақ) Кейбір Оңтүстік-Шығыс Азия елдерінде өсіріледі ғасырлар бойы. тамақ өнеркәсібі, медицина, е хош иіссулар және басқа да салаларда зауыт тамыр пайдаланыңыз.

Еуропада бұл өсімдік субтропикалық климатты елдерде ашық жерге өсіріледі. Деп аталатын «тропикалық подоконник» куркума сән арқасында тіпті қалалық пәтерлерде пайда бола бастады. Дегенмен, ол экзотикалық және әлі күнге дейін өте сирек кездеседі. Біз үшін бірінші куркума - тұздықтар. тағамды жылы алтын түсті және тән жағымды иісі береді Бұл хош иісті сары ұнтақ. Қайда куркума қосу? Үндістанда, зауыт үй, ол іс жүзінде әрбір тамақтан ажырамас құрамдас бөлігі болып табылады, және әлемдік Татымдықтар қалған кеңінен жеткілікті пайдаланылады. Ол, күріш, бұқтырылған тағамдар, сорпа, омлет, тұздықтар, пуддингі, макарон өнімдері, ыдыс-аяқтың тиісті көкөністер, жұмыртқа, ет, құс болып табылады. Куркума дақ мұнай, ликерлер, алкогольсіз сусындар, қыша, оны қосу және кондитерлік. Бұл карри компоненттерінің бірі, және шафран үшін қосымша, арзан алмастырғыш болып табылады.

Үндістанда, жасырын қозғаушы өте жоғары бағалады және кеңінен куркума пайдаланылады. Тұздықтар түрлі тағамдарды түсін және дәмі жақсартады, сонымен қатар адам денсаулығына пайдалы әсері бар ғана емес,. Ежелгі заманнан бері, индуистер осы дәмдеуіш кезекті пайдалану денені тазартады деп сенген. осы заманғы ғалымдар растау куркума тамыры бай химиялық құрамын зерттеу кейін, таптық. қуатты антиоксидант және бірегей табиғи антибиотик - Ол curcumin пигментті ұнтақ алтын рең беріп екендігі анықталды. кімнің пайдалану азық-түлік зат алмасу оң әсері бар өсімдік пигменттер - Бұл зат полифенолмен тиесілі. Сондықтан, диета тамақ өнімдерін көптеген куркума қамтиды. Тұздық жақсартады калория шығынын және дене сұйығы жою, яғни, ол салмақ пайда болдырмайды ғана емес, бірақ салмақ жоғалту, тіпті ықпал.

тым көп майлы тағамды бейтараптандыру тиімді жолы болып табылады - ол Полифенолы екені белгілі. Сондықтан, «ауыр» майлы жылы тамақ өнімдері, әсіресе тиісті куркума болар еді. Ұзақ тексерілді Рецептер, аздап осы пайдалы ингредиент қосу үшін өзгертуге болады. күріш дәмдеуіш салып, Бұқтырылған сиыр еті, картоп қуыру кезінде оны пайдалану, шошқа еті, тауық еті, балық, және сіз таныс тағамын қалай айналдыруға көресіз. Тіпті қарапайым қайнатылған күріш, ол куркума қосылады, егер дәмді дәмі мен түсі айналады.

қызаруы және безеулер жою Бетке арналған маскалар мен кремдер, тесігін тазартатын және тері түсін жақсарту - дәмдеуіш, сондай-ақ отандық косметика бөлігі болып табылады. Ол тері денсаулығын жанып бастайды, ол арқылы қарапайым, бірақ шын мәнінде емдік құралдарды алуға, косметикалық саз, эфир майлары, сүт, бал, лимон шырынын аралас болып келеді. қарапайым маска бірі (кілегейлі массасы дейін) сүт аз мөлшерде араласқан куркума бір қасық, тұрады. қоспасы ақырын бетке қолданылатын, және жарты сағат өткен соң жылы сумен тисе.

Бұл ингредиенттер бастап салмақ жоғалту үшін коктейльдер жасай аласыз. Осы қоспаны, содан кейін қайнаған су үшінші кесе толы және дәмдеуіш 30 грамм сүт (200 г) және бал дәмі қосылды. Сіз Ұйықтар алдында күн сайын қажет сусын ішеді. Ол куркума бар коктейль көмектесе алмайды деп анық , салмағын жоғалтады үшін осы аз қозғалады, егер мен Чипстер, шоколад және қалаусыз тамаққа. Бірақ суретте шындап айналысуға шешім кім, ол жиі аталады осы ерекше дәмдеуіш назар тұр «өмір Spice».

Бұл жағдайда, бұл куркума ескеріңіз - өте күшті дәмдеуіштер, ол абай болу керек, сондықтан. Алғашында, шағын дозада ұнтақ қосу - сөзбе пышақ ұшы. Сіз ұнайды дәмі бар болса, сіз біртіндеп дәмдеуіш мөлшерін ұлғайтуға болады. Бірақ, бұл қажеті жоқ тым құлшынысты, басқа да өнімдер дәмін тоқтату ретінде емес, сондықтан.