Сом: балық дайындау және маринадтау үшін қалай кеңестер

дәмді сүйетіндер «пісіру.» әрқашан мүдделі ғылымында танымал пісіру пайдалану үшін балық ет кейін құрметті екінші орында тұр. танысты Soma тағамдарды тамақ талғағыш.

Сом - құнды балық. тек магистральдық және қабырғалары - Оның салдарды тендер, қоректік, жоқ таразы бар, және сүйек ең төменгі болып табылады. Бұл сапалы болып табылады және балық «корольдік» жасауға, көптеген аспаздар тіпті жануарлар етінің салыстырыңыз. үлкен балық қатаң ет және май сияқты, әсіресе айрықша орташа жеке тұлғалардың, дайындау үшін. «Аузыңа балқымалардың» - сондықтан сіз дәлірек құлақ, гамбургерлер немесе Шашлык ма, кез келген нақты ыдыс-аяқ somyatiny дәмін сипаттай алады. Олардың көптеген дайындау үшін шешім қабылдады балық маринадтау үшін: тұздықтағы суық барды қуыруға немесе дәмдеуіштер және лимон шырыны бұрын. Біз дайындауға сіздерге , балық тағамдарын фотосуреттер мен нұсқауларға: мерекелік рецепті - Сомали Шашлык, және күнделікті - қуырылған балық.

бастапқы рецепт - Сомали Шашлык

Бұл ең болып табылады дәмді тағам барлық балық. кем дегенде бір рет оны дайындауға көріңіз, және сіз орнына шошқа немесе қой сомом алданып болады. Егер сіз балық маринадтау кезде, ол дәмі оның қышқылынан айтарлықтай әр түрлі болуы мүмкін, себебі, сірке және лимон шырыны пайдалануды тоқтатуын, бірақ ақылға қонымды дәрежеде жақсы.

Құрамы:

- Сомали жон еті;

- болгар бұрышы;

- қызыл пияз;

- Кептірілген райхан;

- сарымсақ;

- қызыл бұрыш;

- тұз;

- лимон;

- балықтар үшін тұздықтар ;

- зәйтүн майы;

- ағаш Шашлык.

1. орта дана сом сүбесі кесіп, ол шашлычки жолына ыңғайлы болды.

2. Қызыл пияз бен бұрыш Peel және шамамен пісірілген филе дана өлшемін тураған.

3. балық, көкөніс, дәмдеуіштер араласқан, туралған сарымсақ, зәйтүн майын және тұзды. 10-15 минут тұра берсін. тоңазытқышта.

4. 1-2 лимонның шырынын сығып және олардың үстінен көкөністермен бірге жон құйыңыз. балық 25-30 минут ішінде болуы керек маринадтау.

5. 15-20 минут, алдын ала суға салып қойыңыз. пісіру дейін, жылы сумен Шашлык.

6. Шашлык пісіру үшін дайындаңыз. Бұл әрекетті орындау үшін, балық және көкөніс айнымалы, шашлычки маринадталған қоң зашнуровано.

7. спред пісіру фольга, содан кейін көкөніс бар балық оны жатып. Аздап зәйтүн майымен жоғарғы себіңіз.

250 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке 8. орны тағам пісіре береді. 25-30 минуттан кейін балық дайын.

Гарнир картоп немесе қайнатылған спагетти пюресі мүмкін.

қуырылған лақа

Бұл тағам кебаб салыстырғанда жасау оңай, санауға болады, бірақ дәмі әлдеқайда кем түспейді.

Сіз қажет: Қуыруға арналған асырады үшін бөліктерін, тұз және дәмдеуіштер кесіп сомы, шаруашылығы ұн және өсімдік майын.

Сіз қуырар алдында балық маринадтау болады шешім дайындау. Дәмдеуіштер мен тұз (2 ас қасық) 30-40 минут балық оны орналастыру, су (1 л) ерітілген болды. Содан кейін толық су шыны дуршлаг бүктеп. балық дана екі жағына ыстық мұнай таба жарят, ұн алдын ала панированные.

осы рецептер сүйене отырып, сіз осындай үлкен балық Валлейе немесе алабұға сияқты, тұщы балық басқа түрлерін тағам дайындау тырысуға болады. Байқап көріңіз, ол үшін баруға, және сіз табысқа болады!