Торт дайындауға қалай?

Бисквит - классикалық аспаздық өнер. күні қайтып VII ғасырда, бәліш прототипі болып саналады және олар көне парсы аумағында болды табылған болуы мүмкін бірінші пісіру рецепт. көне емес ашытқы торт рецепт бірі деп атауға болады, олар, бәлкім, болып табылады. Ал «торт» бізге таныс атауы Еуропадағы 16-17 ғасырларда пайда болды. Жұмыстың ең, ол оңай емес, көптеген, ас техника алады кезде және біз, тіпті бүгін, содан кейін пісіру үшін алым төлеу керек, сондықтан қалай печенье дайындауға. Нағыз классикалық рецепт кез келген қамыр арттыру пайдалануды дегенді білдірмейді және дәмі оның барлық жұмсақтық, жеңілдігі және жеңсік ғана шеберлік аспазшы шебер қолдар арқылы қол жеткізіледі.

бисквитом жасауға Бірақ - бұл іс жүзінде үлкен қамқорлық қажет етеді және кейбір шеберліктерін пісіру өнер ғой, көптеген бәліш үй пісіру үшін емес, деп санайды. Барлық ингредиенттер мұқият технологиясын сақтай отырып, өте мұқият араластырып керек, және қамыр ұзақ уақыт бойы Уофе болуы тиіс, сондықтан соңында ол классикалық «әуе» печенье шықты. Бірақ иесі заманауи техникамен тағамдар мен айтарлықтай өнімнің сапасы мен дәмі нашарлатпай, аспаздық күрделі процесс жеңілдетеді пісіру қоспаларының, түрлі келеді, өйткені бұл, тым қиын және тек мамандар болып табылады деп ойламаймын.

Ең иесі ғана аса күрделі аспаздық өнерінің үшін аралық кезеңі ретінде жиі бисквитті пісіріп - торт, бірақ ол тәуелсіз десерт ретінде ол туралы ұмытып дұрыс емес. Өйткені, қандай шай үшін көбірек дәмді, балғын, жұмсақ бисквит болуы мүмкін? Және біз оны тәтті сироп немесе тосап жібітіп, егер? Ням!

жұмыртқа, ұн және қант (кейде ваниль - - дәміне қарай) бастапқы классикалық рецепт тек үш ингредиенттер қатысты. Бірақ, сондықтан, әрбір елде бисквитті дайындау сияқты - шоколад, жидек, кілегей, қаймақ, және басқа да көптеген - әрбір ас, сіздің дәмі сәйкес таңдауға бастапқы рецепті бастап, көптеген әр түрлі ауытқуларды құрылды. кез келген таңдаңыз - және батыл кірісуге!

классикалық рецепт бойынша торт дайындауға қалай?

Үшін қажет болады: 5 жұмыртқа, қант кубок (табуға болады, ол ең кішкентай) және ұн кесе, плюс дәміне қарай ваниль сөмкесін.

Біріншіден, ол бөлу үшін өте сақ қабылдайды жұмыртқа ақуыз сарысы бастап. Контейнер өнімдер таза болуы, және белоктар ыдысқа кез келген желток бөлшектер ала алмады көз жеткізіңіз керек - бұл айтарлықтай оларды көтеру кейіннен қиындатуы да мүмкін. Осылайша бөлінген белоктар төмен жылдамдығына араластырғыш жапсырудың басталады, баяу қант шай қасық podsypaya. көбік ол лимон шырыны тамшы ғана бір-екі қосуға болады, неғұрлым тұрақты болып табылады. бұқаралық айтарлықтай арттыруға және тығыз болып, баяу және баяу жұмыртқаның сарысын қосып бастағанда. Бұл үдерісте Rush, сіз оңай нәтиже құртып мүмкін емес болады. қоспасы ақ vzobetsya болған кезде, араластырғыш жою және баяу қамырға оны елеуге және жоғары төменгі жағынан қасықты араластыра ұн қосыңыз. Алынған қоспасы пісіру ыдысқа құйылады және ыстық пеште (190-200 ° С) қойылады. жұмсақ торт құлап мүмкін, 20-ші минутта бұрын есікті ашпай, кез-келген жағдайда, 20-25 минут пісіру. Дайын торт түрінде көбірек тікелей шамамен 15-20 минут суытып, содан кейін абайлап пластинасында оны аударуға. ол суығанын кейін ғана кесектерге тортты кесіңіз.

Cake қарапайым және оңай жолын дайындауға қалай?

Үшін қажет болады: 3 жұмыртқа, ұн 120 грамм (3/4 кесе), құюшы қант (шыны ¾) 150 грамм, шай қасық қопсытқыш сода плюс оның сатып алу немесе бір бума үшін шағып (қопсытқыш ұнтақ) қопсытқыш ұнтақ.

жеке контейнерде, сол үшін қант қосып, жұмыртқа сынған. Алынған қоспаны (төмен жылдамдығына немесе араластырғыш) Көпсіткішті қамшылау емес. Қамыр екі есе және көзбен ағартатын кезде, баяу еленген ұн құйып бастайды. бұқаралық толығымен бірыңғай болғанда, ол жеке ыдысқа, сода немесе пісіру ұнтақ жылы басталады қосыңыз. дайын қамырға оны құйып, содан кейін маймен майланған және аздап ұн құйып пісірме табақтың түбіне. Пеш 25-30 минут бәліш табаға Тағамның оны қоюға, 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған тиіс. тек 20 минуттан кейін печенье пісіру барысында есікті ашу, торт құлап бұрын мұны егер.

Сіз өзіңіз мысалы, какао, тәтті қоюландырылған сүт, кілегей, бал, тосап, қамыр қосу, өз және бірегей рецепт жасау немесе оларға дайын торт нанымдардың болады. Сондықтан Сіз көре аласыз, себебі бисквитом жасауға қалай, қиын емес, содан кейін, көз үшін, ол көп ұзамай сіздің отбасында ең танымал десерт бірі болады. Ас болсын!