Тауық рисотто рецептісі - сіздің үйде итальяндық кешкі ас.

Ах, Италия! ел сондай-ақ белгілі Ромео мен Джульетта, ел ционализатор және әуесқойлары болып табылады. саяхатшылар үшін арман, оларға тамаша көріністі және қонақжай адамдар ұсынады. Миленький итальяндық мейрамхана, оның ұмытылмас тағамдары қонақтарды таң дайын! Пицца, макарон өнімдері, Лазаньясы, карпаччо және басқа да көптеген ыдыс-аяқ Италияда сізге ұсынылатын болады. Ал біз бүгін сіздермен итальяндық кешкі ұйымдастырады. Мен сізге рецепт «тауық бар рисотто.» Ұсынады

Ризотто - пайда ыдыс тағамдар Италиялық тағамдар жақында. Біріншіден, біз тек 19-шы ғасырда бұл туралы естіген. Және бұл Солтүстік Италияда болып өтті. Ал қандай, рисотто пісіру және сондықтан оны қоңырау шалу үшін дайындауға орын белгісіз. көз үшін Бір нәрсе - ол Италия барлық риза болды. Мен бір «ризотто отырып дайындау арқылы, деп ойлаймын тауық» рецепт сіз ұмытып, Италиялық тағамдар жанкүйеріне айналу үшін сенімді болуы ешқашан.

ризотто не? Ризотто - ет, тауық, теңіз немесе көкөніс қосылған кейбір сорттарын күріш жасалған тағам. рисотто дайындау үшін суретті отырып крахмал бай. karnoroli немесе Arborio: Мысалы, ол сияқты күріш сорттары болуы мүмкін. Сіздің қалада бәрі бар тамаша супермаркет бар болса, сіз Vialone Nano сатып алу және сынып болады. іздеу karnoroli және Vialone нано проблемалар тудыруы мүмкін болса, Арборио күріш , мен оңай таба ойлаймын.

ризотто опцияларын Пісіру көп, бірақ бұл ыдысқа бастысы, сондықтан соңында ол кремді шықты. дайын тағам Итальяндықтар «толқын» дегенді білдіреді, бұл мемлекеттік ризотто сөз «all'onda», қоңырау, «сұйық» болуы тиіс.

Мұнда Сіз «тауық рисотто» рецептісін іске асыру қажет қандай: күріш (біз Арборио ортақ сорттарын алуға) - тауық 200 грамм (мүмкіндігінше тауық) - 1 кг пияз (ақ) - 2 дана, аздап балдыркөк, -1 сәбіз бөлігі, ақ шарап (жартылай құрғақ) 200 мл, сары май 130 грамм, ірімшік қатты, ірімшік болады - 50 грамм, тұз және бұрыш қоспасы дәміне қарай қосылды.

Қандай ерекшеленеді рецепт «Ризотто күріш басқа тағамдарды дайындау бойынша тауық бар»? зәйтүн майы немесе сары май бірінші көрсеткіш тиіс-қуыру бұл факт. Осы кезде сіз таңдау. Фрай табаға және табаға күріш, барлығы бірнеше минут (5 минут), онымен үнемі араластыра. тыныштықта, ал күріш қорымен Pot.

тауық сүйектері ет бөлек, шағын сүйек кез келген соққы алмас үшін абай болыңыз. кішкене кесектерге кесіп.

Тауық сүйектері, тазартылған фолликул (толығымен), балдыркөк табаға салып және сәбіз, суға (1 литр) толтырыңыз және сорпаны пісіру. сорпа қайнаған соң тұз және бұрыш қосамыз үшін ұмытпаңыз. Сорпа сондықтан төмен жылу бойынша 30 минут болуы тиіс қайнатыңыз.

Сорпа қайнаған тұрғанда тұрып жоқ. Фрай алтын, алтын-қоңыр қыртысының дейін туралған пияз бірге табаға тауық. тауық покраснела кезде шарап табаны құйып және сұйық буланып болғанша отта ұстаңыз. Бұл, әдетте, орташа отта 15-20 минут жүреді.

күріш және араластырыңыз қуыруға пияз кемесінің тауық. Суретте (үш кезеңнен) сыбаға сорпасы мен қосыңыз. Ризотто баяу отта пісіріңіз. (Ол күріш қамтиды, сондықтан) сорпаның бірінші бөлігін қосу және күріш сорпасын сіңіріп дейін үнемі араластырады. күріш сорпасын жұтып қойған кезде, екінші қор бөлігі кедергі және күріш сорпаның қаныққан дейін қайтадан күтіңіз қосыңыз. сол сорпаның үшінші бөлігіне үшін барады. Пісіру соңында, табаға үгітілген ірімшік қосып, жақсылап араластырыңыз. Астындағы рисотто сәл «үзіліс» беріңіз және 5 минут сіз ұнайды салат немесе шөптер безендірілген нөмірлері бойынша өз қонақтарын трансляциялауға болады.

Сіз тауық еті сиыр қаласаңыз сиыр бар рисотто пісіруге болады. сүйек (600-800 грамм) бойынша сиыр алыңыз. Біз сиыр, сондай-ақ тауық орындаңыз. сорпа қайнатып ғана (1,5 литр қабылдауға) көп су қажет болады. Барлық басқа қадамдар жазбаша жоғарыда ризотто дайындау ұқсас.

Recipe «тауық Ризотто отырып» Сіздің кітабында лайықты өтеді!