Сіз Франкфурт жасыл тұздығын дайындауға болады қалай

Пісіру соустар жақсы оның жеке дәм ашу үшін көмек, негізгі тағам жақсы қосымша ретінде пайдаланылады. Мысалы, ет, балық немесе қайнатылған картоп тамаша түпнұсқа «жасыл тұздығы». Бұл «сөйлейтін» Өнімнің атауы әр түрлі шөптер үлкен санының, оның құрамына болуына байланысты болды. Итальян, Мексикалық, француз және неміс: пісіру, бұл соус бірнеше түрлері бар. Олардың арасындағы негізгі айырмашылық тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады шөптер жиынтығы болып табылады. Германияда, ең танымал Франкфурт табылады жасыл тұздықта. Тарихшылар ол тіпті белгілі Гете өте жақсы көреді екенін айтады. Қазіргі уақытта, осы бастапқы хош тұздығын дайындау үшін бірнеше нұсқалары бар.

классикалық рух

қымыздық, купырге, ақжелкен, қияр, сарбас, шағын Burnet және пияз scorodite: Алғашында классикалық Франкфурт жасыл тұздық шөптер жеті түрлерін тұруы тиіс. Бірақ бұл маусымға байланысты қажетті компоненттер жинау әрқашан мүмкін емес. Олардың кейбіреулері шпинат, аскөк, лимон бальзам, базилик немесе lovage ауыстырылуы мүмкін. Нәтижесінде, әрбір отбасы классикалық рецепт негізінде құрылады сіздің Франкфурт жасыл тұздығын, алуға болады. Мысалы, түпнұсқаға өте жақын мынадай ингредиенттер дайындалған тағам болжауға мүмкін:

• 2 пісірілген жұмыртқа, тістері және ақжелкен екі қатпарлану, лимон шырыны, екі ас қасық, бір сәулелі руколой, фенхель, сарбас, лимон бальзам, қымыздық, қияр және купырге, қаймақ 200 грамм, теңіз шай қасық тұз және 100 зәйтүн майын грамм.

Франкфурт жасыл тұздығын дайындау өте қарапайым:

1. Егер сіз қалың Hard жүйелеріне алып тастағаннан кейін, жаңа піскен шөптер тураған қажет бірінші нәрсе.
2. Ұсақтап жұмыртқа тураған.
3. жасыл майы, лимон шырынын қосыңыз және қоспасы 5 минут қоя мүмкіндік.
4. Содан кейін сіз барлық қаймақ, тұз және маусымының ұсақталған жұмыртқа, маусымды толтыру қажет.

Бұл тұздығы пісірілген немесе қуырылған ет үшін ғана үлкен қосымша болып табылады.

лайықты ауыстыру

ежелгі неміс монахтар сіз Франкфурт жасыл тұздығын дайындау болатынын туралы жазған. Олардың ұсынған рецепт сыл жолжелкен жапырақтары, бақбақ және ромашки қамтиды. Көптеген үшін, осындай құрылым өте таныс болып көрінуі мүмкін. Ресейдің орталық тұрғындары мынадай ингредиенттер пайдаланылатын параметрді ұнайды:

• 200 шөптер қоспасынан грамм (қияқты пияз, ақжелкен, сарбас, аскөк, қымыздық, скорода пиязы және тимьян), тұз, 3 жұмыртқа, қант, йогурт және қаймақ май, жер бұрыш, майонез және 100 г 200 грамм.

соустар дайындау біраз уақыт алады:

1. пісіру, содан кейін тазалау және орта мөлшерін текшелеп Бірінші жұмыртқа.
2. Жуылған және кептірілген шөптер Чоп.
3. Ыдысқа, йогурт, майонез және қаймақ бірге біріктіреді.
4. аздаған бұрыш дәм татуға және қосу үшін тұз Бұқаралық.
5. жұмыртқа жабуға, жақсылап араластырыңыз.

Көптеген тұздығы ең біртекті бұқаралық болуы тиіс деп есептейміз. Осы Жасылдар жұмыртқа бар араластырғыш алдын ала ұсақталған болады арналған. Сонымен қатар, ол тіпті оңай және жылдам болады.

Қызықты нұсқа

Ең аспазшылар қаймақпен Франкфурт жасыл соусын дайындауға деп санайды. Бұл жағдайда, өнімнің бастапқы дәм береді, сіз басқа ингредиенттер пайдалана аласыз. Осы соус үшін өнімдерінің дестесінің мынадай жақсы келеді:

• қаймақ 250 грамм, хош иісті шөптер (ақжелкен, шпинат, аскөк, насыбайгүл, скорода пиязы және орегано) байланыстырушы, тұз, 3 пісірілген жұмыртқа, қыша, асхана қасық бұрыш, ақ сірке шарап 45 грамм, қант, күнбағыс майы 100 грамм.

Пісіру процесі бірнеше кезеңдерден тұрады:

1. Біріншіден, сіз күнбағыс майымен шанышқымен жұмыртқа сарысын қайрайды қажет.
2. сірке суын, тұз, қыша, қант, бұрыш қосу және тегіс дейін өнімдерін араластырыңыз.
3. ұсақ өткір пышақпен туралған жасыл.
4. қаймақ, оны толтырыңыз.
5. екі массасының қосыңыз.
6. барлық жақсылап араластырыңыз тағы бір рет ақ және ұсақталған қосыңыз.

пайдалану алдында, сіз соустар демдеңіз беруге тиіс. Бұл шамамен 1 сағат талап етеді.

Теңшелетін рецепт

Ресей аспаздар Франкфурт жасыл тұздықты дайындау қалай өз нұсқасын ұсынады. түпнұсқадан Түсініксіз жүзінде дайын өнімнің Фотосуреттер. Бірақ оның дәмі неғұрлым өткір және айқын болып табылады. тұздығы ерекше қажеттілігін дайындау үшін:

• 5 пісірілген жұмыртқа, кілегей және өсімдік майы мен йогурт 125 мл, тұз 5 грамм, ½ шай қасық Франция қыша, бір шөкім ақ бұрыш, мускат жаңғағы және сарымсақ ұнтағы, жасыл 60 грамм (скорода пиязы, ақжелкен, сарбас , эстрагон, купырге, lovage, аскөк, қымыздық, Burnet және қияр).

кезеңнен дайын тағамдар:

1. өсімдік майымен ыдысқа сарысы. Бұл ең біртекті масса алуға тиіс.
2. Ұсақ пышақпен көк кесу керек. соус үшін әрбір шөп бір жарым ас қасық кезінде талап етеді.
3. Ақуыздар үгілген және қалған ингредиенттер араластырыңыз. Сіз Блендерді немесе тұрақты қасық пайдалануға болады.
4. ақуыз және сарысы массасы қосыңыз.

Мұндай тұздық дереу дайындау кейін пайдалануға болады. Ол, әдетте, суық қайнатылған немесе қуырылған ет жеткізіледі.