Су мен ғана емес, құймақ. түрлі рецептер

біз тарихына үңілетін болсақ, сіз, біз бір мыңжылдықтың астам құймақ дайындалуда байқайсың. Ол. Ежелгі Русьтің бірінші құймақ 1006-1007 жж пайда деп болжап, олардың шығу тегі жер сұлы және сумен пісірілген сұлы кейбір бөлігі, өрт және Науаға түсіп фактісі байланысты болып табылады. Кейбір зерттеушілер сөз «құймақ» өзі өз кезегінде етістігінің «өмірдегі» алынған сөз «диірмен», шыққан деп ойлаймын.

Біздің елімізде құймақ бері өте ортақ азық-түлік айналды. Олар қоспалар сорпа немесе жеке тағам ретінде, үй десерт ретінде пісірілген, мейрамханаларда, көшелерде сатылады. Отандық өнім ретінде пісіру құймақ синтетикалық загустители қамтиды емес, пісіру кезінде бірнеше адам пайдаланады қопсытқыш, сондықтан олар жеткілікті, дәмді құнарлы және төмен калориялы болып табылады. Егер сіз жұмыртқа жұп су, ұн фунт және су литр ( «Сталин») бойынша құймақ жасау Мысалы, егер, сіз шамамен 30 ірі құймақ, әрбір калориялы, шамамен 65 ккал алуға.

құймақ пісіріп, өте қарапайым ингредиенттер мен табаны өңдеу кейбір шеберлігін қажет. оларды дайындау үшін қалың қабырғалы шойын немесе алюминийден жасалған ыдыс тақырыбын қабылдауға жақсы. Жақсы propekaniyu, сондай-ақ өрт болып тараппен табаның түбіне кесуге спиральдың ықпал етеді. Қамыр жабысып емес жасау үшін, сіз жақсы жуу табаны қажет және бірдей жақсы, ол шығанағы алдында тұтанып.

Қарамастан иесі одан әрі жабысып болдырмау, ол, көкөніс сорпада, сарысу сүт сіз өсімдік майы аз мөлшерін қосу керек қамырға суға йогурт немесе құймақ құймақ құрайды ма.

Қамырдың негізгі компоненті ұн болып табылады. құймақ жиынтығы үшін Бірінші сұрыпты бидай ұны немесе «жармасы» қоспаны қарақұмық және бидай ұны немесе бидай мен жүгері (50 х 50) пайдалану қажет. Үшін ең керемет құймақ «шығыс стилінде» қажет , күріш ұны қайтадан қосылған сұлы ұны, бидай аз мөлшерін - нәрлендіретін, және жоғары калориялы үшін.

Егер сіз жеткілікті қалың құймақтар қажет болса, сіз ашытқы бар рецепт пайдалануға болады. ашытқы және тұз 7 грамм, бір жұмыртқа, қант 20 грамм, мұнай 25 грамм, сүт 550 мл, ұн 330 грамм алып. ерітілген ашытқы аздап сүт (100 гр.) жылытылған 10 минут сақталады. 450 г. тұз ериді сүт Ал, қант және ашытқы сол қосылады. Келесі жұмыртқа келтіріледі, ұн қосып, еріген сары май құйып. сұйық мемлекеттік және крем 3-4 сағат жылы жерге орналастырылған дейін барлық Көпсіткішті немесе электр микшер араластырады. Құймақ арнайы қылқалам немесе силиконды картоп таймда мұнай қабаты жұқа жағылған бір табаға пісіру керек.

Жұқа құймақ су қосыңыз. Сонымен қатар, олар сіз газбен минералды су алып, егер ауада пайдалы болуы мүмкін. Олар үшін, 2 шай қасық тарата сұйықтықтың жарты литр қант, тұз шөкім, өсімдік майы, 2 ас қасық құйыңыз. Содан кейін 3 жұмыртқа және ұн кесе (жаппай сұйық қаймақ ұқсас болуы керек) жетек. қамыр екі жағына табаға қуырып аласыз ішіне мұқият құйылады. сондықтан жарамды және күріш және ет бар жұмыртқа туралған құймақ үшін толтыру ретінде. Ал, сіз жай ғана кептелу немесе мармелад оларды жеуге болады.

Әсіресе үнемді үй шаруасындағы әйелдер білу қажет құймақ жасауға қалай жұмыртқа жоқ суға. Олар үшін құтыға дәміне қарай ұн, тұз, қант 300 грамм құйып. Сондай-ақ, су стакан бар құйылады. Барлық кесектер жоғалуы шатастырып. лимон қышқылы мен өсімдік майын үш ас қасық сода шымшым қандырды ширек шай қасық қамыр қосылады. Құймақ қоңыр түсті жарық екі жағынан қуырылған және кез келген толтыру жабдықталған.