Стерилизациясыз өз шырындарында қызанақ үшін қарапайым рецепт

Егер көкөністер қыста мүмкіндігінше көп витаминдерді сақтауға дайын болса, біздің кеңесімізді пайдаланыңыз. Стерилизациясыз өз шырындарында болатын қызанақтарға арналған рецепт, сөзсіз, әрбір иесі іздейді. Ыдысыңыз сірке суын қосқыңыз келетініне не болмайтына қарамастан, сіз дәмдеуіштерді қолдансаңыз да, көптеген нұсқалары бар. Сонымен қатар, зарарсыздандырудың болмауы процесті әлдеқайда жеңілдетеді.

Сонымен, төсекден шырынды қызанақты тек жазда ғана емес, ерте күзде ғана емес, қыста ұнатқыңыз келсе, онда сіз өзіңіздің шырыныздағы қызанақ, стерилизациясыз рецепт сізді қуантады. Сонымен қатар, бұл қызанақ отбасы мүшелерімен бірге көңіл көтеріп, жертөлелердің жертөлелерін бірінші кезекте қалдырады.

Сірке суы бар стерилизациясыз қарапайым рецепт

Бұл рецепт үшін шағын қызанақты таңдаңыз. Үш литрлік банка негізінде ингредиенттердің тізімін берейік. Егер сіз көп банандар жинағыңыз келсе, қажетті пропорцияларды арттырыңыз. Сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Кішкентай қызанақ - 3 кг.
• Ірі қызанақ - 2 кг.
• Тұз - 60 грамм (3 ас қасық).
• Құм құм - 50 грамм.
• Сірке суы - 1 шай қасық.
• Хош иістер ретінде - тәтті бұрыш бұршағы және даршын.

Егер біздің елдегі адамдардан көкөністерді өз столдарында көретіндіктерін сұрасақ, қызанақ бәсекелестіктен тыс болады. Сонымен қатар, көптеген адамдар осы көкөністерді консервіленген түрде көбірек ұнатады. Сондықтан стерилизациясыз өз шырындарында болатын қызанақтарға арналған рецепттеріміз әр иелік етуге тиіс. Кәсіпкерлікке барайық.

Кішкентай қызанақты дайындау

Қызанақтарды кішкене жуып, сабанның жыртылған жағынан әрқайсысымен араластырыңыз. Бұл сақтау кезінде тұз жемісіне еніп, дәмі қанық болады. Егер жемістер өте тығыз және қатты болса, оларды бірнеше жерде тесуге болады. Содан кейін бұрын стерилденген банкаларда тығыз пияз салады, бірақ оларды қыспауға тырысыңыз. Енді ірі жемістерді бастау уақыты келді.

Шырынды

Оларды шайып, оларды кездейсоқ ретпен кесіңіз. Масаны эмаль құмырасына салыңыз, орташа температураға қойып, қақпақпен жабыңыз. Массажды қыздырып, оны қажеті жоқ қайнатуға әкелу қажет. Люктар дұрыс жылытылған кезде, оларды алып тастап, електен алып тастау керек. Осылайша біз табиғи томат шырынын аламыз. Шырын ыдысында тұз бен қант қосыңыз. Жақсы рецептке емес, алынған шырынның көлеміне назар аударған жөн. Мәселен, өз шырынында қызанақты пісіру үшін (стерилизациясыз рецептер, біз сіздердің назарыңызға ұсынамыз), бір жарым литр дайын шырынға бір ас қасық қант пен тұз салуға болады.

Егер сізге ұнтақты ұнатсаңыз, шырынның әрбір жарты литрі үшін бір шымшуды, сондай-ақ 3 литрге 1 шай қасық жылдамдықта сірке суын қосуға болады. Енді томат шырыны дәмдеуіштерге себіліп, тұзды ыдысқа құйып, қайнатуға болады. Көпірді кетіруді ұмытпаңыз. Томаттар шырынын құймаларға құйып, оны салқын етіп қайнатпаңыз. Консервілерді қалайы бар қақпақтармен орап, төңкеріп қойыңыз. Енді өз шырындарында қызанақ (сірке стерилизациясыз рецепт) дайын. Банктерді жабындымен жабу қалады және толығымен салқындағанға дейін қалдырады. Содан кейін салқын жерге қойыңыз.

Пісіруге арналған кейбір кеңестер

Томат шырынын електен тазалауды қаламасаңыз, жемістерді 2 минут қайнаған сумен құйып, оларды ағытып алыңыз. Жемістерді кастрюльге салыңыз, пышақпен аздап кесіңіз де, оны отқа салыңыз. Массаж жасағанда, әдеттегі күйреудің көмегімен картоп пюресі жасайды.

Сіз өзіңіздің шырындарыңызда қызанақты жасағыңыз келе ме (стерилизациясыз рецепт)? Қарапайым рецепт сіздің көңіліңізден біршама өзгеруі мүмкін. Егер сіз сарымсақ пен қызанақтың күшті тіркесімін сүйетіндердің бірі болсаңыз, қызанақ пюресі ішіне бірнеше ұсақталған дәмдік қосыңыз.

Сіз томатты ыдыс ретінде емес, ыстық тамақтарды пісіргенде қолданасыз ба? Содан кейін ұсынылған рецептті қолданыңыз, бірақ алдын ала шағын томаттардан қабығын алып тастаңыз. Бұл жағдайда жемістерді тесудің қажеті жоқ.

Егер сізде сақтауға арналған қызыл қызанақ көп болса, онда оларды піскен жемістермен араластырмаңыз. Бір дәрежелі жетілген жемістердің құю үшін толтыру ретінде қабылдауға тырысыңыз.

Сақтау кезінде ұрықтың тұтастығына зиянын тигізбеу үшін тым жұмсақ жеміс-жидектерді тастаңыз. Томатты толтыруға жақсы болсын.

Сіз консервіленген қызанақ дәмі теңдесі жоқ болса, сіз жемістерді банктерге қою алдында, жаңа піскен қызанақтың дәмін тексеріңіз. Стерилизациясыз өз шырындарында болатын қызанақ рецепті жаңа піскен қызанақтарды қайнататын болса жақсы нәтиже бермеуі мүмкін.

Рецепттің кейбір нұсқалары

Бұл рецепт бойынша тұз негізгі консервант болып табылады, онсыз онсыз ешқандай жол жоқ. Бірақ басқа дәмдеуіштер мен қант, егер қаласаңыз, болмайды. Сондай-ақ, сірке суын ыдыстан алып тастауға болады, тек осы жағдайда 5-10 минут ішінде толтырылған ыдыстарды зарарсыздандыру керек. Тіпті сіз өзіңіздің шырындарыңызда (стерилизациясыз рецепт) сірке суынсыз пісіруге тырысыңыз, тек осы жағдайда көктемге дейін тоңазытқышта немесе жертөледегі банкадан шықпауға тырысыңыз.

Егер сіз қызанақ қажет болса, қанша тұзды қабылдайтынын ойласаңыз, онда сіз қателесіз. Сондықтан, белгіленген шарадан тұзды салуға тырыспаңыз.

Жасыл түсті қарапайым рецепт

Бұл жағдайда біз сондай-ақ барлық жемістер ретінде шағын және дәмді қызанақтарды ғана таңдап, зарарсыздандыруды жүзеге асырамыз. Тұтқаларды жинау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Қыздыруға арналған қызанақ - 3 кг.
• Шырынға арналған қызанақ қызанағы - 3 кг.
• Бұрыш қара бұршақ - 8 дана.
• Аскөк және ақжелкен - 2 сабан.
• 1 литрге дайын қызанақ шырынын бір шай қасық жылдамдықпен қант құмы.
• Тұз - шырынның 1 литріне 1 шай қасық.
• Тіс қалампыры дәміне қарай.
• Чили бұрышы.

Өз шырындарында шөптермен зарарсыздандырылған томаттарға арналған рецепт: тағам дайындау

Томаттарды жуыңыз және тазалаңыз. Күн батуы үшін тек тамаша жемістер жасайды. Содан кейін аскөк мен ақжелкенді шайыңыз. Жасыл түстерді мұқият емес кесіңіз. Алдыңғы рецепт бойынша өткендей, шырынға арналған қызанақ үлкен кесектерге кесіліп, кастрюльге құйылуға тиіс. Бұл жерде тек қана қызанақ тілімдерін қайнатамыз және әрдайым араластырамыз, оларды масса жұмсақ болғанға дейін төмен температурада пісіреміз. Орташа есеппен 20 минут кетеді. Тортты дайындалған шырыннан електен алып тастаймыз. Содан кейін бірнеше жерлерде тіс тазалағышпен жасалған біздің идеалды кішкене қызанақтарды наколлеміз және стерильденген банкаға салыңыз.

Қызанақтарды жасыл түсте айналдырып тығыз етіп салыңыз. Ақыр соңында банкадағы екі бұрыш ыстық бұрыш салыңыз. Бұдан бұрын алынған қызанақ шырынын қайнату үшін тағы бір рет әкеліңіз. Енді шырынға қант пен тұзды қосып, массаны жақсылап араластырып, ыдыстарға құйыңыз. Сондықтан біздің қызанақ өз шырындарында дайын. Осы мақалада ұсынылған фото суреттермен зарарсыздандыру рецепті көрнекі мысал ретінде қызмет етеді. Банктер сондай-ақ қалайы қақпақтармен қапталған, төңкерілген және әбден салқындағанша көрпеге оралған.

Қорытынды

Қызанақтарды адамдар өздерінің керемет дәмі үшін жақсы көреді, сонымен қатар көкөністер ингредиент ретінде көптеген тағамдарға келеді. Соңғы кезге дейін кеңес берудің осындай түрін Кеңес отбасыларында кең тараған жоқ. Болгарияның солтүстігіндегі күнбағыста көкөністерді көкөністерге дайындауға мүмкіндік берді. Дегенмен, иелері түпнұсқалық рецептілерді соншалықты ұнатқан, олар көп ұзамай тағамның барлық ықтимал нұсқаларын қолдана бастады. Сонымен, қызанақ өз шырындарында (стерилизациясыз рецепт), томат пастасы, өз шырындарында көкөністер және басқа да көптеген нұсқалары бар қызанақтар.