«Рождество журналы» - рецепт. Cake «Рождество журналы»

көптеген онжылдықтар бойы торт католицизм уағыздайтын, Франция, Италия және басқа да еуропалық елдердің дайын хостесс «Рождество кіру». Бүгін осы керемет десерт барған біздің отандастарымыздың мерекелік кестелерде табылды. Осы торт пісіру құпиялар туралы біз осы мақалада қарастырамыз.

Тарих курстар

Cake «Рождество журналы», бүгін бізге айтып береді рецепт, артқы язычества есеге танысу өте ұзақ тарихы бар. Ежелгі Кельты жылы шие, шегіршін немесе емен үлкен журналдар жағып болды дәстүр Қысқы солнцестояния. Ол күн мен ұзақ күн қайтару айналдыруы. Орта ғасырларда мұндай пұтқа табынушы дәстүр христиан күзету болып қайта құрылды және наным мен ырымшылдықтан түрлі алды. Осылайша, Рождество қарсаңында жағып пеште болат дайындамаларды. Ол өз бықсып зиян отбасын қорғауға деп сенген болатын. ХІХ ғасырда, басқа трансформация болды ретінде. журналы кез келген мереке үстел безендіруге болады керемет десерт айналды.

Бұл торт не?

«Рождество журналында» классикалық рецепт креммен бисквит қамырды жайып дайындауды көздейді. Сонымен қатар торт бір ұқсайды кесіп шауып ағаштың. сол десерт тоқылған бөрене түрінде жасалады: крем сылақ ол қабығы ұқсайды, сондықтан. Бұл торт бай безендіруге: бұл жағдайда, әрбір әйел қиял үшін шексіз кеңістік алады және т.б. ұнтақ қант (қар елесін жасау үшін), жидектер, бисквит мүсінше немесе безе саңырауқұлақтар, марципан, шоколад, себілген ...

Сондықтан, біз сізге осы дәмді десерт дайындау үшін бірнеше опцияларды ұсынады.

Элитті «Рождество журналы»: рецепт

Осы керемет мерекелік торттар дайындау үшін, әрине, сіз уақыт пен күш жұмсауға қажет, бірақ нәтижесі кез келген үміттерін жоғары болады. Сіздің тұрмыстық және қонақтар бастапқы десертке қуаныштымыз болады.

біз не қажет

«Рождество журналында» Бұл үшін рецепт ингредиенттер түрлі болуын көздейді. Сондықтан, біз 60 ұн грамм және картоп крахмал бірдей мөлшерін, қант 150 грамм және 4 балапан жұмыртқа қажет тест дайындау үшін. толтыру үшін, біз шоколад 250 грамм, 4 жұмыртқаның сарысын, 150 сары май грамм және қант бірдей мөлшерін, бренди немесе ром және күшті қара кофе қасық екі екі шай қасық пайдалануға болады. безендіру үшін крем дайындау үшін, сіз сары май 100 грамм, 2 жұмыртқаның сарысын, қант 75 грамм, 2 шай қасық бренди, мықты кофе және 1 шай қасық еритін кофе 2 шай қасық қажет болады.

дайындау процесі

төрт тауық жұмыртқа алыңыз ақырын сарысы бастап ақ бөліп. орта жылдамдығына Миксер қосыңыз, және ақуыздарды көпірту пушистых көбік қалыптастыру. жылдамдығын арттыру және біртіндеп қант 75 грамм құйыңыз. тығыз көбік дейін шайқаңыз. сары уызы қалған қант қосып, ақ дейін ұрып-соқты. нәтижесінде бұқаралық қант және араластырып отырып белоктар, бұлғанған үштен құйып. Содан кейін еленген ұн 60 грамм және 60 грамм қосу картоп крахмал. Қалған ақуыз массасын құйыңыз және біз тегіс алуға дейін, араластырыңыз жалғастыра печенье Қамырды.

мөлшері шамамен 40 35 сантиметр болуы тиіс, табаны алыңыз. оның алдын ала майлау майы пісіру қағазды сумеречное. Жайлап бетінде біркелкі оны тарату, пісіру қамырға тарады, және 170 градус Пешке алдын ала қыздырылған 15 минут кеме.

толтыру дайындау

торт пісіреді, ал бізге қоспасы мүмкіндік береді. Ақ дейін қант және байланыстырып тұратын араластырғыштың 150 грамм қосу төрт жұмыртқа сарысы бойынша. Шоколад су ваннаға үгілген және балқып. үнемі араластырып ұмытпаңыз. қоспасы қоюланып дейін еріген шоколадты кофе және жылу қосу үшін. Содан кейін, бұлғанған жұмыртқаның сарысы, бренди және айын құйып немесе жұмсартылған сары май тарады. шоколад массасын пушистый және тегіс қалыптастыру дейін микшер көпіртіңіз.

таза сүлгімен пештің және таралуына бастап торт алып дайын. Қағазды ақырын алып тастаңыз және бөлке Қамырды қосыңыз. орамалмен жабыңыз және суытып қойыңыз.

пісіру крем

Біздің торт суып жатқанда, бізге крем көрейік. табиғи және лездік кофе араластырыңыз және оған бренди немесе айын қосыңыз. ақ дейін қант екі жұмыртқаның сарысын Beat. Біз кофе және коньяк осы массасын қосуға, және жұмсартылған сары май қосыңыз. Тегіс крем дейін шайқаңыз.

Біз біздің торт жинаймыз

Сондықтан біздің ролл «Рождество журналы» дерлік дайын. салқындатылған торт кеңейту және оған шоколад толтыру жөніндегі біркелкі таралған. Тағы да, біз орамнан қосу және оның кілегей қамтиды. ол ағаш қабығы ұқсайды, сондықтан, торт беті атыздар қоюға шанышқыны пайдаланыңыз. Біз 1-1,5 сағат тоңазытқышта біздің десерт жіберіңіз.

Сіз безендіруге қажет салқындатылған торт. Осы мақсатта, екі тарап өз диагональ кесіп және ыдысқа беріледі. бір тортқа жағыңыз бөліктерін кесіп, сондықтан олар тораптар рөл атқаратын болады. Біз, безе саңырауқұлақтар біздің десерт безендіруге шоколад қалдырады және қуырылған ұсақталған жаңғақ себіңіз. мереке үстелге керемет десерт дайын!

Cake «Рождество журналы»: кептірілген өрік фаршированные рецепт

Ақ шоколад 615 грамм, қаймақ 575 мл (33% май), желатин 12 грамм, қант 150 грамм, су 160 мл, жұмыртқаның сары уызы 30 грамм, жұмыртқа белогы 110 грамм, бір жұмыртқа: біз мынадай ингредиенттер талап осы ұлы мерекелік десерт дайындау үшін кептірілген өрік 100 грамм, сары май 20 грамм, лимон шырыны 60 грамм, өрік кептеліс 120 грамм, пектин 3 грамм, ұнтақ қант 30 грамм, 30 грамм бадам ұн, кәдімгі ұн 15 грамм, кокос майы немесе какао майы 55 грамм, кокос жаңғағы 30 грамм фишкалар және Ku 50 грамм uruznyh бояйды.

дайындау процесі

Қосымдықтар жүгері бір пестика немесе скалкой бар қайрайды. пластикалық пакетке қойып, оларды мұны ең ыңғайлы. Кокос отырып қабыршықтары араластырыңыз. 55 ұсақталған ақ шоколад грамм, какао майы мен ерітіңіз. Бұл жаппай үлпектер және қуырылған картоп және жақсы араластыру қосылады. 8 28 сантиметр өлшеу пергаментке қағаз қиып прямоугольника. кокос жаңғағы массасының барлық ұзындығы бойынша бөлінген және толық орнықтыруға дейін тоңазытқышта жіберіңіз.

өрік 60 грамм шағын кесектерге кесілген және шағын Табаға орналастырылған. Сондай-ақ, қант 7 грамм, май, лимон шырыны және өрік джем 7 грамм бар қосыңыз. Табаға қызады қоспасы және сұйық күйге әкеледі. жеке контейнерде, қант үш грамм пектин үш грамм біріктіреді. , Өрік массасы оларды қосу араластырып, тоңазытқышта салқындату үшін оны жіберу.

журналдарын алдын ала пісірілген нысаны таспасымен жабылған болатын. Сондай-ақ, өлшемі қолайлы пергамент қағаз, шұлық. су моншасында ақ шоколад 285 грамм балқып. Ол бұқаралық қайнатып емес екенін қамтамасыз ету үшін қажет. салқын болсын және пергамент қағаз бетіне оны тарату. бәрі дұрыс жасалды болса, шоколад бөлме температурасында қататын бастайды. Біз пісірме табаққа оны таратуға және оны тоңазытқышта жіберіңіз.

торт пісіру

ұн (қалыпты және жаңғақтың) екі түрін просеять. Электр араластырғыш, қоспасы мөлшерін екі есе ұлғайту емес, дейін қант жоғары жылдамдықты жұмыртқа ұрып. жеке ыдысқа ақуыз 50 грамм құйыңыз. сондай-ақ пушистый көбік қалыптастыру дейін қант және дүрсілін 10 грамм қосу. нәтижесінде бұқаралық баяу ұн босатқаннан, жұмыртқа қоспасына қосылған және ақырын араластырыңыз отыр. сары май 16 грамм ерітіп, біздің қоспасын оларды қосуға, сондай-ақ, араластырады және қап аспаздық тарады. пергамент қағазға 28 15 сантиметр өлшеу төртбұрыш салу және сынау оны толтырыңыз. 7 минут алдын ала қыздырылған 200 дәрежесі пешке печенье пісіру.

толтыру

«Рождество журналы», біз дайындауға сипаттау оның рецепт оңай емес, бірақ нәтиже барлық күш ақтауға болады. Сондықтан, топтастыру өтіңіз. сиропты қант 90 грамм су және 30 мл қайнаған әкелді. Сонымен бір мезгілде, жұмсақ және пушистый көбік қалыптастыру ақуыз 60 грамм ұрып-соққан. сиропты жұқа ағынын құйып, жақсылап көпірту.

Желатин суық су 120 грамм малынған және қазудың оны беруге болатын. қайнау оларды тарту жоқ 110 мл кілегей қыздырыңыз. су ваннаға балқып ақ шоколад 275 грамм. кілегей, сироп желатин және ақуыз қосу. Мұқият көпірту. Бөлек, 465 мл крем көпірту және қант және су сироп оларды қосыңыз.

Ostuzhennoy торт екі тең бөлікке кесіп. печеньенің үстіне қысу мусс пісіру қап қаланды жартысын Пісіру түрінде, қайтадан мусс қосып, өрік, кокос қоспасын қайта мусс және печеньенің екінші бөлігі бойынша шоколад туралы. Біз тоңазытқыш түн барлық кеме. Келесі күні, біз торт төңкеріңіз жəне өз (кептірілген өрік және безе саңырауқұлақ мысалы, дана) оны безендіруге.

Бүгін біз сіздерге «Рождество журналы» атты дәмді десерт рецептер ұсынамыз. Біз бұл торт сіздің мереке үстел безендіруге болады және сіздің тұрмыстық мүшелері мен қонақтары екі жүгінуге болады деп үміттенеміз.