Рецепт hominy Абхазия мен пісіру тонкости

Hominy - жиі грузин, Оңтүстік Осетия, Абхазия және черкес отбасында кестеде көруге болады, дәмді қанағаттандырарлық және арзан тағам. оңай ингредиенттер дайындау көп емес талап етеді. Шын мәнінде, hominy рецепт - содан кейін қатты пісірілген піскен өте қалың ботқа үшін рецепт (ол жиі орнына нан жеп отыр), және арнайы ағаш пышақ немесе зығыр жіп кесілген.

Румын және молдова тағамдар hominy өте консистенциясы қою қайнатылған. Біз ол тіпті ботқа және буланған нан емес, деп айтуға болады. дайын тағам тіпті бөлке тәрізді болып табылады. Кавказцы, сондай-ақ ботқа жақын hominy, дайындау. Ол жүгері жармалар немесе ұн қайнатылған. Тағы бір міндетті шарты - Кавказдағы hominy рецепт тұз, қант немесе дәмдеуіштерді Қосу көздейтін емес, ботқа мүлдем жаңа піскен шықты. тұзды ірімшік suluguni alychevy тұздығы және басқа да, дәмдеуіш соустар: Бұл бірегей дәмі қосымша ингредиенттер беріңіз.

Hominy абхаз: рецепт

hominy дайындау кезінде ешқандай үлкен мәміле болып табылады. Бәлкім, ең бастысы - ол су мен арақатынасы тап болып Используетс. Көптеген қатынасы 1 пайдаланыңыз: 3, бірақ Абхазия үй шаруасындағы әйелдер осы рецептте ол - 1: 2,5. Сондықтан, бір толық бейнелеу жүгері жармалар шыны немесе ұн, біз су екі жарым кесе қажет. Сондай-ақ, тұздық қажет , suluguni нежности, 150-ге жуық грамм, және сары май бір ас қасық.

Біз қазірдің өзінде аталған ретінде hominy дәстүрлі рецепт, тұз қосу байланысты емес. Алайда, алдымен ботқа тым тәтті болып көрінуі мүмкін, және біздің отандастарымыздың дәмі преференциялар Кавказдағы қабылданған дәстүрлері бірнеше әр түрлі. Сондықтан, бір рет сіз hominy және тұз, бірақ өте аз болады - және сіз осы рецепт тұз, және қанша қажет болса, онда сіз түсінесіз болады.

дәмді hominy дұрыс горшок қажет, және ол қалың қабырғалары болады, егер ол, жақсы. горшок пісіру үшін тамаша ыдыс, бірақ өте кем дегенде жарамды және қалыпты эмаль кастрюль. оған судың қажетті мөлшерін құйыңыз, кейбір тұз аздап қосу және су қайнайды дейін күтіңіз.

қайнаған суға ұйықтап Жармалар Falling - маңызды және жауапты процесс. Табаға мазмұнымен үнемі араластыра отырып, ол, ақырын жұқа ағынын жасалуы тиіс. Содан кейін беспорядок киім және жағымсыз кесек жоқ дайын.

hominy рецепті жүгері жармалар дайындау 20-30 минут қажет етеді. ботқа жартысы бұл үшін уақыт жеткілікті ұн, жасалған кезде. Алайда, ұзақ уақыт бойы жылжыту пеш мүмкін емес болады - ол hominy араластырып жиі қажет. шағын отқа тамақ Пісірілген. Дайын өте оңай тексеріледі: ағаш скалкой костицы және бұру ұстануға. жарма жабысып болмаса, сондықтан ол дайын!

Бірақ пластиналар hominy жүзеге жатып асығар емес. Бірінші суға малынған ағаш жүзінің отырып, қабырғадан ыдыстың мазмұнын аздап бөліп және тақта бірнеше минут қалдырыңыз. Содан кейін ғана тағам және әдемі ыдысқа «нан» лақтырып дайын қосу үшін қажет. Айтпақшы, hominy тұтастығын және пішіні, шын мәнінде, ол күйреп, немесе барлық астық бірыңғай монолитті қалыптастыру, және дайын астық сапасын бағалау.

Hominy түрлі өнімдер түрлі қызмет атқарды. Бұл suluguni, және ірімшік, және квас, және сарымсақ, және грузин adjika, бекон және қуырылған пияз және Бекон ... Жалпы, қандай Сіздің дәмі таңдай және осы жүрек сау тамақтану ләззат!