Пластинаның плитасы - ережелер бойынша безендіру

Тазартылған тағам - әдемі пісірілген ірімшік табақшасы. Оның дизайны кейбір қарапайым ережелерді білуді талап етеді. Бұл тек арнайы ірімшік немесе ірі, сондай-ақ арнайы тағамға кесілген және әдемі түрде салынған әр түрлі ірімшіктердің үйлесімі емес. Пирожныйлар сағат тілімен таралады: дәм мен хош иістің мағынасында ең нәзік және ең батыл. Пияз кесу жиі ғана емес, әр түрлі жемістер, жаңғақтар, жасыл, ақжелкен және крекермен толтырылмаған. Алмаздар мен алмұрт, жүзім, алма немесе құлпынай «Пластина табағы» пьесасына қатысады. Тіркеу жиі «сөйлеседі». Жаңғақ немесе бадам, жалбыз жапырақтары немесе бұрыш жалбызы оның сүйікті ірімшігі орналасқан дәмді сөзсіз көрсетеді.

Қандай ірімшік жейді?

Тіпті тәттілермен де, иә! Сонымен қатар, ірімшіктің жарқыраған, өткір дәмі, соғұрлым кептелістер мен джемдер. Францияда ірімшік десертке ұсынылады! Сондай-ақ, ірімшік тақтайшасы немесе ірімшік плитасы тәуелсіздік танытып, жеке пивовар ретінде болуы мүмкін, мысалы, сыраға. Және кінәлі! Құдайдың өзі осы мақсатта ірімшік жасады.

Сыр және шарап

Негізгі ереже: эксперимент! Дәмі әртүрлі, әрқайсысы өздерінің осы ғажайып өнімдерінің божественные комбинациясын табуы керек. Бірақ қателеспеу үшін, мұнда ірімшік табақшасын белгілейтін жалпы ережелер бар. Декорацияда «алты сағат» болғанда, пирстер ең нәзік болады. Олар ең жеңіл қызғылт немесе жарқыраған шараптарды қоспағанда, спиртті ұнатпайды . Жалпы, бұл ойынға ақ шараппен бірінші рет кірісу үшін, бұл процесс жағымды болады. Өйткені, ақ шараптарды қызылға қарағанда барлық пирстер жиі біріктіреді. Дәмділікке бай дәмді ірімшіктер әдетте диктаторлар болып табылады - тек қызыл шараптың қадірі сезінбеуі мүмкін. Яғни, қатты ірімшікке мықты шарап қажет! «Гуда», «Едам», «Чеддер» сияқты қатты сорттарын ішу үшін ешқандай жас шарапқа жарамайды, қышқыл сияқты. Бұл жағдайда, Мерлот шарабы, Савиньон, каберет жақсы . Бірақ «Фета», «Моцарелла», «Рикотта» сияқты ірімшіктерге тіпті жас шарап өте жақсы. Тығыз ірімшік («Пармезан», «Эмменталь» және басқалары) жеміс-жидек қызылшасын сүйеді. «Рокфорт», «Горгонзола» және басқалары мықты болып шықты. Камамберт пен Бре алкогольді мүлдем таныс емес қоғамда да ортақ негіз таба алады. Ешкі ірімшіктері жеңіл жартылай құрғақ шараптармен, сондай-ақ жарқыраған шараппен жақсы араласады. Сыраның көптеген түрлері сыраны жақсы көреді. Ал барлық коньяк коньяк сияқты. Негізгі ереже - эксперимент!

Пластинаны - безендіру

Өзін-өзі құрайтын ірімшік табақшасында кемінде бес түрлі ірімшік түрінің комбинациясы қабылданады. Ең нәзік басталады және ең нәзік аяқталады. Яғни жұмсақдан өткірге дейін. Жұмсақ ірімшіктер басқалардың иісіне ұшырайды, сондықтан оларды табақшаға тигізбестен орналастыру керек. Бұл үшін кемшіліктер немесе ірімшік әр түрлі жемістер, жаңғақтар, crispread, крекер, жасыл ауыстырылады. Сізге ірімшіктерді ақылды түрде сынап көру керек: жарқын дәмнен кейін, сіз нәзік ірімшікке қол жеткізе алмайсыз - бұл сізді сезінбейді. Басталатын орыннан тамақтануға бастаңыз, яғни «алты жартысы». Сондай-ақ, ірімшік табақша ұсынатын ақпаратты үнемі оқып шығыңыз. Оны көргеніңіздей, бұл рәсім дерлік.