Пеште Grilled форель

Форель - балық өте нәзік және дәмді болып табылады. Grilled форель пешке кез келген кестені әшекейлеп және ол мерекелік және ерекше етеді. тағам сіз қатаң ұсынылған тұжырымдау ұстануға тиіс, шынымен дәмді шықты.

Балық бассыз ұшаның және тұтастай немесе туралған бифштекс ретінде сатылады. Егер сіз жолақтарды өздері тіліктерге кесіңіз, егер бұл жағдайда, олар 2 см қалыңдығы болуы керек Қуырып процесінде майдың белгілі бір соманы тұра бастайды, өйткені., пісіру парағында дайындалған пеште форель Қуырылған. Пісіру маймен, және оған жолақтарды қойылуы тиіс. үстіне олар, тұз қосып дәмдеуіштер (дәмдеуішті балық арналған дәмқосарлар, бұрыш) себіңіз, лимон шырыны және шарап себіңіз қажет. пісіру парағында және шарап аз мөлшерін құйыңыз қажет.

Бұл пісіру 200 градусқа дейін қызады, содан кейін алтын қоңыр қалыптасады стейкі үшін, жоғарғы гриль ауысады болады пеш шамамен 15 минут қоя тиіс пеш, қойылған болуы тиіс кейін. балық Пан жойылады, содан кейін шамамен бес минут, пеште сақталады. Егер сіз лимон шырынын разогретый болады жолақтарды аяқтады.

пешке стейк форель ұсыныңыз гарнир ретінде, сіз жаңа піскен шөптер, салат, көкөністер, пісірілген картоп қосуға болады, жазық кең ыдыстарды тұр. стакан шарап бар ұқсас ыдысқа тамаша қосынды.

Тағы бір рецепт «көкөністермен пеште форель жолақтарды.» Ұсынды Бұл тағамның ерекшелігі және сұлулық сол уақытта балық кезінде дайындалуда, және көкөніс оны безендіру. нәтижесі барлық асып күту.

Бұл рецептпен үшін келесі ингредиенттер қажет болады: стейк форель - 600 г (2 стейк); Сәбіз - 1 дана; пияз - 1 дана; ақжелкен байламы; жарты лимонның шырыны; шарап (ақ) 1 шыны; зәйтүн майын үштен бір тостаған; балық арналған дәмдеуіштер; қара бұрыш және тұз дәміне қарай.

Форель сәл кептірілген, жуып. Стейктер екі екіге кесіп және дәмдеуіштер себіңіз. дәмдеуіштер нанымдардың 1 сағат балық қалдырыңыз. Сәбіз жұқа тілімдерге бір ылғалдылығында жақсы жуып, тазалап, руб (сіз жүздерді ұсақтау бір ылғалдылығында бар болса) болып табылады, немесе жай ғана қолына кесіңіз. Ұсақталған сәбіз дайындауға арналған нысан төменгі, қоюға тиіс.

Пияз, жұқа жарты сақина кесіңіз сәбіз қоюға және бұрыш себіңіз тиіс. тұзбен пияз салып, майдалап туралған ақжелкен, маусымды шайыңыз. Ақжелкен лимон шырынын, оны шашып, дайын балық қойды. шамамен 15 минут тұра шетке қойыңыз. Содан кейін сіз, май және шарап бар форель құйып, фольга нысанда жабуға қажет. сол әдіс бифштекс дайындалған болуы мүмкін пешке арқан балық. 180-ге жуық градус температурада 35-40 минут болуы стейк үшін пісіру. пешке стейк форель дайын. Пісірілген бақтақ туралған шөптер себіңіз, тарелка киіп керек. пісірілген бақтақ бірге ұсыныңыз көкөністермен бірге балық тиіс.

Тіпті сіз сыра пеште стейк форель пісіруге болады. Бұл әрекетті орындау үшін, балық бұрыш, тұз, хош иісті дәмдеуіштер сәл себіңіз қажет. ол сыра қоюға 2 сағат болуы мүмкін, дегенмен, оларды маринадтау, талап етілмейді. Бұл жағдайда, стейк сәл тығыз болып табылады.

Содан кейін ол гриль тіреуді туралы жолақтарды қою қажет. Ол балық екі жағынан сығылған болады, және нәзік және жіңішке жолақтарды бұру мәселелерді тудырмайды екі жақты торын, пайдалану ұсынылады. стейктер жоғарғы Тараптар тұрақты балық үстелге қызмет көрсететін болады, онда мол сыра суару керек. Сыра zapechetsya бар балық талшықтарының арасында сызаты еніп, жолақтарды қуырылған нан дәмді дәмі береді. Стейк тамаша қуырылған және әлі күнге дейін тендерлік және шырынды алынған.

1 минут балық қуыру өзінде, стейк лимон шырынын себілген керек кезде ол дайын болғанша. тоңазытылған сыра астында салат, шөптер мен лимон кесектерін дұрыс жолақтарды ұсыныңыз.