Мерекелік үстелге принципін кесу. үстелге мерекелік кесу: берген туралы фотосуреттер, кеңес және кеңестер

мереке мейрамға арналған мәзірін қалыптастыру, әрдайым дерлік ерекше орын түрлі қысқарту беріледі. Бұл ыдыс-аяқ, әдетте кәсіби аспаздар тіпті азық-түлік санатына тиесілі емес, бірақ олар тамақтану әртараптандыру және банкет нақты безендіру болуға мүмкіндік береді. Осыны ескере отырып, ол туралы кесілген жасауға қалай егжей-тегжейлі зерттеу қажет мерекелік үстел, өнімдер бір уақытта пайдаланылады және олар беріледі кезде.

ет кесу

Бұл тағам әдетте бірінші өзгеруіне, тамақтан басында беріледі. Ол тағамдар санатына жатады және тәбетін үшін арналған. Осыны ескере отырып, біз кейде қонақтарға кейбір үй шаруасындағы әйелдер дереу дерлік жеп құрады, ол мереке үстелге ет тым көп майлы тағамды немесе май болмауы тиіс деп айтуға болады.

Әдетте суық ет , шұжық қамтиды Jerky немесе шошқа. Бұл жағдайда, табаққа спрэд олар қонақтар таңдауда қиындықтар туғызбайды өнімдерінің үш түрінен артық жақсы емес. Ет немесе шұжық ол шанышқымен оларды алуға ыңғайлы болды, сондықтан жұқа тілімдерге кесіп және табаққа саламыз.

көкөніс кескіш

Бұл үстел басында кесілген типтік мереке болып табылады. тағамдарды суреттері әдетте әдемі ағынының және әр түрлі нысандарын ерекшеленеді. Қонақтар өз тағам көкөністер әртараптандыру мүмкін, сондықтан мұндай кесіп, ыстық бірге беріледі. кейбір мәдениет, мұндай азықтандыру әдетте гарнир жоқ жеткізіледі ет, астында жүргізіледі. Мысалы, астында Кебаб көкөніс сіз ең жақсы және кестеге тамаша қосынды болады кесу арызы. Ол әдетте Кавказ кейінірек ұстап халықтар, славян осындай жолмен беріледі.

Бұл деректі үзілмелі ою әдістері немесе басқа көркем элементтер безендірілген мерекелік үстелде әдетте. Ол шын мәнінде мерекелік қарап ағып түрлі түстердің көкөніс біріктіру өте маңызды болып табылады.

Жеміс кесу

Әдетте көкөністерді кесуге мерекелік кесте үшін десертке немесе кейбір шарап үшін беріледі. өнімдер ауамен өзара іс-қимыл, оның түсін өзгерген жоқ, сондықтан Сондықтан, ол жай ғана қызмет көрсететін бұрын дайындалады. Әдетте олар сол аймаққа тән дәл сол өнімдерді пайдалануға тырысыңыз. Алайда, экзотикалық жиындар түрінде ерекшеліктер бар.

Кейбір елдерде, әдетте маусымдық жеміс атқарды. қонақтар кез келген уақытта оларды тұтынуға болады, сондықтан олар, тамақтан басында үстелге қойды. Алайда, мұндай жағдайларда, ол кесу, сонымен қатар бүкіл жеміс туралы емес болып табылады.

ірімшік кесілген

Бұл тағамның әр түрлі тағамдар аспазшы және мейрамханалардың арасындағы жүргізілуде пікірлері мен аргументтер, көп қамтиды. Ол мерекелік үстелге осындай деректі үзілмелі шарап немесе басқа да алкогольдік ішімдіктерді кейбір түрі үшін тек қана қызмет етеді деп саналады. Бұл ірімшік мәзірі үстелде тек тағам болып табылады, немесе жеміс оны біріктіруге деп болжанып отыр. Алайда, көптеген елдер ірімшік жасалған және тағамдар немесе тіпті ыстық ретінде қызмет етеді.

Ол бүгін, дүкендерде, сіз түрлі дәмі, қоспалар мен майы бар түрлі ірімшік үлкен соманы таба алады айта кету керек. Осыны ескере отырып, ол өз ұсыну кесу және уақытты таңдау қажет. Жарық ірімшік жақсы тағамдар санатын анықтау және тамақтан басында үстелге қойды. Тұзды тамақ немесе, жемісті нюанс шарап немесе коньяк үшін қолданылуы тиіс бар. сүт түрлі майлы ірімшік ауқымын ұсына отырып, үлкен табаққа орналастырылады.

Кейде нан немесе Қанапия ретінде ірімшік ұсынуға дұрыс. Алайда, мұндай шешімдер қате болып саналады, кейбір ескі аспаздық мамандықтар болып табылады.

сыра пластина

Бұл тағам мерекелік үстелге кесіп алу, оның астында санатына жатқызылуы мүмкін емес. Алайда, бұл қазіргі заманғы мәдениеттің ажырамас бөлігі болды, және ол айтып тұр бөлек.

сыра мерекесі соңғы уақытта өте танымал болды, бұл факт. Сонымен қатар адам мүлдем басқа тағамдар осы сусын пайдаланыңыз. Кейбір елдер тіпті сыра ішу қалай, өз ережелері бар. Осыны ескере отырып, ол берілген жеткізу үшін өнімді таңдау үшін қажет.

Кейбір мейрамханалар мен барларда, тағамдарды ұсыну тіпті арнайы нысаны бар. Әдетте тағамды бөлуге арналған шағын бөлімдер осы ыдысқа үшін пайдаланылатын. One бөлім таралуы басқа құрғақ шұжық, ет немесе шұжық ішіне туралған ірімшік, және үшінші ұяшықта тұздалған балық және кептірілген теңіз орналасқан. Сондықтан Сіз қонақтарға бір-бірімен компоненттерін араластыру өте емес, кең ауқымды ұсына алады, сондықтан олар, дәмі тістеп, тіпті бір-біріне иісі жоқ.

қорытынды

Қазіргі заманғы ас түрлі азықтандыру немесе дайындау ережелерін көп. ол маңызды емес - Алайда, кәсіби аспазшылар бастысы тағам дәмді және сау екенін, бірақ ол атқарды кезде, немесе ол болуы тиіс қалай деп есептейміз.