Кішкентай триктер: құймақтарды қалай пісіру керек

Орыс тағамдарының сүйікті тағамдарының бірі, көптеген адамдар құймақ бар. Олар қаймақ, джем, сондай-ақ көптеген түрлі толтырғыштар бар азық-түлікте қолданылады. Бұл жағдайда құймақтарды қалай пісіруге болатын бірнеше амал бар , сондықтан олардың бірде-біреуі түйіршік болмады.

Бұл тағамды дәстүрлі түрде Shrovetide үшін дайындаңыз. Ия, және қарапайым күндерде өзіне және сүйікті адамдарға дәмді құймақ ұнатасыз. Дегенмен, төзімділік қажет, өйткені дайындау үдерісі өте ұзақ, бірақ нәтиже тұр.

Іс жүзінде құймақ үшін көптеген рецепттер бар . Бұл судың, сүттің немесе сүттің негізінде, сондай-ақ басқа ингредиенттерге негізделген ашытқы болуы мүмкін. Есте сақтаудың басты себебі - оның дәйектілігі айранға ұқсас болуы керек. Алғашқы құймақты дайындағаннан кейін, бұл жақсы нәтиже болуы мүмкін, сіз тестте ненің дәл жетіспейтінін және оның құрамы мен дәйектілігін түзететінін көресіз.

Бұл тағам арнайы ыдыс-аяқты қолдануға арналған, ол мөлшерде және таяз болуы керек. Құймақтардың күйіп кетпеуін қамтамасыз ету үшін қамырдың өзіне біраз өсімдік майын қосу ұсынылады. Дәмділік бойынша ол мүлдем әсер етпейді. Қуыруға арналған табада қуырылған кезде бекон немесе картоптың бір бөлігімен майлап, өсімдік майына құйылады.

Құймақтарды дұрыс пісіру қалай маңызды сұрақ, қамырды үгіттеу кезінде пайда болады. Оны тым көп шайқамаңыз, себебі ол жабысқақ болуы мүмкін, бұл оны дайындауды қиындатады. Көптеген жұмыртқалар қатаң құймақ жасайды, сондықтан 0,5 литр сұйықтыққа екі немесе үш жұмыртқа артық емес. Бірақ, кейбір жағдайларда, мысалы, құймақ құйып жатсаңыз, керісінше, сіз қамырды күшейте аласыз, сондықтан мұндай рецептілерде көбіне жұмыртқа көрсетіледі. Егер сіз осы қызғылт қызғылт түсті жасағыңыз келсе, онда сіз кішкене қантты қосыңыз. Дегенмен, бұл өнімнің тым көп болуына байланысты құймақ күйіп кетуі мүмкін, сондықтан оны сақтауға тұрарлық.

Ашытқының қамырында құймақ пісірмес бұрын, оған аздап көтеру керек. Дегенмен, егер қамыр тұрса, құймақтардың күйіп кетуі мүмкін. Қамырды араластыру өте тез емес, себебі бұл дайын тағамның дәмін нашарлатуы мүмкін.

Өңдеуге арналған пышақ тағам дайындау ыңғайлылығы үшін өте кең болуы керек. Дегенмен, егер нақты тұжырымдалған болса, бұл үдерісте ешқандай проблемалар болмауы керек.

Дайын өнімді ыстық заттармен қамтамасыз ету ұсынылады. Сіз мысалы, сүзбеден немесе жидектерден тәтті салуға болады. Дегенмен, тұзды құймаңыз, мысалы, тартылған ет, саңырауқұлақ, қызыл уылдырық және тағы басқалары. Мерекелік үстелдің тағамдары үшін құймақтарды қолданумен көптеген қызықты рецепттер бар.

Ханым құймақтарды қалай пісіруді анықтағаннан кейін, ол оларды қалай ұстау керектігін шеше алады. Әр дәмі үшін таңдауға болатын, мысалы, ветчина, ірімшік, жаңа піскен қызанақ немесе саңырауқұлақтар, майонез, ірімшік түпнұсқадан көрінетін салмадан жасалған құймақтардан алынған түпнұсқа орамалар немесе конверттер түпнұсқадан көрінеді. Кез-келген үстелде қызыл уылдырық талғампаз құймақ керемет көрінеді.

Пісіруге арналған құймаларды пісірместен бұрын, препараттың алдын-ала дайындалғаны дұрыс, себебі бұл пісіру процесін едәуір азайтады және жеңілдетеді. Толтыруға байланысты қант қамырға қосылады. Егер құймақ тәтті тағамдармен толтырылса, аздап көп қант қосуға болады, олай болмаған жағдайда ғана қажетті минимумды қою керек.

Құймақтарды қалай дұрыс дайындау керектігі туралы белгілі бір рецепт жоқ деп айтуға болады. Бұл тағам Ресейде бұрыннан бері қолданылып келеді, және кез келген мейірбике өзіне ұнайтын нәрсені таңдап, өз рецептін таңдады. Дегенмен, құймақ керемет, әдемі және күйдірілмеген етіп, жалпы ұсыныстарды және кеңестерді ұстануға тұрарлық.