Кеудеден жасалған тауық еті. Рецепттер

Тауықтың төс еті көптеген өмірлік жағдайларда сізге көмектеседі. Мысалы, таңертеңгі асқа арналған тосттармен бірге қызмет ете аласыз, күнделікті сэндвичтерді дайындай аласыз, ал мерекеде түпнұсқа тағамдар ретінде қызмет етесіз. Осы мақалада сіз түрлі дәмі бар тауықтың төсегінен тағам дайындауды үйренесіз.

Жаңғақ қосылған пияз

Бұл тағам сіздердің жақындарыңызды бағалайды, сондықтан оны маржаны дайындаңыз. Тұзды кеуде тағамдарын жаңғақпен қалай дайындау керек:

• 600 грамм тауық еті қайнатыңыз. Тауықпен бір пияз сәбізді, бір кішкене пиязды және сарғаяның екі шнурын табаға салыңыз.
• Дайындалған тауық етін, сәбізді және пиязды араластырғышқа салыңыз. Бірдей 200 грамм қабығы жаңғағы мен сорпаның бірнеше қасықты жіберіңіз.
• Барлық ингредиенттерді, дәмді тұзды және мускат жаңғағын араластырыңыз.
• Өсімдік майына бірнеше шамды шайыңыз, қуырыңыз және қуырыңыз.
• Пасхусты араластырыңыз және ингредиенттер блендерін қайтадан шайқаңыз.

Тоңазытқышта дайын өнімді бір сағатқа салқындатып, оны тосттармен немесе қара нан кесектерімен бірге үстелге қызмет етіңіз.

Тауық еті . Сырдың іркіті бар рецепті

Тауық поте тақырыбы бойынша тағы бір нұсқама. Тағам үстелден жоғалғандай жылдам дайындалады. Тауықтан жасалған тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 800 грамм тауық еті үшін пешке дайын болғанға дейін пісіріңіз.
• Тұмшапештің екі шамын тазалап, кесіңіз де, қуырыңыз.
• Өнімдер салқындатылған кезде, оларды бірнеше рет ет тартқышы арқылы жіберіңіз. Сонымен, 200 грамм қатты ірімшік.
• Тостаған палатасында, бөлме температурасында 150 грамм май, дәм татуға және дәмдеуіштерге қосыңыз.

Егер дайын тағам сізді құрғатып жатса, оған бірнеше тауық сорпасын қосыңыз.

Блендердегі тауықтың төсегінен паста

Бұл түпнұсқа тағамдар кез келген мерекелік үстелді безендіреді және қонақтардың назарын аударады. Кеудеден және бауырдан жасалған тауық пастасы келесідей дайындалған:

• Пилен, май жағып, бір пиязды қуырыңыз.
• Табаға 500 грамм тауық бауырын қосыңыз (алдын-ала дайындалған және кесілген).
• 100 мл қызыл құрғақ шарап құйып, толығымен буланғанша күтіңіз. Соңында, 50 мл коньяк қосып, оны өртіне қойыңыз.
• Кішкене кесектерге кесілген тауықтың төс етегіне 500 грамм бөлек қойыңыз. Хош иіс үшін дәм татуға бірнеше розмарин бұтағын және сарымсақты қосыңыз.
• Қуыруға арналған табаға 100 мл құрғақ ақ шарап құйыңыз және бірнеше минуттай тауықтың төс еті құйыңыз.
• Шарап буға ұшыраған кезде, етді блендермен шайқаңыз, содан кейін оны 100 мл сығымдалған кілегейге және 50 мл мартиниге құйыңыз. Ингредиенттерді тұз бен бұрышқа салып қойыңыз. Қуырылған пісте қосуға болады.
• Бауырды 50 грамм май, жаңғақ және аз тұзбен араластырыңыз. Содан кейін араластырғыш немесе блендермен шайыңыз.
• Фольгада тауықтың алғашқы қабаттарын салып , бауырды кесіңіз. Роликті қағазбен орап, жаңғақ себіңіз және бір күнге тоңазытқышқа қойыңыз.

Дайындалған ыдысты микротолқынды ақ нанмен кептірілген суыған үстелге дайындаңыз.

Микротолқынды пеште «жарқырап» пісіріңіз

Тағамның атауы түпнұсқа түстен ғана емес, сонымен қатар ерекше дәмге де ие болды. Бізбен дәмдеуіштерден дәм татқызып, өзіңізді көріңіз. Рецептер:

• 300 грамм тауық еті алыңыз, оны кішкене бөліктерге кесіңіз, шыны микротолқынды пеште орналастырыңыз және қайнаған суға құйыңыз. Етті қақпақпен жабыңыз және микротолқынды пеште сағатына төрттен бірге орналастырыңыз.
• Тауық дайын болғанда оны салқындатып, оны бөлшектеңіз.
• Қабаннан екі жұмыртқаны қайнатыңыз және қабытыңыз.
• Бір ірі сәбіз тазалап, шеңберлерге кесіліп, тұз, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және розмарин сияқты қолайлы шыны ыдыста орналастырыңыз. Оны үш минут бойы микротолқынды пеште пісіріңіз.
• Сәбізді шәйнек, ыстық бұрыш және жердегі зімбірдің төрттен бір шай қасықында блендер ыдысына (суды құймаңыз), жұмыртқа, тауық, сарымсақ қалақшаға салыңыз.

Қажет болса, «сәбіз» суын (оның лавр жапырағы мен тәтті бұрыш бұршағын алып тастаңыз), паста күйіне дейін өнімді сындырыңыз . Ыдысты нан бен багетпен бірге қолданыңыз.