Кебаб - бұл не? Қалай қандай ұсынуға, дайындау?

Кім ашық отта қуырылған ет хош бөлігін, бас тартуға еді? Ол осындай жеңсік төтеп қиын, әсіресе ет өнімдері осы жанкүйерлер. Таяу Шығыс елдерінде, оның орнына кәуап кем дегенде тәбетті тағам кәуапты дайындау. Бұл не және ол не көп адам біледі көз жасалады.

Ол шығыс рахат мықтап орыс пісіру жылы құрылған атап өткен жөн. Барлық дерлік мейрамханалар мәзірі көкөніс және құс Сонымен бірге, әр түрлі түсіндіру осы тағам ұсынады. Әрине, бұл ауытқуы алыс дәстүрлі аспаздық тағамдарды, бірақ өте дәмді және мерекелік мейрамға лайық.

Кебаб - бұл не?

None етқоректі гриль пісірілген, қуырылған «шұжық» жақсы бөлігін дейін беруге болады. Шығыс азық-түлік - жарқын көшірмесі шұжық, тек әлдеқайда пайдалы және табиғи. Орталық Азия елдерінде және Солтүстік Кавказда Танымал. Армения, Татарстан, Украина және тіпті Ресейде жеңсік оқыңыз.

Дәстүр бойынша, тағам қозы негізінен дайындалды, дәлірек кері. сочности үшін міндетті қосылады kurdjuchnyj май. Бұл жағдайда, ет оның арнайы toque Соғысты кесіп, котлеттер ретінде, тегістеу ұшырайды. Содан кейін шашлычки зашнуровано ингредиенттерді және нысаны түтіктер қойды.

Бұл Нидерланд пешті немесе пешті пайдаланып, үйде тағам қайталауға келсе қиын емес. қарапайым ережелер мен қыр-сырын кейін, сіз слюноотделение іске қосылады нақты аспаздық өнім, дайындайды. Жарияланымдар пісіру заттарды жанкүйерлерін қуантады өте дәмді рецептер болып табылады.

пешке туралған шошқа Кебаб

Қалалық тұрғындары шошқа пайдалануға ұсыныс байланысты дүкен қозы табу қиын. Таңдаңыз , жаңа піскен ет мұздатылған ескірген емес емес. Perfect жамбас немесе жүзі бөлім. өнімдерін Suite:

• шошқа фунт;
• қой еті май - 50 грамм;.
• пияз - 350 гр;.
• лимон;
• аскөк Балғын байламы.

Дәмдеуіштер: кориандр бір шөкім, қызыл және қоспасы қара бұрыш, және құлмақ-suneli, зера және тұз.

нұсқау

шошқа кебаб үшін Juicy, kurdjuchnyj май қосыңыз алу. (Алыс фильм және сүйектен) туралған ет үшін алдын ала мұздату бөлігі және үккіштен өткізесіз. Shinkuem ақжелкен кесуге болады, аскөк пияз. Салманың Дайындаманы Shift. тізімделген қоюға дәмдеуіштерді жалпы массасы, лимон шырынын сығып.

ол тұтқыр және біртекті болды, сондықтан, бұл қолмен туралған жақсы қоспасы қалады. жарты сағат тоңазытқышта салып таспасымен, жабыңыз. уақыт аралығы күтіп кейін, «шұжық» қалыптастыру бастайды, мезгіл-мезгіл ет суға қолын батыру ұстанды және оңай бірге жабысып отыр.

туралған жағдайда тым сұйық айналды - ұн қосыңыз. Әрбір бөлігі бамбук Шашлык зашнуровано, фольгамен қапталған пісірме парағында беріледі. , 180-200S кезінде шамамен сағат прожиг пешті орнату. Қашан қызарып «шұжық» бір жағы, біркелкі propekaniya астам айналуы тиіс.

Талғамды кешкі сіздің үй немесе қонақтарды қуантады. Сонымен қатар, тамақтану кесілген жаңа піскен көкөністер, пісірілген картоп, көк көп беріледі. соустар түрлі жақсы қарайды.

бір табаға салып сиыр турамасы

ол кем түспейді, дәмі тұрғысынан, дайындау осы ерекше әдісімен өшіріп қоюға болмайды. Сақталған сочности, нәзіктік және тағамдық құндылығы. Ол өнімнің таңдау үшін іс қалады. Біз қажет:

• сиыр еті килограмм (жон еті);
• шамамен жеті орта пияз;
• кориандр және ақжелкен арқалық;
• кептірілген итмұрын, орегано, және гүлшетен 10 грамм;
• тұз, бұрыш, лимон шырыны - дәміне қарай;
• Армян лаваш.

Қосымша, сіз райхан, зімбір және жалбыз, соның ішінде кептірілген дәмдеуіштер және дәмқосарлар, түрлі қосуға болады. Ең бастысы - әйтпесе сіз ет дәмі жоғалтады, переборщить емес.

дайындау ұйымдастыру

бастау үшін, кебаб барлық ингредиенттер дайындау. Қандай ол, және ол жоғарыда сипатталған болатын дайындауға қалай. Үгітілген немесе туралған пияз және барлық дәмдеуіштерді қосу үшін, (барбекю жағдай бойынша) бөлікке кесіп, сиыр жылғы пленкасын алып тастаңыз. Ұсақ Салманың таралады жасыл арқалықтар shinkuem.

тоқаш қалыптастыру, суға малынған разделочную, алыңыз. жақсы қыртысының дейін екі жағына табаға қуырып өнімдері. тағам құрғақ ұзақ ретінде кәуапты ұстаңыз. Ол лаваш нанмен, тәжірибелі пияз сақина оралған «шұжығы» қалады. томат тұздығы ұсыныңыз.

таяқша аскөк бойынша туралған тауық

Осы жылдар ішінде, азық-түлік рецепт көптеген өзгерістерге ұшырады, бірақ бұл нашар бола алмайды. постные тағамын қалайтындар үшін, біз тауық пайдалануды ұсынамыз. Ақ ет бағытындағы құс диетология холестерин мен калория төмен, ол нәзік дәмі ерекшеленеді, бекіту. Сіз Шашлык дайындауға алдында, супермаркет келуге және келесі өнімдерді сатып алу керек:

• тауық бір фунт;
• 50% май, кез келген ірімшік - 100g;.
• бұрыш - 2 дана;.
• Екі пияз;
• минералды су - 50 мл;
• аскөк сабақтарының.

жарықтық дәмі мен хош үшін сарымсақ тұз, қара бұрыш, орегано қабылдайды. Сондай-ақ, олар Шашлык ретінде әрекет етеді, аскөк сабақтарының туралы ұмытпаңыз.

Мысал

Ол құю кезінде ыдырайтыны сияқты жон еті, арасына фарш ішіне негiз бола қажеті жоқ екенін атап өткен жөн. сыбаға бөлікке Тауықты Чоп, туралған пияз қосып, тәтті бұрыш, үгітілген ірімшік, тұздықтар. Содан кейін минералды су көрсетілген санын құйып, қамыр илеңіз. суық жарты сағат қоюға - сүлгімен немесе пленкамен жабады.

Біздің Салмамыз «қолайлы» promoem аскөк сабақтарының ал. Ылғалды қолмен ұқыпты таяқшалары аскөк зашнуровано, салқындатылған тауық етінен Сопақша пирожки мүсіндеу. Таңдау бойынша жарма немесе нанның жұмсағы ролл. Біз пісіру парағында бір-бірінен қашықтықта барлық «шампуры» жүзеге жатып. 20-30 минут пісіру. қызмет көрсететін кезде, жаңа піскен шөптер безендіріңіз және көкөністер қызмет. Шығыс жанасуымен дәмді кешкі ас кез келген гурмана жеңіске.

гриль Кебаб

Кебаб тағам пісіру барлық қыр-сырын білемін кезде, сіз мұны ет қандай ешқандай мәселені дайындалуды қиын емес. аралас ет Айтпақшы, бастапқы және ерекше бұрылыстар. тағам көмір, Аэрогрильді, гриль, пештің және тіпті микротолқынды пеште орналастырылады. Шыдамдылық және біліктілігін, сіз өз тағамдары шығыс мейрамға жылы ретінде жаңғыртуға оңай және қарапайым таң болады. Қажетті ингредиенттерді:

• фунт қозы (артқы);
• құйрығы май - 100 г;.
• пияз немесе қызыл пияз үш басшылары;
• ақжелкен байламы;
• жасыл пияз қауырсындар;
• райхан екі бұтақ;
• қара бұрыш, тұз.

дайындау процесі

сүйектен ажырап қозыны шайыңыз, олар сорпа үшін жарамды болып табылады. қара бұрыш және тұз сегізкөз, маусымды сүрту, шағын кесектерге кесілген. жарты сағат тоңазытқышқа Ship «демалыс». Біз, ет алып туралған ақжелкен қосыңыз, пияз, дәмдеуіштер қосыңыз.

Ол гриль кебаб зашнуровано болады қалады. Бұл не және ол не жейді? Әрине бұдан былай қайталау қажет. ыстық көмір бойынша Tomim, үнемі ет қосу үшін ұмытып түгелдей өртелетін жоқ емес. Сіз пісірілген көкөніс немесе лаваш нанмен, сондықтан тіпті дәмді бар бола алады. шетіне армян лаваш үстіне көк пияз аздап салып - «шұжық» қуырылған, біз орама қосыңыз. шие қызанақ, аскөк және кориандр безендіріңіз. Тек бір дәм слюноотделение іске қосыңыз. Ас болсын!

ұсыну ережелері, немесе қандай жеуге

Шығыс және Кавказ елдерінде әдетте жасыл «жастығы» Тарелканы беріледі. Сіздің дәмі айтуынша, сіз анар тұқым, лимон кесектерін безендіруге болады. Міндетті берілген Тұздық: томат, қыша, Ткемали. Кесте Ассорти көкөніс, қалау тыйым салынбаған бұқтырылған бұрыш, қуырылған баклажан, қызанақ. Гарнир ретінде қайнатылған күріш, картоп сыймайды. Сонымен қатар, үстел лаваш нанмен негізделуі тиіс. Мақалада ұсынылған Өте дәмді рецептер, шын жүректен шақырамыз. , Отбасы мен достарының қуаныш ләззат дайындау!