Жіліншік дайындауға бірнеше қарапайым жолдары

Шошқа сирағын тағамдар Чехия мен Германия өте танымал болып табылады. Ресейде, көптеген үй шаруасындағы әйелдер, сондай-ақ оған алым төлеу. Кейін барлық Сіз оған сирағын және ыдыс-аяқтың түрлі нұсқаларын дайындауға қалай білсеңіз, сіз ғана емес, бай алуға болады, сонымен қатар өте дәмді бағалаймыз және Үй жануарлары болады кешкі ас, мен қонақтары.

Біріншіден, АТ жеткілікті ұзақ дайындалуда, сондықтан сіз төзімділік көп қажет, бірақ бұл жағдайда нәтиже көңілін емес деп есте ұстайық.

төмендегідей жіліншік дайындауға қалай классикалық рецепт бірі болып табылады. өнім жеңіл (жоғарғы қылшықтар оны алып тастау керек деген жағдайда) пышақпен тарақ, таза. Әрі қарай Ашалы суық сумен толтырылған өсіретін орналастырылған және отқа қойылады. қайнаған орын алды кейін көбік (құрылған жағдайда), жоғарғы жойылады барлық жеңіл-желпі тұздалған, орналастырылған тазартылған және ірі кесек сәбіз, пияз, надрезанные лавр жапырақтары, дәмдеуіштер (зире, бұрыш, қалампыр, т.б.).

төмен температурада ыдыс хвостовик пісіру фольга жойылған және таратуға, олардың кейін екі сағат үшін дайындалған жабық жарым сағат шамамен пісіреді орташа температурасы үшін пеш қызады орналастырылады. Жарты шыны қара сыра қант қасық араласқан. Вегетариандық тағамдар фольга жойылады отырып, ол мезгіл 20 минут кері пеште (әрбір 3-4 минут) қойылады қант қоспасы нәтижесінде сыра құйып. жоғарғы алтын қоңыр туралы сирағын қалыптастыру дайындау. үстелге, ыдыс сіз пісірілген көкөністер пайдалануға болады, оған гарнир ретінде ыстық беріледі.

қалай мынадай рецепт бар, пеш жіліншігінің дайындауға пісіру жоқ. Бұл әрекетті орындау үшін, қажет болған жағдайда қағаз сүлгімен тазаланған және кептірілген жуып шошқа бөлігі (ол тері астында май қабаты жұқа алуға жақсы),. жіліншігінің жоғарғы жағында қалампырдың бірнеше бөліктерін, оған салынғанын шағын қиғаш ойықтарын, құрайды. (Олар «мясистые» бөлігін алды, сондықтан) төменгі тереңірек кесілу жасалған, олар аршылған сарымсақ түйірлерін кірістіріледі. бүкіл бөлігі, тұз және бұрыш қоспасымен сылап қыша, суарылатын, соя тұздығымен араластырып, түні бойы тоңазытқышта қалды. Келесі күні таңертең дайындау хвостовик кеңейтеді. Ол фольгаға оралған жоғарғы туралған шөптер, себілген және 1,5-2 сағат барынша қыздырылған пеште пісіру парағында, орналастырылған. Осы уақыттан кейін, ыдыс фольга алынып, температура 220 градус, сол сирағы қоңыр көтеріледі. тағамдар немесе жеке ыдысқа (соңғы жағдайда ол жағы тағам пайдалану жақсы) ретінде, ол болады және суық, және бір рет пештен ұсыныңыз.

жіліншік қалай дайындау туралы айтатын болсақ, мерекелік үстел үшін тамаша болып табылатын, оның жүзеге рецепті орама туралы ұмытуға болмайды. ет нарығына қабылданған болса, алдымен бұл суға біраз жібіту жақсы, содан кейін жақсылап шайыңыз қайтадан тазартылған және.

суық су бөлігін құйып, өрт қойды. қайнаған соң, мұнда аршылған пияз, бұрыш, лавр жапырағын орналастырылған. 3 сағат шамамен баяу отта тағам қайнатылған. Ол құлаған жоқ, және бастапқы əлпетін жоғалтып емес, кулактарға маңызды болып табылады. салқындатылған бөлігі сүйек суырып және ет қалыптастыру бұрылады, дәкелік бойынша төселген көлденең қимасының болып табылады. Ол, бұрыш тұздалған болып, ұсақталған сарымсақ себіңіз, сен мұнда қоспасы қоюға болады. Оның үшін, жаңа піскен шөптер пайдаланылатын, саңырауқұлақтар, қара өрік және басқа да көптеген, дәмі және пісіру аспаздық әдеттер туралған.

Келесі дәке оралған тығыз ролл, қайырылады. Ол бірнеше сағат тоңазытқышқа жүктеме астында орналастырылған, содан кейін кесектерге кесілген және кестеде беріледі.

Осылайша, жіліншік дайындауға қалай барлық дерлік рецептер, арнайы дағдыларды талап және өте қарапайым емес, алайда, кәдімгі пісіру ет сәл артық уақыт қажет.