Жаңа жылға арналған вегетариандық салаттар. Вегетариандық салаттар: рецепт

Жаңа жылға арналған вегетариандық салаттар , әдетте, шақырылған қонақтардың бірі ет жеуі немесе жай және салауатты диетаға бейімделуі жағдайында дайындалады. Бүгін де осындай тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар екенін айтқым келеді. Оларды пайдаланып ет етусіз кез-келген салатты жылдам және оңай жасай аласыз. Қосымша мәліметтерді дайындаудың кейбір жолдарын қарастырайық.

Жылдам және қарапайым вегетариандық салаттар: рецепт дайындау

Мақаланың осы бөлімінде саңырауқұлақтармен бірге «Денсаулық» жай салатының қалай жасалатынын айту туралы шешім қабылданды. Жаңа жылдық кестеге сәйкес, оны жылумен қамтамасыз етуге болады. Егер сіз оны жазда жасасаңыз, онда тоңазытқыштағы тағамды алдын ала салқындату ұсынылады.

Мәселен, ингредиенттер:

• Жаңа орта саңырауқұлақтар - шамамен 300 г;
• Консервіленген ақ бұршақтар - кішкене құмыра;
• Консервіленген бұршақ - кішкене құмыра;
• Шамды - 1 дана;
• Жаңа жасыл - дәміне қарай қолданылады;
• Жаңғақ - дәміне қарай қолданылады;
• Дәмдеуіштер әртүрлі - дәміне қарай қолданылады;
• Күнбағыс хош иістендірілмеген май - сіздің қалауы бойынша қолданылады.

Ингредиенттерді өңдеу

Вегетариандық саңырауқұлақтармен ұсынылған салат ингредиенттерді өңдеуден бастау керек. Алдымен саңырауқұлақтарды жуу керек, содан кейін оларды белдеулерге кесіңіз. Одан кейін шамды тазалап, оны жарым сақинаға кесу керек. Жаңғақ болсақ, оларды сұрыптап, мұқият жуып, үлкен бөліктерге бөліңіз. Соңында, консервіленген өнімдермен бірге тұзды құйып алу керек.

Ингредиенттердің қуыру бөлігі

Дәмді вегетарианшы салаттарында әр түрлі ингредиенттер болуы мүмкін. Біз қарапайым және қолжетімді болатындарды пайдалану туралы шешім қабылдадық. Олардың кейбіреуі қуырылған табада қуыруға тиіс. Мұны істеу үшін ыдысқа майды (хош иісті, күнбағысыз) құйып, содан кейін пиязның жарты шеңберін орналастырып, олардың қызғылт түстеріне қол жеткізу керек. Көкөністердің жанында саңырауқұлақтар құйылуға тиіс. Ингредиенттерді дәмдеңіз де, олар толық жұмсақтықты дайындауға тиіс.

Ақыр соңында, өнімдерді басылған ақ бұршақтарды орналастыру керек және шамамен 5 минут бойы отқа тұру қажет.

Ингредиенттерді араластыру және салатқа үстелге қызмет көрсету

Вегетариандық Жаңа жылдық салаттар үстелге жылы және суық түрінде беріледі. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін оларды өрттен алып тастау керек. Олардың жанында дереу туралған жаңа піскен жасылдарды, жуылған жаңғақтарды және бұршақты консервілеу керек. Араластырылғаннан кейін, барлық өнімдер салат ыдысына салынады және үстелге жылы түрде ұсынылады.

Картоп пен саңырауқұлақ салатын салат

Жаңа жылға арналған барлық дерлік вегетариандық салаттар таңғажайып тез дайындалады. Бұл олардың қалыптасуы үшін ұзын ет жұмыс істеуге қажет емес, оны қайнатыңыз, содан кейін оң жақ бөліктерге кесіңіз. Осы себептен, бұл тағамдар ұзақ уақыт бойы пеште тұрғысы келмейтіндермен өте танымал.

Сонымен, вегетариандық салаттар қалай жасалады? Мұндай ыдыс-аяқтардың рецепті ет қоспағанда, кез келген ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Бұл жағдайда бізге қажет:

• Жаңа орта саңырауқұлақтар - шамамен 300 г;
• Картоп кішкентай - 3 дана.
• Дүкендегі майдың орташа мөлшерінің қаймағы - 110 г;
• Шамды - 1 дана;
• Жаңа жасыл - дәміне қарай қолданылады;
• Жаңа қияр - 2 дана.
• Лимон шырыны - екі шай қасық;
• Үстел сірке суы - шамамен 60 мл;
• Дәмдеуіштер әртүрлі - дәміне қарай қолданылады;
• Күнбағыс хош иістендірілмеген май - өз қалауыңыз бойынша қолданылады.

Компоненттерді дайындау

Вегетариандық Жаңа жыл салаттар басқа да тағамдардан тек қана ет жоқтығынан ерекшеленуі керек. Әйтпесе, бұл тағамдар да нәрлі, дәмді және қоректік болуы керек.

Осылайша, осы тағамды дайындау үшін картоп түйнектерін алдын ала формамен қайнатып, содан кейін оларды салқындатып, тазалаңыз. Содан кейін, жаңа піскен қиярмен бірге көкөністерді кішкене емес кесектерге кесуге болады.

Орта кішкентай саңырауқұлақтарға келетін болсақ, оларды жууға және жолақтарға кесуге болады. Болашақта саңырауқұлақтар күнбағыс майында ашық ростикалық қабықша дейін қуырылады.

Егер сіз вегетариандық салаттардың кішкене қышқылымен мерекелік қабылдағыңыз келсе, онда маринадталған пияз қосу ұсынылады. Мұны істеу үшін, көкөністерді тазалап, жұқа сақинаға салыңыз. Бұдан кейін үстел сірке суын құйып, жарты сағат бойы сақтайды. Ақыр соңында, өнім қатты сығылып, қажет болғанда жуылады.

Тамақты жасап, оны үстелге қызмет етіңіз

Жаңа жылға арналған вегетариандық салаттар оңай және оңай қалыптасады. Мұны істеу үшін үлкен ыдысқа салып, пісірілген картоп түйнектерін, жаңа піскен қиярды, қуырылған шампиньондарды және маринадталған пиязды салыңыз. Бұдан басқа, барлық ингредиенттер жаңа тұздалған қаймақ, туралған көк, лимон шырыны және күнбағыс майы (бірнеше қасық) жасалған тұздығымен дәмдеңіз. Салатты араластырғаннан кейін оны терең табаққа салып, бірден мерекелік үстелге ұсынған жөн.

Қарапайым және әдемі салат

Жаңа жылға арналған вегетариандық салаттар жаңа жасыл және көкөніспен жақсы жасалады. Мұндай таңғажайыптар мерекелік үстелді безендіреді , ол оны жарқын етеді. Ол үшін бізге қажет:

• Хош иістендірілмеген зәйтүн майы - 500 мл;
• Таза насыбайгүл - орта буын;
• «Адыге» ірімшігі - шамамен 200 г;
• Томат піскен еті - 600 г;
• Йодталған тұз - бірнеше шөкім;
• Лимон кішкентай - 1 жеміс;
• Сарымсақ түйіршіктері - 3 дана;
• Қара бұрыш жер - шымшу;
• Астықтың қышасы - десерт қасық.

Пісіру тұздығы

Вегетариандық салаттар әртүрлі соустармен дәмді болуы мүмкін. Біз зәйтүнді қолдану туралы шешім қабылдадық. Оны дайындау үшін кішкене лимонды ыдысқа салыңыз да, содан кейін қиыршық етін, бұрыш пен қыша тұқымын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды зәйтүн майының бөтелкесіне құйып, қатты бітеліп, тоңазытқышта шамамен жарты сағат бойы сақталуы керек. Қолданар алдында тұзды қатты шайқаңыз керек.

Өңдеу өнімдері

Салатты араластырмас бұрын, барлық ингредиенттер мұқият өңделуі керек. Қуырылған қызанақты жуып, крандарды кесіп, орташа кубиктерге тураған жөн. Дәл сол сияқты Адыге ірімшігін тартуға тура келеді . Жаңа базилаға келетін болсақ, оны жуып, пышақпен үлкен кесуге болады.

Салатты қалыптастыру

Осындай тәтті тағамдар жасау үшін үлкен ыдысқа салып, оған жаңа піскен қызанақтарды, жұмсақ ірімшік пен насыбайны салыңыз. Ингредиенттерді зәйтүн майының салқындатылған соусымен хош иістендіргеннен кейін оларды мұқият араластырыңыз. Қажет болса, өнімдер дәмін татуға болады.

Вегетариандық салатты үстелге дұрыс әкелу қалай?

Томаттар мен ірімшіктерден қалыптасқан салат тек дәмді және пайдалы емес, сонымен қатар таңғажайып әдемі. Бұл тағамдар Жаңа Жыл үстеліне арналған тамаша декорация болады.

Тағам дайын болғаннан кейін, оны терең салат ыдысына салып, шақырылған қонақтарға тапсыру керек.

Жинақтау

Көріп отырғаныңыздай, іс жүзінде барлық вегетариандық салаттар ең арзан және қарапайым өнімдерді қамтиды. Осының арқасында бұл тағамдар тез және оңай жасалады, бірақ таңқаларлықтай қарапайым және пайдалы. Айтпақшы, олар жаңа жылға ғана емес, күнделікті үстелге де ұсынылуы мүмкін.