Дәмді салат: қыста қыша кесілген қияр

Қияр қыста жиналды түрлі жолдармен. Қытырлақ маринадталған көкөніс - ет, құс, балық немесе гарнир туралы тағамын үздік қосымша болып табылады. Кейбір ингредиенттермен қияр арнайы, дәмді дәмі сатып. Бұл көкөніс көптеген дәмдеуіштер, шөптер мен түрлі көкөніс үйлеседі. Қысқы үшін қыша қияр кесіп қалай туралы әңгімелестік.

Қарапайым және дәмді

қажетті қияр 10 килограмм (үлкен, бірақ перезрелых емес болуы мүмкін), қыша тұқымы, 2-3 пияз, сарымсақ басының 50 грамм дайындау. Көкөністер жуылады және жартысында кесіп. Содан кейін, тұқымдар алып тастау және ұзақ қияр текшелерін тураған. Біз үлкен ыдысқа қойғызды. Келесі толтыру дайындау. су осы араластыру 5 литр, тұз 300 грамм, қант 500 грамм. тақта табаны қойыңыз және барлық ингредиенттерді қайнатыңыз. сірке суын құйып болған соң (9%, 500 мл). тұздықталған қияр толтырыңыз және бірнеше сағат бойы оларды қалдырыңыз. Осы мерзім аяқталғаннан кейін, толтыру біріктіру. Содан кейін, ұсақ қияр оларды қосуға, пияз және сарымсақ кесіп. Сондай-ақ, қыша sypem. Маринадтарға өртеп және қант және тұз еріген. ол қайнау келгенде, ол қыша қияр кесілген банктерге созыңыз құйыңыз. Қыста, олар 20 минут жылы бірінші жабдықтау көкөніс, егер қалдыруға болады. Осыдан кейін жабу маринадталған қияр қыша тығыз шектеледі және салқын дейін қалдырыңыз бар кесілген. салқын жерде сақтаңыз.

Аршылған маринадталған қияр

Бұл рецепт қияр тіпті перезрелых алуға болады, бұл жақсы. тұқымдар жойылады және Гемобайланыс тазартылады. қыста қыша дәмді кесілген қияр алынған. үлкен қияр алыңыз, жарты шағын қасық қыша тұқымы, бір лавр жапырағы, қалампыр (1 дана.), жартысы шағын шай қасық ұнтақталған күнзе, иісті бұрыш бірнеше Goroshkov (қара алуға болады). су 2/3 литр, сірке асхана үшінші бөлігін, тұз 25 грамм және қант 20 грамм қабылдау қажет Маринадтарға. 0,5 литрлік банкісіне есептелген рецепт. Біз қияр өңдеу басталады. Олар таза болуы және тұқым алып тастау керек. Содан кейін ұзақ кесектеп тураймыз. сілкінісі көкөніс салыңыз және туралған пияз, бұрыш, аскөк (Ақжелкекті жапырақтары қосуға болады) және барлық дәмдеуіштерді жылжуын. Келесі, Тұздықты дайындау. су құю соңында тұз, қант және сірке қосу. қияр және қақпағы қалпақшалармен банкаларды толтырыңыз. Біз шамамен 20 минут қыздырып. қыста қыша ролл дейін Содан кейін туралған қияр.

Көкөніс салаты

қияр 3 килограмм үш пияз, шыны үш орта сәбіз, жаңа піскен аскөк, ақжелкен, аздап бұрыш, тұз үш үлкен қасық, өсімдік майы мен қант, 2 ст қажет. л. Сірке суы мен үш ірі қасық қыша құрғақ. қыша бар рецепт туралған қияр жұқа көздейді кесуге көкөніс жартылар шеңберлер, салат ретінде -. ретінде Сәбіз үш ұзақ жолақтар, корей тағамдарды. Осы екі көкөніс араластырыңыз да, оларға барлық қалған ингредиенттерді қосу. Біз 12 сағат жоғарғы қамыт және демалыста қойды. Содан кейін салат шамамен 15 минут (кеме мөлшеріне байланысты) банктер ыдырайтын және зарарсыздандыруға. Тығыздап Қақпақтарды ширату. Әдетте мұндай рецепт қант тұз артық қойды. Сондықтан, тағамдар өте тұзды және қоңыржай дәмдеуіш емес.