Дәмді және сау балық Coho

Coho - Тынық балық Арқан балық. Балық Америка Құрама Штаттары мен Канада Ресей жағалауының ауланған Coho, Камчатка түбегінде жақын оның аулау ең көп. оны уылдырық Сонымен қатар барлық дерлік Аляска өзенінің келеді. ХХ ғасырдың соңында, биологтар жапон өзендерде балық осы түріне қоңырау есептер болды. Coho ұзындығы 88 см және ересектер 6-7 кг салмағы болуы мүмкін жетеді. Патша балық аулау Coho ақсерке 60 см, салмағы орташа ұзындығы - 3 кг, Сахалин бұл сандар біршама өсті және 69 см ұзындығы мен 4 кг салмағы құрайды.

Coho балық тән кең маңдайын, қалың басы мен өте қысқа хвостовом сабақтарының бар. Ол Chum лосось, қызғылт лосось, шие лосось немесе Chinook жылғы оңай ажыратуға осы негiздер бойынша емес. Осы балық таразы кейде көк отырып, жағына, басының жоғарғы және артқы жағында, басының жоғарғы және артқы жасылдау жылтыр және күміс түрсіз қара дақтар бар. Кезде Coho уылдырық, қайтып оның басы мен қарайып, және тараптар қара таңқурайы болып табылады. уылдырық және ет түсті кезінде өзгерістер - бұл сарғыш немесе ақ түсті болып, бірақ ол уақыт қалған өсті.

Жыныстық жетілу Coho өмір үшінші немесе төртінші жыл жетеді. Уылдырық шашу қыркүйек айының соңында басталады және желтоқсан басына дейін созылады. Аналықтары әйел құнарлылығын Coho балық 6,4 мың жұмыртқа 1,3 ауытқиды, он отыз сантиметр тереңдікке топырақта жұмыртқа басады. тұщы отырып, Coho жас жеке тұлғалар таксономикалық шықты личинки хирономид қоректенеді, және жаздың басталуымен - ересек жәндіктер. Сондай-ақ, жиі Coho майшабақтар және жұтып , арқан балық, жұмыртқа ересек балық қоректенеді. өзенге кіре берісте жетілген үлгілерін уылдырық мүлдем жеп тоқтату.

Coho балық алдында салмағын арттырып, ол интенсивті нәрленген, уылдырық барады, сондықтан мүмкіндігінше олжа балықшылар болып табылады. Catch Coho ғана балық аулау және жіп иіру ұшып рұқсат. Ол жеткілікті күшті және екенін есте сақтау қажет , үлкен балық күшті өзекшелі және сым катушкасының ақ реттеледі - сондықтан тісті қажеттілігі сапалы және сенімді, партия және қуаттылығымен қарсылық ол. уылдырық шашу жерге жақын сияқты, ет дәмі нашар, Coho ақсерке ет өте дәмді және құнарлы, бірақ балық сағалық жерлерде ауланған тиіс.

балық дайындауға қалай Coho? арналған рецепттер осы ғажайып балық үлкен көпшілігі тағам дайындауға, ол қуырылып болады, қуыру немесе панированные орамды пісіріңіз.

Coho балық - пісіру бойынша рецептер мен кеңестер

пеште пісірілген 1. Румяные Coho балық.

Біріншіден, балық таразыларды тазалау керек және выпотрошить және су ағыны астында шайыңыз, содан кейін жабр алып тастаңыз. Бұл, разрезін (жоқ арқылы) балық, тұз және ішкі және сыртқы бұрыш кейін. лимон және қызанақ кесектерін салып, майланған пісірме парағында балық жылжыту үшін іске асырылған надрезы. 35-45 минут алдын ала қыздырылған 180-200 дәрежесі пешке балық салыңыз.

Coho сәбіз-зімбір тұздығы 2. Балық.

Имбирь және сәбіз Wash, қабығы, сары алтын түсті дейін ірі ліктер мен құртшабақтарды кесіңіз. Содан кейін сәл су қосып, пісірілген сәбіз дейін ұйқы айыруға жалғастыру. Сонымен қатар, ыстық құймақ-қуырылған балық шабақтарын туралы тілімдерін, тұз және бұрыш дайындады. блендерге лимон шырынын бірге сәбіз және зімбір қамшы буланған, дәмдеуіштер қаймақ пен маусымды қосыңыз. балық алтын қоңыр дана тегіс табаққа жатып дейін Келесі, жасыл тұздықты мен гарнирге құйып, қуырылған.

Coho Арқан балық 3. Roll.

балық жуып, ішек және Таразыны тазалау мен оның басын шауып. Келесі, омыртқа бойынша қоң алып тастау пинцет барлық сүйектерін шығарып алыңыз және теріге қоң кесіп. бойлық қайтадан кесіледі әрқайсысы алты дана (сыбаға), ішіне ет. шамамен бір сантиметр қалың бөліктерін алынды. Жылы азық-түлік фильм балық екі дана (бір қызмет көрсету), тұз, бұрыш, лимон қабығы шашып, сарымсақ пен туралған аскөк қабаттасатын ыдырау. балық үстіне тығыз орама ішіне жон орама, содан кейін сары май бөліктерін жүзеге қалау. балық және басқа да бөліктерін бірге сол орындаңыз. гарнир жарамды сурет ретінде қос қазандық 10-15 минут, пісіріңіз.

Ас болсын!