«Бай» брокколи темпура

қамыр брокколи дайындау үшін негізгі ингредиент Жерорта отаны болып саналады брокколи, деп аталады. «Итальяндық қояншөп» Бұрын ол аталды. Біздің уақытта, брокколи өте Америкада танымал және бүкіл Еуропа бойынша болып табылады.

брокколи шоққа жеуге бөлігі, күлгін және ақ түсті гүлді қырыққабат қара жасыл «басшысы» ұқсас екенін болып табылады.

брокколи темпура тығыз, серпімді парағын гүлшоғыры бар орамжапырақ, және ұшы таңдау керек дайындау бөлуге емес сабақтарының. оны дәміне қарай спаржа ұқсас, сондықтан ол жиі пісіру орнына оның пайдаланылады.

Брокколи витаминдер Е, С, РР, А, В тобында, сондай-ақ ақуыз, бағалы амин қышқылдары, түрлі пайдалы қазбаларға бай. Ол, phytin бар ауыр металл тұздарының ағзадан шығаруға ықпал етеді. тек сәбіз Жоғарыда каротин. Бірақ, ең бастысы, ол радионуклидтердің және антиоксиданттар бейтараптандыру заттар бар.

ол дәрілік қасиеттері бар Бұл қырыққабат кеңінен диеталар пайдаланылады. Мысалы, брокколи темпура Вегетариандық тағамдар саналады. Сіздің күнделікті рационында оны қоса алғанда, және белгілі бір уақыт кезеңі кескін үстінен осындай билік сақтауымен, ол атеросклероз дамуын болдырмау және қартаю процесі баяулатуы мүмкін. Ол сондай-ақ балаларды, жүкті әйелдер мен адамдардың рационында қырыққабат болуы ауру кейін әлсіреген ұсынылады. Ең алдымен, ол тіпті қатерлі ісік қаупін азайту қабілетті екені дәлелденген.

Әдетте пісірілген брокколи: жасыл - су, күлгін - бірнеше. оның Соцветия өте нәзік болып табылады, өйткені, ең бастысы, ол қорытады емес. Жиі, Blanch оның жеткілікті ме дайындықты аяқтауды.

Брокколи - ет және балық тағамдар үлкен бүйір тағам. Ол пайдаланылатын және тағамдарды безендіру, сондай-ақ көптеген дәмді рецептер, қырыққабат болып табылатын негізгі рөлі бар. Оның жай, пісірілген бұқтырылған, қуырылған, сонымен қатар шикізат жеп, жиі салаттар брокколи қосу емес.

әлемдегі аспаздар мен аспазшылар білу брокколи дайындауға қалай барлық бағалы дәрумендер мен минералдар сақтайтындай етіп қамыр. ол, калория оның айтарлықтай төмен қарамастан, өте, өте құнарлы болып табылады, себебі, көптеген тағамдар бағалаймыз.

Біздің брокколи үшін рецепт Tempura уақыт аз шығындармен осы тағамды дайындау өте оңай жолын ұсынады.

Сіз брокколи басшысы, ұн 300 грамм, 2 жұмыртқа, қант шай қасық, сәл зәйтүн майын және тұз және бұрыш (дәміне қарай) қажет болады.

, Басталады орамжапырақ жуу және мұқият шоққа оны бөлшектеуге. олар туралы үш минуттық podsolit су қайнатыңыз. Сіз жасыл брокколи сақтағыңыз келсе оған қайнаған су тартып шығарыңыз кейін, содан кейін, ол суық сумен қойылады.

Сонымен қатар, қамырды дайындау. жұмыртқаның бастап сарысын бөліңіз. ұн, тұз, зәйтүн майы, қант, бұрыш және қайнаған су аз мөлшерде жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. кесек жол бермеңіз. бөлек жұмыртқаның шайқалған ағы қосыңыз.

шағын Кәстрөлде, сондай-ақ бұрын олардың әрқайсысы бұрын пісірілген қамыр батырылған брокколи онда барлық қуыру бөліңіз, өсімдік майы қыздыру. қырыққабат алтын қыртыс қапталған румяной кейін, жылу шығарып алыңыз.

сүртіңіз орамалмен тарелка Барлық қуырылған көркейе артық майды (майлы тамақтан кейін денесін еш пайда жоқ) сіңеді.

қызмет көрсететін бұрын, брокколи темпура балғын шөптер безендірілген, және тұздық аздап қосуға болады.

Бұл рецепт төрт сыбаға арналған. Бөлек, ол ыдысқа 100 грамм ғана 115 калория екенін атап өткен жөн. Сондықтан қоспағанда, барлық бағалады болады: Тамақ талғағыштарға мен жақтастарын вегетариандық азық-түлік, және әр түрлі диеталар басып, ұстап тұрыңыз, кім.