Ашытылмаған нан

Нан пісіруге арналған нан өнімдері мен нан, ашытқы жоқ пісірілетін бірқатар параметрлер бойынша нанды жоғалтады. Ашытқыны қамырға қосқанда, жасанды саңырауқұлақтар қосылады, содан кейін адам ағзасында жиналады. Иммунитеттің төмендеуі байқалады. Қорғаныс күштерінің әлсіреуі нәтижесінде адам ауруға сезімтал болады. Бұл әсіресе баланың денесіне нашар. Балалар аллергия, дисбиоз, суық тиюден зардап шегеді.

Ашытқысыз нан кез-келген жас және дене жағдайында (әсіресе ас қорыту проблемалары бар адамдар үшін) пайдалы, себебі бұл теріс салдар тудырмайды. Сонымен қатар, ол ұзағырақ сақталады (ескіруі мүмкін емес және ұзақ уақыт бойы өзінің дәмін жоғалтпайды). Қоректік заттардың (микроэлементтер мен витаминдерді қоса алғанда) жоғары құрамының арқасында ол емдік әсерге ие. Үйде осындай нан пісіруге арналған түрлі рецептілерді пайдаланып , сіз отбасыңыздың, соның ішінде қарт адамдар мен балаларға арналған әр түрлі диетаны жақсарта аласыз. Көктемде ол витаминдер мен микроэлементтердің жетіспеушілігін өтейді.

Рецепт 1

Өнімдердің қарапайым жиынтығы мен қарапайым технологиясы осы рецепт үшін дәмді және пайдалы ашытқысыз нан жасауға мүмкіндік береді. Құрамы:

• 1 кесе ұн;
• 100 г маргарин, кесектерге кесілген;
• 2 шай қасық қант;
• Тұз;
• Шай қайнататын ұнтақты қасықтың ¾;
• Curry жапырақтары, ұсақ туралған;
• Ыстық бұрыш, ұсақ қиыршық;
• ½ шай қасық үгітілген шай зімбірі;
• 3 шай қасық туралған жапырақшалар;
• Туралған жалбыз жапырақтары 3 шай қасық;
• 3 қасық шай йогурты.

Ұнды қант, ұнтақ және тұзбен араластырыңыз. Маргаринді қосып, оны ұн қоспасына (майсыз емес) кішкене ұны ұнтақшаға дейін пышақпен салыңыз. Оларды туралған бұрыш, карри жапырағы, итмұрын, жалбыз, жалбызмен араластырып, йогурт қосыңыз. Қамырды өте тез араластырыңыз, қалыңдығы 3 мм-ден асып, әр түрлі квадратқа, үшбұрышқа, шеңберге немесе басқа пішінге кесіңіз. 175 градус температурада 15 минут бойы ұнға себіліп, ашытқысыз нан пісіріп, параққа таратыңыз.

Рецепт 2

12 адамға арналған жеңіл жүгері ашытқысыз наннан йогуртте дайындалуы мүмкін:

• 1 кесе жүгері ұн ;
• 1 кесе бидай ұны;
• ½ кесе айран;
• ½ шай кептірілген сүт;
• ½ шай қасық шай;
• Пісіруге арналған 1 асхана қасық үстел-шүберек ұнтағы;
• 1 жұмыртқа, шұқығы;
• ¼ кесе қант;
• ¼ кесе төмен майлы йогурт ;
• 1 ½ ас қасық рапс майымен ;
• Бұрыш.

Пеш 200 ° C дейін қызады. Үлкен ыдыста барлық дымқыл өнімдер ағып, араластыруға болмай тұрып құрғақ ингредиенттерді дәйектілікке қосыңыз: тұз, қант, пісіруге арналған ұн, ұн. Қамырды жылдам пісіріп, дайындалған (ұннан жасалған немесе ластанған) пісірме табаққа таратыңыз. Қара бұрыштың жеңіл спринкімен жоғары. 25 минут пісіру, сәл салқындауға мүмкіндік береді, содан кейін кесіп, үстелге тапсырылады. Осы рецепт бойынша дайындалған ашытқысыз нан, өте дәмді және пайдалы болады.

Рецепт 3

Сіз бидай ұны жоқ керемет нан пісіруге болады. Латинамикалық сұлы салатына арналған құраластар:

• 225 г сұлы ұнтағы (қамыр үшін);
• Ұнтақталған ұннан алынған 1 стакан сұлы дәмі (дүкенде дайындалған ұнды сатып алуға болады);
• 300 мл айран;
• 2 шай қасық шай пісіру ұнтағы;
• 1 ас қасық шай тұзы;
• 2 ас қасық өсімдік майы;
• Мейіз;
• Жаңғақтар;
• Сезам;
• Асқабақ тұқымдары (күнбағыс тұқымымен ауыстырылуы мүмкін).

Кефирдегі түнгі үлпектерді сіңіріңіз. Таңертең қоспаға тұз, пісіру ұнтағы мен май қосып, араластырыңыз. Мейізді, тұқымдарды, күнжіт тұқымын, жаңғақтарды қайтадан араластырыңыз. Сұлы майы қосыңыз . Қалың және жабысқақ қамырды алыңыз. Майланған нысанда таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке шамамен 50 минут салып, 180 ° C температурада пісіріңіз. Нан дайындығы шұқығышпен тексеріледі. Сіз қамырға інжір, түйір немесе кептірілген өрік қосуға болады.