«Альфредо» - тауық, асшаяндарды және басқа ингредиенттермен макарон

Италиялық тағамдар А желдеткіш? жаңа нәрсе көріңіз келе ме? «Альфредо» тамаша опция қойыңыз болады. Бұл тағамның рецепті бірнеше қол жетімді вариация. тек сіз үшін таңдау. аспаздық бизнесте сәттілік!

жалпы ақпарат

«Альфредо» - өзінің тарихы бар макарон өнімдері,. Ол бірнеше онжылдықтар бұрын құрылды. тағамдарды авторы Альфредо атындағы итальяндық аспаз. Бір күні, өзінің сүйікті әйелі ауырып болды. Ол оның тәбет жоғалады. Бірақ жұмсақ дайындалған макарон Құйылыс тұздығы, өмірге болған әйелді әкелді.

Кук қуанып қалпына әйелі болды. Ол мейрамханасында Бұл тағамды дайындай бастады. клиенттердің ешқандай босату болды. Кейінірек, Альфредо макарон тауық және басқа да ингредиенттер қосу бастады. Нәтижесінде, ыдыс қанағаттандырарлық астам болды. Енді «Альфредо» макарон вариация көп. Олардың кейбіреулері төменде келтірілген.

Классикалық тұздығы «Альфредо»

Қажетті ингредиенттерді:

• Пармезан ірімшігі сорттары - 80 г жеткілікті;
• Тұз - 1/3 шай қасық;..
• ауыр крем (20-дан 30% бастап майлылығы) 300 г;
• балғамен қара бұрыш - бір шөкім;
• сары май 20-грамм дана.

дайындау:

1. терең табаға дұрыс мөлшерде қаймақ құйып. Өрт барынша азайтуға. крем қайнатып бастайды дейін Біз күтіңіз.
2. сол Табада май қосыңыз.
3. Бізге ірімшік болсын. posypku үшін қорық үшінші бөлігі. қалғандары кесектерге кесілген және кілегей және сарымай оны жіберуге болады.
4. ингредиенттер құтыға бар араластырыңыз. Біз болды соустар «Альфредо» макарон. оларға пісірілген макарон құйыңыз. мұқият араластырыңыз. кідіріссіз пластиналардың оны тарату, үстел қызмет етеді.

Асшаяндарды Макарон «Альфредо»

Азық-түлік жиынтығы:

• үшін ½ сағат. л. қара және қызыл ыстық бұрыш;
• паста феттучини 350 г;
• Бір пияз;
• 1 байлам ақжелкен;
• аршылған асшаяндарды (жолбарыс қарағанда кез келген басқа) - 750 г;
• ауыр крем - 2 кесе;
• 1 сағ. Л. кептірілген базилик;
• Үгітілген нысанда ірімшік - 1 тостаған;
• сары май 50 грамм бөлігі;
• Сарымсақ - жеткілікті 4 қалампыр.

практикалық бөлігі

1. Пияз және сарымсақ уатылған, тазаланады. Біз ыстық Griddle жіберіңіз. майды пайдаланып Фрай. қызыл бұрыш себіңіз. 2 минуттан кейін, қазірдің өзінде Асшаяндарды тазаланған қосыңыз. басқа бір жағынан бұрап Фрай.
2. асшаяндарды жақсы қызғылт түсті алады кезде, оған 350 мл кілегей қосыңыз. Біз сұйық қайнай бастаған кезде асыға күтеміз. от өшіріңіз.
3. қыздырылған тұз су табаға феттучини пастасы қойды. 8-10 минут пісіріңіз.
4. макарон дайындалған кезде, тостағанның ол қайнаған онда су 300 мл құйылған. біз қажет емес сұйықтықтың қалған. Табаның оны біріктіру. суық суға Макарон жуу. Келесі, біз газ станциясы табаға, жіберуге.
5. Қалған 150 мл крем қосыңыз. 10 минут тағам дайындау. араластырыңыз ұмытпаңыз.
6. ұнтақталған Пармезан бар бұрыш және макарон себіңіз. Араластырыңыз. 5 минут орайластырылды. Біз туралған насыбайгүл және ақжелкен біздің тағам сән. Феттучини дереу пісіру процесінің аяқталған соң үстел тамақтандырды.

тауық бар Макарон «Альфредо»

өнімдерінің тізімі:

• 2 ас қасық. л. бидай ұны мен тазартылған мұнай;
• сарымсақ - қалампырдың жеткілікті;
• «Пармезан» және 3 бабының 90 г. л. сүзбе;
• орташа майлылығы сүт - 1 стакан;
• 1 ас қасық. л. май және туралған ақжелкен;
• тауық - 2 дана;.
• 1 сағат. L. лимон қабығы мен дәмдеуіштер;
• паста феттучини 350 г;
• бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Толық нұсқаулар

Қадам № 1. Содан бері біз бастау? тұзды суға макарон қайнатыңыз. Бұл процесс 8-10 минут өтеді. табаға суды төгіп тастаңыз раковина және жеке ыдысқа емес. Ол әлі күнге дейін бізге пайдалы.

кесектерге кесілген қадам саны 2. Тауық еті. ыстық маймен табаға салыңыз. 5-7 минут қуырып аламыз.

Бір таяз қадам саны 3. майы бөлігін балқып. Сондай-ақ, ұнтақталған дәмі мен туралған сарымсақты қойылады. 20 секунд - екі ингредиенттер уақытын Қуыру. ұн қосыңыз. күректің араластыра отырып, басқа минут қуырып,. стакан сүт енгізу. Бұл жолы, қолмен көпірту қабылдайды. Олар біз тағам араластырыңыз болады. таяз барады келесі ингредиент - крем сыр. ол соус еритін дейін оны араластырыңыз. Үгітілген «Пармезан» 2/3 қосыңыз. Тағы да Көпсіткішті араластырыңыз.

Қадам нөмірі 4. пісірілген тұздығын «Альфредо» құйыңыз. паста ыстық болуы тиіс. ингредиенттер үздік «қатпарлану» үшін қосу ½ табаның құйылады су кесе. Бұл бәрі емес. тұздығымен макарон қуырылған тауық қойды. Жайлап араластырыңыз.

Қадам нөмірі 5. Біз терең жылы ыдысқа біздің тағам жылжуын. Қалған ұнтақталған Пармезан, туралған ақжелкен немесе жасыл насыбайгүл себіңіз. Қаласаңыз, аршылған қарағай жаңғақтар немесе асқабақ дәнін қосыңыз. Бірақ есте сақтаңыз: калория тағамын арттыру.

Жинау қызметі Кеңес

• қою үшін, бидайдың қатты сұрыптарынан жасалған тек макарон таңдаңыз. Әйтпесе, орнына таңдаулы ыдыс-аяқ ботқа алу.
• макарон (жұмсақ дейін) әл dente мемлекеттік дейін қайнатыңыз. Оны қалай тексеруге болады? raskusyvanii спагетти қатты болып табылады, және тіс қарсылық сезінеді болса, онда ол от өшіру уақыты.
• Табада макарон пісіру кейін қыздыру. Содан кейін Сіз «Альфредо» тұздығын қосуға болады. паста бірге жабысып емес. Бұл тағам көп эстетикалық көрінеді дегенді білдіреді.
• Сіз неғұрлым нәзік тұздығын алу керек пе? Содан кейін тұз, бұрыш және кейбір дәмдеуіштер пайдалану тастаңыз. Және сарымсақ Spice үгітілген түйірін қосу.

Қорытындылай келе

Енді сіз (қою) «Альфредо» дайындауға қалай білемін. т.б. Асшаяндарды, саңырауқұлақ, тауық еті және - әртүрлі ингредиенттер эксперимент еркін сезінеді. Нәзік крем тұздығымен тұрмыстық хош иісті және дәмді макарон ұнамды!