Recipe котлеттер Пайк

Recipe әжесі бала кезінен маған таныс шортан котлет. шортан - Менің ойымша, біз Chebaki, ruffs, сомы және патша балықты жүргізілді көл, көруге болады, оның терезелерінен, фин үйде өмір сүрген есімде. Бұл оның шеберлігі мен тапқырлығын арқасында орыс халық ертегілерінің кейіпкері болды, ең тұщы балық болып табылады.

табиғи ортада, шортан балық аулау қауіпсіз аулақ. оның темперамент және қу тапқырлықтарын біле Балықшылар, мұқият белсенді балық аулап ниет, дайындады. асып, біреу - Бұл нағыз аңшылық, балық және адам арасындағы жекпе бір түрі болып табылады.

Пайк тамаша құлағын алынған және ол шортан дәмді котлет - Yum! үлкен балық тұщы, әсіресе, егер. Сіз шортан котлет және жон еті, дайын дүкенінде сатып алынған, бірақ тек салқындатылған, жұмыс істемейді мұздатылған жасай аласыз. Ал, жаңа піскен балық салыстыру емес!

Менің атам құмарпаз балықшы болған, және баланың ретінде мен бұл жалғады күн айқын жарық етіп оған nadraivat содан кейін қасықты ұнтақтап, және кейбір мыс құбырлар қолынан оны көрдім. Сіз, әрине, дүкенде шешуге дайын сатып алуға болады, бірақ менің атам осындай Қармақ шортан алады деп мәлімдеді.

Қармақ не? - Ол анкерлік ілмек ұзақ балық аулау желісі байланған және қайық суға тасталады бірге балық-загвоздка, ғой. Бұл жолы деп аталатын - жолды қуып үшін. қайық нақты балық сияқты иіру азғыруда, өзгермелі және шортан ол қасығын жетіспейді, күдікті ештеңе байқай және қосылған алуға болады, егер. Тек ол басқаша балық кетеді, айтуға емес, баяу және мұқият баруға қажет.

үш шортан жасында қырық сантиметр ұзындығы жетеді және шамамен бір килограмм салмағы. Бірақ кейбір жеке тұлғалар бірнеше ондаған жылдар бойы өмір сүре алады. 33 жаста болған жағдайда, қашан аулау шортан, болды! балықтардың салмағы 24 кг болды. Ол судан оны тартқанда Менің атам, сондай-ақ бір рет, весла шортан өлшемін барды - желісі сынған болатын, салмағы мойнына алмады.
Әрине, әркім шортан қуып мүмкін, бірақ сіз әрқашан дерлік сіз гамбургерлер, соның ішінде тағамдарды, жасай алатын дүкен дайын филесі, сатып алуға болады.

Recipe котлеттер шортан тартылған ет жылғы фрикаделек үшін рецепт ұқсас. Шортан дәмді гамбургерлер, бірақ ғана емес, - олар өмірлік ақуыз және тек 1% май бар төмен калориялы диеталық өнім болып табылады, сондай-ақ өте пайдалы болып табылады. бұған сену немесе - - келетін бір теориясы, шығыс адам, айтуынша жоқ, жеп өнімнің сапасы мен қасиеттерін өтті.

мынадай өнімдер котлет дайындау үшін қажет:

көксерке 1 килограмм * еті
Пияз 2 дана
* Baton 100 грамм
* Сүт 100 мл
* Жұмыртқа 2 дана
Шошқа майы бойынша * 250 грамм
Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер
* Навигациялық жолын

Шортан еті, бекон, пияз дана мен тартылған ет кесіп тиіс. нәтижесінде тартылған ет сүт малынған және барлық мұқият аралас, тұз, дәмдеуіштер, жұмыртқа, және нан қосыңыз. Енді lezone батырылған котлет lepim және нанның жұмсағы прокат.

Егер сіз содан кейін қоспасы алуға, дүкен шортан етінің жылы «ұстап» болса, сіз жай ғана ет тартқышты арқылы өткізіп жіберуге болады. Сіз не unskinned балық, егер істеу керек? олар ешқандай сүйектері болды, сондықтан, мен котлет шортан дайындауға қалай сізге айтайын.

Мен кедей тәбет тіпті балаларға шағымдануға болады деп, қулықпен және шеберлікпен толтырылған жоқ, тіпті егер басқа рецепт шортан котлет ұсынады, бірақ өте дәмді. олар әлі де әдемі қызмет болса, бұл ыдыс кез келген мереке үстел безендіруге болады.

гамбургер дайындау үшін, біз мынадай ингредиенттер керек:

* Пайк 1,5 кг
* Сәбіз 500 грамм
Пияз 600 грамм
* 1 бас сарымсақ
0,5 * Ақ нан нан
ақжелкен * 1 байлам
* Қара бұрыш
Дәміне қарай тұз

төмендегідей Бұл өкпе шортан жүзеге асырылуда котлет.

Біріншіден, балық дайындау: жуу, ішкі құрылыстарын алып тастау басын шауып және таразы бар балық теріні алып тастау. Содан кейін мұқият сүйектен ет бөліп және жон алуға. а ет тартқышты арқылы екі рет жон өткізіп, және кез келген қалған шағын сүйек пышақ алып тастау үшін бірінші рет өткеннен кейін. Сәбіз (250 б) ұсақ мүмкіндігінше ұсақ майдалауға, пияз (Салмағы 350г), сарымсақ және ақжелкен қиып сүрту және нәтижесінде туралған қосу, қасық өсімдік майы қосу және мұқият илеу үшін. өнімдерінің осы жиынынан шамамен 15-20 тефтели болып табылады. Котлет қызарғанша жоғары жылу екі минут ұн мен шабақтарын ролл қажет.

Қалған пияз және сәбіз шырыны ағып жеделдету, тұз себіңіз, қызарғанша төмен отта utyatnitsu дана және құртшабақтарды кесіп тиіс. Содан кейін көкөніс котлеттер екі жолдарда орналастырылған және бірінші жолдың ортасында қайнаған су құйыңыз жатыр. Utyatnitsu жақын қақпағы және 25 минут бойы тамақ пісіріп қайнатыңыз. бір табаққа саламыз дайын котлет, осы тұздықты құйыңыз және майдалап туралған көк себіңіз. Ас болсын!